أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات > الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


23-02-2011, 02:08 PM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,403
إعجاب: 1,304
تلقى 767 إعجاب على 287 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1248 موضوع
    #1  

كعك العيد على طريقة والدتي


كعك
المقادير

خمس كاسات طحين
كأس سمنة
كأس سكر ناعم
نصف كأس زيت قلي
ملعقة صغيرة محلب
كاس زبدة
ملعقتين كبيرتين حليب جاف
ملعقة كبيرة شومر مطحون
ملعقة كبيرة يانسون
نصف ملعقة مستكة

طريقة العجين
نضع السكر والحليب واليانسون والشومر والمستكة والمحلب على الطحين ..ثم نخلطهم باليد قليلا

ثم نحضر السمنة والزبدة وزيت القلي ونضعهم على النار حتى تسيح السمنه والزبدة ثم نضعهم على الطحين ونفركهم جيدا باليد لمدة ربع ساعة(أي تبسيهم) حتى تتماسك العجينة جيدا بعد فركهم نتركهم طوال الليل لليوم التالي
ملا حظة : نطحن السكر مع المستكة


التمر

المقادير
نصف كيلو تمر
ملعقة كبيرة قزحة(حبة البركة) حب تحمص وتطحن وتوضع على التمر
ملعقتين فستق حلبي مطحون توضع على التمر
ملعقتين جوز قلب توضع على التمر
ملعقة صغير قرفة مطحونة
ملعقة الى اثنتين زيت على التمر حتى يسهل عجنه

يخلط جميع المكونات باليد

....................................

في اليوم التالي
نحضر ملعقة خميرة كبيرة و ملعقة كبيرة سكر نضع عليهم ماء فاتر بحدود نصف كأس او كأس

عندما تفور الخميرة توضع على الطحين الذي بسيناه بالامس والماء الفاتر و نعجنة ليس كثير
أي ما بنعجن العجينة كثير باليد بعد وضع الخميرة والماء بس عجن لحتى يختلطوا

يجب يكون القوام ليس رخوا فقط لحتى تقدري تعملي الكعكة
ثم تقطع العجينة الى دوائر صغيرة تفتح وتحشى بالتمر وتوضع في قوالب وتصف في صينية الفرن دون الحاجة الى دهن الصينية

تُخبز في فرن عادي وبمراقبة مستمرة





سلامة القلوب بتقوى الله

المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة لذيذة لتحضير كعك العيد نجمة العالم الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 4 01-11-2012 04:25 PM
المفتول على طريقة والدتي وستي من غير أي أضافات جديده أم مالـك الطبخ و إعداد المأكولات 1 19-07-2009 12:30 PM
انا والدى والدتى منفصلين ( طلاق نهائى ) وانا قاعد مع والدتى divaio مُسْتَشارُكَ القّانُونيْ 1 07-07-2009 12:55 AM
هدية العيد طريقة تركيب vbchat ومعرب بالكامل ابو وجدان تطوير المواقع 42 16-08-2008 12:25 PM
خلفيات رائعة على طريقة السامبا البرازيلية هدية العيد ^_^ New star خلفيات فوتوشوب - فريمات وزخارف للفوتوشوب GFX 3 17-02-2005 09:32 PM
24-02-2011, 04:05 PM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #2  

سلمت يداك وانامل الوالدة جزاها الله كل خير
مشكور اخي جهاد
ولكن اسمح لي بتتمة الموضوع


دع الايام تفعل ما تشاء وطب نفسا اذا حكم القضاء

24-02-2011, 09:15 PM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,403
إعجاب: 1,304
تلقى 767 إعجاب على 287 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1248 موضوع
    #3  

نعم اخي شيف عمار فأنا رأيتهم كيف اتموا العملية ولكني لست ذكيا كفاية لاذكر بقية الطريقة
هههههههههه

26-02-2011, 12:42 AM
اسامه الهرفي غير متصل
الوسام الفضي
رقم العضوية: 216609
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 2,165
إعجاب: 0
تلقى 718 إعجاب على 172 مشاركة
تلقى دعوات الى: 19 موضوع
    #5  

مشكور اخي جهاد على الطريقه ولاكن قال الشيف عمار ان هناك تتمه
اين هي


ابتسم فرزقك مقسوم وقدرك محتوم واحوال الدنيا لن تدوم لانها في يدي الحي القيوم

26-02-2011, 05:43 AM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #6  

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسامه الهرفي 
مشكور اخي جهاد على الطريقه ولاكن قال الشيف عمار ان هناك تتمه
اين هي
من زمان اخي اسامة
الحمد لله على السلامة
التتمة تمت في اصل الموضوع

26-02-2011, 07:33 AM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,403
إعجاب: 1,304
تلقى 767 إعجاب على 287 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1248 موضوع
    #7  

مشكورين اخواني . اسعدني مروركم

والتتمة اخي اسامة عند اخونا الشيف عمار كما وعدنا

27-02-2011, 12:53 AM
اسامه الهرفي غير متصل
الوسام الفضي
رقم العضوية: 216609
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 2,165
إعجاب: 0
تلقى 718 إعجاب على 172 مشاركة
تلقى دعوات الى: 19 موضوع
    #8  

مشكور اخي شيف عمار شعورك النبيل
الان لاحضت التتمه وبانتظار جديدك

27-02-2011, 07:38 PM
khaled99 غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 343614
تاريخ التسجيل: Aug 2010
الإقامة: مصر- المنيا - منشأة بدينى
المشاركات: 16,476
إعجاب: 3,609
تلقى 1,726 إعجاب على 624 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1131 موضوع
    #9  

مشكور اخى بالهنا والعافيه للى راح ياكلها


ادعوا لأخوانكم
فهم فى أمس الحاجة اليكم

27-02-2011, 11:05 PM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,403
إعجاب: 1,304
تلقى 767 إعجاب على 287 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1248 موضوع
    #10  

صحتين وعافية
هذه الوصفة خصيصا لمن يحب الكعك بالطحين وهو هش ومقرمش ولذيذ جدا احبه محمرا

شرفني مروركم

01-04-2015, 06:19 AM
العقيلة غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 570174
تاريخ التسجيل: Mar 2015
المشاركات: 95
إعجاب: 3
تلقى إعجاب 1 على مشاركة واحدة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #13  

 


كعك العيد على طريقة والدتي

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.