أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


24-01-2011, 03:37 PM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #1  

سلمون مارينتد


الى محبي السمك النيئ او الطعام الياباني اليوم ساقدم لكم اهم تتبيلة لتسطيعو اكل السمك النيئ
وهي مضمون مئة بالمئة واثبتت علميا قتل كل البكتريا الموجودة بالسمك
سلمون مارينتد
المقادير
1حبة فيليه سلمون
1ليتر صويا صوص
حبة زنجبيل طازج
حبة برتقال حبة ليمون حامض
1ك ملح خشن
750غ سكر
حزمة شمرا خضراء
نصف ليتر ماء
طريقة التحضير
نقطع حبة الزنجبيل والبرتقال والليمون الى دوائر
تخلط الصويا والماء والسكر معا حتى يذوب السكر
تغسل قطعة السمك وتغمر بالملح الخشن وتغطى جيدا فيه توضع في الصويا وتوضع الشمرا على وجهها ويضاف اليهم الزنجبيل واللليمون والبرتقال وتترك بالبراد درجة حرارة 0د لمدة 24ساعة بعدها تقطع الى شرائح رقيقة على عرض الفيليه وتقدم مع الصويا صوص او صوص الافوكا وصحة وهنا
سلمون مارينتد





دع الايام تفعل ما تشاء وطب نفسا اذا حكم القضاء

المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
سلمون مشوي بصلصة الجوز شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 5 27-09-2014 11:17 AM
سلمون بللفو(pllvo)مطبخ فرنسي شيف عمار الطبخ و إعداد المأكولات 6 03-05-2011 05:29 AM
سلمون هواين(مطبخ ياباني) شيف عمار الطبخ و إعداد المأكولات 14 05-02-2011 03:49 PM
24-01-2011, 05:39 PM
اسامه الهرفي غير متصل
الوسام الفضي
رقم العضوية: 216609
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 2,165
إعجاب: 0
تلقى 718 إعجاب على 172 مشاركة
تلقى دعوات الى: 19 موضوع
    #2  

مشكور شيف عمار على الاكله الطيبه وانا اول مره بسمع انو السمك بيتاكل ني
مشكور مره اخرى ورح اشتاق الى وصفاتك والى ردك المهذب دائما
ويشرفني التعرف الى شخص بمثل اخلاقك ودمت بالصحه والعافيه
اخوك في الله اسامه الهرفي


ابتسم فرزقك مقسوم وقدرك محتوم واحوال الدنيا لن تدوم لانها في يدي الحي القيوم

24-01-2011, 11:55 PM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #3  

كل الشكر على مرورك الكريم اخي اسامة وان شاء الله ما اظن انك بتقطعنا ولو انو كان دخول متقطع تذكر ان تمر بالمنتدى لالقاء التحية وجد فرصة جيدة ان تعرفت على شخص مثلك

25-01-2011, 02:46 PM
اسامه الهرفي غير متصل
الوسام الفضي
رقم العضوية: 216609
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 2,165
إعجاب: 0
تلقى 718 إعجاب على 172 مشاركة
تلقى دعوات الى: 19 موضوع
    #4  

مشكور اخي الكريم على اطرئك الجميل

26-01-2011, 05:22 PM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,401
إعجاب: 1,304
تلقى 767 إعجاب على 287 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1248 موضوع
    #5  

مشكور اخي الشيف عمار
ولكن اشعر ان الوصفة بها نقص لم تذكر الماء ولا السكر في طريقة العمل
ولم افهم بعد وضع السمكة في الملح متى نضع الصويا صوص
وما هي الشمرا؟


سلامة القلوب بتقوى الله

26-01-2011, 07:27 PM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #6  

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شيف عمار 
تخلط الصويا والماء والسكر معا حتى يذوب السكر
تغسل قطعة السمك وتغمر بالملح الخشن وتغطى جيدا فيه توضع في الصويا
هذه هي الطريقة اخي جهاد يذاب السكر بالماء والصويا وبعد ان تغطى السمكة بالملح الخشن توضع في المحلول المؤلف من الصويا والماء والسكر وتترك مدة 24 ساعة وتقطع وتقدم
اما بالنسبة للشمرا فهو نبات عشبي ذو رائحة عطرة واذا لم يتوفر عندكم يمكنك الاستعاضة عنه بالكزبرة الخضراء

26-01-2011, 11:22 PM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,401
إعجاب: 1,304
تلقى 767 إعجاب على 287 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1248 موضوع
    #7  

مشكور اخي الشيف عمار لسرعة الرد

 


سلمون مارينتد

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.