أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


13-12-2010, 04:48 AM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #1  

كرات اللحم باللبن على طريقة جهاد ع


كرات لحمة باللبن

المقادير
لحمة مفرومة مع بصل "كفتة"بدون بقدونس
بهارات الكفتة
1كيلو لبن رايب
حبة جميد "تنقع في الماء وتضرب على الخلاط"
1 لتر ماء بارد

الطريقة

ضرب اللبن الرايب في الخلاط
يضرب اللبن الجميد المنقوع بعد تغيير الماء علية مرتين لتقليل الملوحة فيه
يوضع اللبن الرايب والجميد و لتر الماء على نار هادئه مع التحريك المستمر حتى الغليان

وضع البهارات على اللحمة وخلطها مع الملح حسب الرغبة "انتبه ان اللبن مالح"
تُكور اللحمة كرات وتوضع في مقلى على النار هادئة مع القليل من زيت القلي حتى الاستواء
نضيف اللحم على اللبن بعد ذلك ويترك خمس الى عشر دقائق على نار هادئة
يقدم مع الارز الابيض او الاصفر كل على حدة
ملاحظة
للذي يخاف ان يفرط اللبن يضيف بيضة مخفوقة او ملعقة نشاء مع كوب ماء صغير الى اللبن قبل الغلي

والله يجازي هالواحد





دع الايام تفعل ما تشاء وطب نفسا اذا حكم القضاء

المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل كرات المشروم مع الخبز والبسطرمة شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 10 08-01-2016 05:04 PM
إليك طريقة تحضير كرات الشوكولاتة اللذيذة ..؟؟ شروق الامل الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 4 03-10-2014 12:05 AM
طريقة اعداد كرات الجبن الشيدر وردة البستان الطبخ و إعداد المأكولات 3 30-09-2014 07:41 PM
كرات اللحم على الطريقة السويدية شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 5 27-09-2014 12:19 PM
طريقة عمل بابا غنوج مع كرات اللحم شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 4 19-06-2013 11:52 AM
17-12-2010, 04:21 AM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #2  

بس مايكون قصد جهاد بهالواحد انا

17-12-2010, 05:16 PM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,401
إعجاب: 1,304
تلقى 767 إعجاب على 287 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1248 موضوع
    #3  

لا والله اخي عمار مش انت .اللي كان السبب


18-12-2010, 04:20 AM
الجازية غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 140028
تاريخ التسجيل: Jul 2008
الإقامة: العالم العربي
المشاركات: 5,800
إعجاب: 1,430
تلقى 2,461 إعجاب على 435 مشاركة
تلقى دعوات الى: 137 موضوع
    #4  

ما شاء الله شكلها طيب كثير

بس شو هو الجميد ؟


"أَمشي على هَدْيِ البصيرة، رُبّما
أُعطي الحكايةَ سيرةً شخصيَّةً. فالمفرداتُ
تسُوسُني وأسُوسُها. أنا شكلها
وهي التجلِّي الحُرُّ. لكنْ قيل ما سأقول.
يسبقني غدٌ ماضٍ.

تُنسَى، كأنِّكَ لم تكن
خبراً، ولا أَثراً... وتُنْسى"

18-12-2010, 05:22 AM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #5  

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجازية 
ما شاء الله شكلها طيب كثير

بس شو هو الجميد ؟
انا عارف اخي جهاد انو مو انا المقصود تفضل رد على اختنا الجازية بسرد مفصل لمعنى كلمة جميد
فاهل مكة ادرى بشعابها

18-12-2010, 12:01 PM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,401
إعجاب: 1,304
تلقى 767 إعجاب على 287 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1248 موضوع
    #6  

الجميد موجود عندنا وعندكم بالسعوديه ولكن لا اعرف ماذا تسمونه انتم

الجميد هو لبن مجفف على شكل كرات يغلف بالملح ليحافظ عليه ممكن وزن كرتين يكون كيلوغراما واحدا
الذي رأيته بالجميد السعودي انه غير منتظم الشكل ونسبة الملح فيه قليلة جدا
الصورة محملة من النت للتوضيح





_____

ايام فقط

18-12-2010, 03:25 PM
الجازية غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 140028
تاريخ التسجيل: Jul 2008
الإقامة: العالم العربي
المشاركات: 5,800
إعجاب: 1,430
تلقى 2,461 إعجاب على 435 مشاركة
تلقى دعوات الى: 137 موضوع
    #7  

جزاكم الله خير بس بصراحة ما باعرفه

وعمري ما سمعت بيه في السعودية

راح أسال خالي هو عاش فترة بالاردن وأكيد يعرف شو هو

شكراً لكم

18-12-2010, 07:57 PM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,401
إعجاب: 1,304
تلقى 767 إعجاب على 287 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1248 موضوع
    #8  

اختنا الجازية
هل تعرفين المريس هوالجميد

19-12-2010, 03:16 AM
ommarime غير متصل
مجهودات عظيمة فى الركن العام والصور
رقم العضوية: 320630
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 5,212
إعجاب: 997
تلقى 2,463 إعجاب على 543 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #9  

مشكور كثير عالوصفة اخى جهاد
والجميد ليس موجود بمصر تقريباً

يبقى كده سوى الوصفة وبعتهالنا


23-12-2010, 12:24 AM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,401
إعجاب: 1,304
تلقى 767 إعجاب على 287 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1248 موضوع
    #10  

ابعتها يا اخت ام مريم بالبريد الالكتروني

هههههههههههه

انت شرفي عندنا والعائلة الكريمة وانظري كرم الضيافة العربي الاصيل

29-12-2010, 01:20 AM
اسامه الهرفي غير متصل
الوسام الفضي
رقم العضوية: 216609
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 2,165
إعجاب: 0
تلقى 718 إعجاب على 172 مشاركة
تلقى دعوات الى: 19 موضوع
    #12  

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ommarime 
مشكور كثير عالوصفة اخى جهاد
والجميد ليس موجود بمصر تقريباً

يبقى كده سوى الوصفة وبعتهالنا
اختي ام مريم الجميد موجود بمصر على شكل جميد سائل
ومن فتلره اصبح السائل موجود عندنا في الاردن وهو سهل على النساء
طبخ المنسف بس مو بطيبه طعم الجميد الكركي

 


كرات اللحم باللبن على طريقة جهاد ع

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.