أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات > الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


01-02-2011, 07:24 PM
amal_amany غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 361250
تاريخ التسجيل: Jan 2011
المشاركات: 18
إعجاب: 3
تلقى 13 إعجاب على 5 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #1  

نوع من الفطائر المغربية (رزة القاضي)


الفطائر المغربية (رزة القاضي)
الفطائر المغربية (رزة القاضي)

يسرني تقديم طريقة تحضير نوع من الفطائر المغربية تسمى (رزة القاضي)تقدم في شهر رمضان المبارك و في العيد بعد رمضان مع الحلويات، تقدم أيضا في المساء مع الشاي والقهوة
رزة القاضي

المقادير:
- 1 كيلو دقيق أبيض، قليل من دقيق القمح الصلب.
- زبدة
- زيت.
- قليل من الملح.
- ماء للعجين.

الطريقة:
نضع المقادير ( الدقيق والملح )في قصعة ( انية للعجين )مخصصة للعجين و نبدأ بخلط كل المقادير بالماء إلى أن تتكون لنا عجينة صلبة، وبعد ذلك نبدأ بدلكها بواسطة كف اليد جيدا حتى تعطينا عجيبنة لينة
ثم نضع العجين في كيس بلاستيكي أبيض ونتركها تستريح لمدة 5 دقائق
ثم تقطع العجين الى دوائر صغيرة بحجم فطيرة الرزيزة الواحدة و ندهنها بالزيت و الزبدة و نتركها جانبا لمدة 5 دقائق اخرى


الفطائر المغربية (رزة القاضي)

الفطائر المغربية (رزة القاضي)

تمدد العجين على شكل شريط رقيق ثم نبدأ بتمديدها بواسطة الاصابع للحصول على خيط رقيق ثم تمددها مرة اخرة حتى نحصل على خيط يلوى شيئا فشيئا حول اليد و لا ننسى ان نستعمل بكثرة الزيدة و الزيت حتى تسهل عميلة تمديد العجين و لكي تنزل العجين بسهولة من اليد

الفطائر المغربية (رزة القاضي)

الفطائر المغربية (رزة القاضي)

الفطائر المغربية (رزة القاضي)

و نبقى في هذه العملية حتى نحصل على خيط رقيق جدا

الفطائر المغربية (رزة القاضي)

ثم نضعها في القصعة بعد الحصول على الرزيزة الواحدة و نكرر العملية حتى ننهي العجين كله رزيزات

الفطائر المغربية (رزة القاضي)

ثم نقليها او نطبخها في المقلاة بدون زيت طبعا لان فيها ما يكفي من الزبدة و الزيت حتى نحصل على هذا الشكل

الفطائر المغربية (رزة القاضي)


هناك من يأكلها بالشكل السابق او من يفتحها وبالعسل والزبدة وهي ساخنةاو بدونه حسب الذوق والرغبة كما في الصورة

الفطائر المغربية (رزة القاضي)

بالصحة والراحة





المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الفطائر المورقة بالتفاح وباللوز khaled99 الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 5 18-11-2014 05:21 PM
المفروم الأرز واللحوم الفطائر وصفة (كبة) قطرية توب الطبخ و إعداد المأكولات 2 23-05-2013 04:24 PM
الدجاج المحمر بالطريقه المغربية وردة البستان الطبخ و إعداد المأكولات 0 23-02-2013 02:19 PM
مجموعة من كتب شميشة المغربية لمين55 كتب الطبخ والحلويات 6 10-08-2011 05:05 AM
الحلويات المغربية الجديدة بالصور محمود صبرى الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 2 28-02-2009 05:06 PM
01-02-2011, 11:10 PM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #2  

الف شكر لك اختي الكريمة ولكن ملاحظة بسيطة
ارجو التدقيق الاملائي فقط وخصوصا لكلمة


دع الايام تفعل ما تشاء وطب نفسا اذا حكم القضاء

08-09-2011, 09:57 PM
ندى_1 غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 103498
تاريخ التسجيل: Jan 2008
المشاركات: 11
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #3  

اللهم بارك

شكلها حلو قوى وباين طعمها حلو

تسلم ايدك

08-09-2011, 11:03 PM
عبدالرحمن غير متصل
VIP
رقم العضوية: 75917
تاريخ التسجيل: Apr 2007
المشاركات: 6,089
إعجاب: 3,543
تلقى 1,516 إعجاب على 575 مشاركة
تلقى دعوات الى: 209 موضوع
    #4  

شكلها حلو قوى ...............وحسب الصورة ............الرجال رايحين فى مستقبل يمسكو المطبخ.....تصبح المراة مثل المزهرية........او تحفة جميلة مع مشاكل كثيرة


على المرى ان يسامح أخاه فكلنا من ادم عليه السلام وادم من تراب

09-09-2011, 08:39 AM
khaled99 غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 343614
تاريخ التسجيل: Aug 2010
الإقامة: مصر- المنيا - منشأة بدينى
المشاركات: 16,476
إعجاب: 3,609
تلقى 1,726 إعجاب على 624 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1131 موضوع
    #5  

تسلم الايادى
شكلها شهى واكيد طعمها حلو


ادعوا لأخوانكم
فهم فى أمس الحاجة اليكم

01-04-2015, 06:13 AM
العقيلة غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 570174
تاريخ التسجيل: Mar 2015
المشاركات: 95
إعجاب: 3
تلقى إعجاب 1 على مشاركة واحدة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #8  

 


نوع من الفطائر المغربية (رزة القاضي)

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.