أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


28-07-2011, 03:43 PM
الجازية غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 140028
تاريخ التسجيل: Jul 2008
الإقامة: العالم العربي
المشاركات: 5,800
إعجاب: 1,430
تلقى 2,461 إعجاب على 435 مشاركة
تلقى دعوات الى: 137 موضوع
    #1  

سمبوسكـ البف


لا تخلو سفرة رمضانية من البف

والبف عجينة سهلة وحشوتها متنوعة حسب الرغبة

مقــادير العجين

3 كآسات دقيق
1 ملعقه كبيره نشاء
ونصف ملعقه بيكنج بودر
آصبع زبدة صغير سايحه أو زيت
1 بيضه 1 كاس ماء دافي
ملح

تخلط المكونات الجافة ثم يوضع البيض والزبدة او الزيت

ويعجن بالماء حتى يتشكل عجينة متماسكة تترك لبعض الوقت حتى تحضير الحشو

مقـادير الحشو

لحم مفروم

بصل مقطع صغير

بقدونس + ثوم + ملعقة صغيرة فلفل أخضر مطحون

بهارات مشكلة + ماجي + ملح وقليل من جوز الطيب

يوضع الزيت في مقلاة وتوضع عليه البصل ويقلب

حتى يذوب ثم يوضع الثوم والبهارات والفلفل الاخضر والماجي ويحرك

توضع اللحمة المفرومة وجوز الطيب وتحرك جيدا تترك على نار هادئة حتى تنضج

ولا افضل وضع الماء على اللحمة المفرومة الافضل تركها تنضج بعصارتها هذا يعطيها طعم اقوى وافضل

بعد نضجها يوضع البقدونس المقطع والجزر المبشور وهذا اختياري ولا شرط التقيد به وتترك حتى تبرد قليلا

في أثناء ذلك يحضر العجين للفرد

تفرد العجينة بشكل خفيف مثل الرقائق مع مراعاة وضع دقيق قبل الفرد حتى لا تلتصق العجينة بعضها ببعض

وكلما كانت اخف في السمك كلما كانت مقرمشة اكثر وافضل

وهذه خطوات للتحضير

تفرد العجينة ويوضع بداخلها الحشو


سمبوسكـ البف

ثم يطوى طرف العجينة للداخل


سمبوسكـ البف


تقطع إلى مستطيلات متساوية الحجم


سمبوسكـ البف

سمبوسكـ البف

ثم توضع على صينية ويرش عليها قليل من الدقيق حتى لا تلتصق


سمبوسكـ البف


تقلى في زيت حار وتقدم مع الليمون والفلفل


سمبوسكـ البف

وكما قلنا سابقاً يمكن استبدال الحشو بانواع مختلفة من اللحوم او الاجبان

وبالهناء والعافية





"أَمشي على هَدْيِ البصيرة، رُبّما
أُعطي الحكايةَ سيرةً شخصيَّةً. فالمفرداتُ
تسُوسُني وأسُوسُها. أنا شكلها
وهي التجلِّي الحُرُّ. لكنْ قيل ما سأقول.
يسبقني غدٌ ماضٍ.

تُنسَى، كأنِّكَ لم تكن
خبراً، ولا أَثراً... وتُنْسى"

المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
البرنامج المتميز فى محاربةالفيروسات وملفات التجسس Trojan Killer 2.1.7.5 مع التف صدى الاوجاع برامج الحماية 4 30-07-2013 03:35 PM
برنامج Auslogics.BoostSpeed.5.2.1.10 لتحسين وتسريع آداء الجهاز باخر اصدار + التف مدمن احزان برامج 5 27-04-2012 08:07 PM
حصريا عملاق حذف البرامج من جذورها (Your_Uninstaller_7.4.2012.01 ) + الشرح و التف احمد صلاح شهاب برامج 5 04-02-2012 07:14 AM
ضالتك في برنامج League Pad إمكانيات البرنامج كثيرة, فهو يتيح لك إنشاء بطولة رياضية مع إدخال أدق التف elmanificoo برامج 1 22-03-2008 05:30 AM
28-07-2011, 07:19 PM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,401
إعجاب: 1,304
تلقى 767 إعجاب على 287 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1248 موضوع
    #2  

تسلم الايادي اختنا الكريمة الجازية


سلامة القلوب بتقوى الله

29-07-2011, 01:23 AM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #3  

اااااااااااااااااااخ على السمبوسك صار عندي عقدة منو هالفترة
سلمت يداكي اختي الكريمة


دع الايام تفعل ما تشاء وطب نفسا اذا حكم القضاء

31-07-2011, 02:57 PM
khaled99 غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 343614
تاريخ التسجيل: Aug 2010
الإقامة: مصر- المنيا - منشأة بدينى
المشاركات: 16,471
إعجاب: 3,608
تلقى 1,726 إعجاب على 624 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1132 موضوع
    #4  

تسلم الايادى مشرفتنا الغالية


ادعوا لأخوانكم
فهم فى أمس الحاجة اليكم

 


سمبوسكـ البف

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.