أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


21-11-2010, 06:11 PM
اسامه الهرفي غير متصل
الوسام الفضي
رقم العضوية: 216609
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 2,165
إعجاب: 0
تلقى 718 إعجاب على 172 مشاركة
تلقى دعوات الى: 19 موضوع
    #1  

المنسف الاردني بالجميد الكركي


المنسف الاردني بالجميد الكركي
قطع لحم خروف يفضل القطع تكون كبيرة
بصلة كاملة
وورق غاراختياري
وحبات هيل كامل
لعمل المريس الشوربه
نص كيلو جميد مدقوق ومنقوع قبل بيوم
2 كيلو شنينة اختياري
ملعقه صغيرة من الكركم اختياري
سن ثوم مع اللحم والجميد اختياري
خبز شراك خبز مشروح
مكسرات للتقديم
لوز
صنوبر
حبتين من المستكه
بقدونس مفروم
ارز ابيض مسلوق ذو الحبه المتوسطه
سمن بلدي حر

الطريقة:

نضع اللحم علي النار ويزال الزفرة التي تظهراول باول ثم نضيف
البصل والغار والهيل الكامل وتترك او ممكن تخلي الماء يغلي وتقشط البصل والغار والهيل وتزال الزفرة عنها اول باول ثم نضيف لها البهارات
في هذه الاثناء نقوم بمرس الجميد يعني يفرك براحتي اليد فرك جامد مع نصف كيلو و2 كيلو من اللبن الشنينة الاختياريه ويصفي والذي يبقى يخلط بالخلاط الكهربائي
او يمرس يدويا ويصفي بالمصفاة ويوضع علي اللحم مباشرة ويترك حتي ينضج اللحم معا
ويستحب اضافة سن ثوم مع الطبخة وايضا حبتين من المستكة حتي تبقي لون اللحم زاهي ويضاف له
ملعقة من بهار المنسف
وملعقة صغيرة من الكركم
ويترك علي جنب نحضر الوعاء وذللك بان نفرش الكعب او السدر بالخبز الشراك المشروح او الخبز الايراني
او الخبز الرقاق ثم نضع المرقه علي الخبز ليتشرب الخبز
ويوزع الارز الابيض المفلفل فوق ويصف قطع اللحم ويزين بالبقدونس والمكسرات ويفضل قلي المكسرات بالسمن البلدي قبل التزيين
ويقدم مع الشراب اي المرق ويصب فوق الرز امام الضيوف
ملاحظة يستحب قدح السمن البلدي لمن يحب الدسم بوسط الطبق ويوضع مع الارز
عذرا لعدم توفر الصور





المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
» من الجميل أن تقرأ الموضوع ، ومن المؤسف أن لا ترد ^.^ الجازية المنتدى العام 10 08-10-2011 02:28 AM
عرض رااائع ولاول مرة بالخليج ( الجيل الثالث ) نواف الاحساء بيع وشراء منتجات ومقتنيات وبضائع 0 29-11-2009 06:00 AM
أبي أشتري موبايل نوكيا من لندن وأبي أعرف أقدر أستعمله بالخليج .Q8. برامج والعاب النوكيا سيمبيان Nokia Symbian 1 17-06-2008 03:25 PM
كان الحجاج بن يوسف الثقفي يستحم بالخليج الفارسي فأشرف على الغرق فأنقذه أحد المسلمين و عندما حمله إلى الماستر صور - طرائف - الغاز - مسابقات - تسالي - مرح - نكت - فوازير 6 20-09-2004 10:31 PM
استعباد العمالة الاجنبية بالخليج حماس المنتدى العام 0 20-07-2004 05:08 AM
21-11-2010, 10:37 PM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #2  

اكثر من ممتاز
جزاك الله خير
ولكن لي سؤال اخي اسامة ايمتى بدك تعزمنا على المنسف
فانا واخي جهاد الهيئة منحب هيك اكل دسم ولا شو اخي جهاد


دع الايام تفعل ما تشاء وطب نفسا اذا حكم القضاء

21-11-2010, 11:44 PM
Ahmed-Under غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 84905
تاريخ التسجيل: Jun 2007
المشاركات: 19,155
إعجاب: 8,086
تلقى 10,351 إعجاب على 884 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2591 موضوع
    #3  

جزاك الله خير


22-11-2010, 12:44 AM
اسامه الهرفي غير متصل
الوسام الفضي
رقم العضوية: 216609
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 2,165
إعجاب: 0
تلقى 718 إعجاب على 172 مشاركة
تلقى دعوات الى: 19 موضوع
    #4  

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شيف عمار 
اكثر من ممتاز
جزاك الله خير
ولكن لي سؤال اخي اسامة ايمتى بدك تعزمنا على المنسف
فانا واخي جهاد الهيئة منحب هيك اكل دسم ولا شو اخي جهاد
ابشر اخي شيف عمار ياريت الكلام يقلب عن جد واقدر اعزمكوا
ملاحظه اخي شيف عمار طبعا المنسف البيتي بيختلف شوي عن منسف المناسبات كالوليمه او الوضيمه ابعده الله عنكم انو منسف المناسبات لايهتموا بالتزيين او النكهات او قدح السمن البلدي وانو المنسف البيتي مومهم نوع اللحمه سواء اغنام اوخرفان بينما منسف المناسبات يفضل لحم الخرفان لوفره الدهن فيه مشكور مره اخرى

22-11-2010, 12:49 AM
اسامه الهرفي غير متصل
الوسام الفضي
رقم العضوية: 216609
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 2,165
إعجاب: 0
تلقى 718 إعجاب على 172 مشاركة
تلقى دعوات الى: 19 موضوع
    #5  

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Ahmed-Under 
جزاك الله خير
مشكور مشرفنا الكريم مرورك الطيب ان شاء الله عجبك المنسف

22-11-2010, 10:33 PM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,401
إعجاب: 1,304
تلقى 767 إعجاب على 287 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1248 موضوع
    #6  

طبعا اكيد بنحب الدسم والمنسف الاردني بالجميد الكركي شيئ ما حصل .ويا اخي يا عمار فنجان القهوة السادة "المرة" بعد المنسف تحس بعدها انك ما انت ماكل شيئ .

ومرحبا بيكم اخواني بس انت قولوا منسف وعندي بعد اذن اخوي اسامة


22-11-2010, 11:19 PM
اسامه الهرفي غير متصل
الوسام الفضي
رقم العضوية: 216609
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 2,165
إعجاب: 0
تلقى 718 إعجاب على 172 مشاركة
تلقى دعوات الى: 19 موضوع
    #7  

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جهاد ع 
طبعا اكيد بنحب الدسم والمنسف الاردني بالجميد الكركي شيئ ما حصل .ويا اخي يا عمار فنجان القهوة السادة "المرة" بعد المنسف تحس بعدها انك ما انت ماكل شيئ .

ومرحبا بيكم اخواني بس انت قولوا منسف وعندي بعد اذن اخوي اسامة
اخي جهاد انت قاعد بتحرق اعصابي انت من وين وشوبعرفك في هاي الاشياء الاردنيه والعلم عند الله انك اردني اوعايش في الاردن فتره طويله .
اخي جهاد اذا مابتحكي انت من وين صدقني مابحكي معك بلمره وبزعل منك

23-11-2010, 01:03 AM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #8  

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسامه الهرفي 
اخي جهاد انت قاعد بتحرق اعصابي انت من وين وشوبعرفك في هاي الاشياء الاردنيه والعلم عند الله انك اردني اوعايش في الاردن فتره طويله .
اخي جهاد اذا مابتحكي انت من وين صدقني مابحكي معك بلمره وبزعل منك
ههههههههههههههههههههه
اخي جهاد عزمو لاسامة على منسف حرام الهيئة بيعرف يوصف بس اسامة

23-11-2010, 04:29 PM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,401
إعجاب: 1,304
تلقى 767 إعجاب على 287 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1248 موضوع
    #9  

يا اخي انا اعرفت انك اردني بدون ما تقول من وين انت صح . ماشي اخي اسامة انا من الاردن وارتاح وريح اعصابك .

23-11-2010, 11:35 PM
اسامه الهرفي غير متصل
الوسام الفضي
رقم العضوية: 216609
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 2,165
إعجاب: 0
تلقى 718 إعجاب على 172 مشاركة
تلقى دعوات الى: 19 موضوع
    #10  

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جهاد ع 
يا اخي انا اعرفت انك اردني بدون ما تقول من وين انت صح . ماشي اخي اسامة انا من الاردن وارتاح وريح اعصابك .
الله يرح بالك ايوه هيك من الاول ومخبي عني مشان ماتعزمني مابدي منسف يارجل بيكفي مقلوبه اوكبسه او صحن صلطه على الاقل
ولاتنسى اخونا الشيف عمار ولاخايف ينتقد اكلك

23-11-2010, 11:39 PM
نرمين احمد غير متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 344381
تاريخ التسجيل: Aug 2010
المشاركات: 243
إعجاب: 0
تلقى 93 إعجاب على 24 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #11  

وانا كمان معزومه ما نا في الاردن كمان ونفسي في المنسف او صلطه زي ماحكى اخونا اسامه


23-11-2010, 11:43 PM
اسامه الهرفي غير متصل
الوسام الفضي
رقم العضوية: 216609
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 2,165
إعجاب: 0
تلقى 718 إعجاب على 172 مشاركة
تلقى دعوات الى: 19 موضوع
    #12  

تكرمي اخت نرمين وانتي كمان معزومه ما انا مش دافع اشي كله من عند جهاد ودبس ياسيدي جهاد

24-11-2010, 12:22 AM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,401
إعجاب: 1,304
تلقى 767 إعجاب على 287 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1248 موضوع
    #13  

ماشي اخي اسامة انت واخونا الشيف عمار اهلا وسهلا باي وقت واللي بدكم اياه على راسي وصدر البيت إلكم

24-11-2010, 12:50 AM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #14  

كفو عمي جهاد ان شاء الله باول مشوار على الاردن او السعودية رح زورك وناكل منسف

24-11-2010, 11:31 PM
اسامه الهرفي غير متصل
الوسام الفضي
رقم العضوية: 216609
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 2,165
إعجاب: 0
تلقى 718 إعجاب على 172 مشاركة
تلقى دعوات الى: 19 موضوع
    #15  

والله اخي جهاد قدها وقدود بس شيف عمار المنسف مابيتاكل بمعالق بيتاكل باليدين وبدك درب نفسك قبل ماتروح

 


المنسف الاردني بالجميد الكركي

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.