أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


05-11-2010, 12:24 PM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #1  

دجاج بوجارسكي(مطبخ فرنسي)


المقادير
500 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم٬ المقطّعة إلى مكعّبات
2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
بهار ابيض+هال مطحون+ملح
1½ ملعقة طعام من الزبدة
2 من البيض٬ مخفوقتان بشكل خفيف
كعك مطحون
طحين
2 أكواب من زيت القلي
للحشوة:
8 شرائح صغيرة من مرتديلاّ الدجاج٬ أو الحبش
½ كوب أو 100 غ من جبنة الموتزاريلا٬ المبشورة

طريقة التحضير

توضع مكعّبات الدجاج مع البقدونس الطازج المفروم والبهار الابيض والهال المطحون والملح في خلاّط كهربائي تُخلط المكونات حتّى يصبح المزيج ناعم
تُضاف الزبدة ويُخلط المزيج مرّة أخرى لمدّة دقيقة حتّى يصبح ناعماً

يُقسم خليط الدجاج إلى 8 كرات متساوية الحجم
تُسطّح كلّ كرة من خلال وضعها بين ورقتين من النايلون حتّى تصبح بشكل فطيرة مستديرة مسطّحة ثم تُنزع الورقة العليا وتوضع شريحة من مرتديلا الحبش ويُرشّ القليل من جبنة الموزاريلا المبشورة على الوجه

باستعمال ورق النايلون تُلفّ فطيرة الدجاج مع الضغط على الجوانب حتّى تشكّل مبرومة صغيرة مقفلة
تُكرّر هذه الخطوة مع بقية كرات الدجاج
توضع في الثلاّجة لمدة ساعة كاملة حتّى تصبح نصف مثلّجة

تُغمّس كلّ مبرومة دجاج في البيض ثم الطحين ثم الكعك المطحون

تُقلى في كمية كبيرة من الزيت المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً


دجاج بوجارسكي(مطبخ فرنسي)

تُقدّم مع صوص كوكتيل او صوص تارتار
وصحة وهنا





دع الايام تفعل ما تشاء وطب نفسا اذا حكم القضاء

المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
دجاج هندي لذيذ - دجاج حلو حار عالطريقه الهنديه شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 2 23-05-2013 04:27 PM
سلمون بللفو(pllvo)مطبخ فرنسي شيف عمار الطبخ و إعداد المأكولات 6 03-05-2011 05:29 AM
دجاج بالعسل والكاجو(مطبخ صيني) شيف عمار الطبخ و إعداد المأكولات 9 20-01-2011 01:38 AM
جوانح دجاج بروفنسال(مطبخ فرنسي) شيف عمار الطبخ و إعداد المأكولات 9 27-07-2010 02:23 PM
جديد القواميس لاجهزة النوكيا (سارع)قاموس عربي- فرنسي/ فرنسي -عربي يعمل على slovoed من صنعي mohrem برامج والعاب النوكيا سيمبيان Nokia Symbian 2 29-01-2010 10:27 AM
05-11-2010, 10:32 PM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,403
إعجاب: 1,304
تلقى 767 إعجاب على 287 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1248 موضوع
    #2  

لذيذ جدا
مشكور اخي شيف عمار ان شاء الله على القائمة


05-11-2010, 11:22 PM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #3  

مليون اهلا خي جهاد وصحة وعافية واكيد الولاد رح يتعلقو بها ويطلبوها على طول

06-11-2010, 02:43 AM
ommarime غير متصل
مجهودات عظيمة فى الركن العام والصور
رقم العضوية: 320630
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 5,213
إعجاب: 998
تلقى 2,463 إعجاب على 543 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #4  

بارك الله لك على الوصفة ياشيف عمار


06-11-2010, 03:17 AM
اذكرالله غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 327106
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الإقامة: japan - italy
المشاركات: 1,972
إعجاب: 273
تلقى 530 إعجاب على 67 مشاركة
تلقى دعوات الى: 10 موضوع
    #5  

جميل جدا
اقتراح : لماذا لا تضع لنا الصورة النهائية للطهي .
سوف يزيد من الشغف لها

شكرا


انا لست عربي
لذا اعذرني اذا لم افهمك من البداية
شاركنا بتصميم سطح مكتبك


++ Off-Line ++

06-11-2010, 10:20 PM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #6  

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اذكرالله 
جميل جدا
اقتراح : لماذا لا تضع لنا الصورة النهائية للطهي .
سوف يزيد من الشغف لها

شكرا
شكرا على مرورك الكريم ولكن صدقني ليس لدي الخبرة الكافية برفع الصور الى المنتدى
فخبرتي بهذه المواضيع قليلة واذا تكرمت ان تشرح لي الطريقة اكون ممنون لك

06-11-2010, 10:22 PM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #7  

ام مريم منورة القسم ومشكورة على مرورك

06-11-2010, 10:33 PM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,403
إعجاب: 1,304
تلقى 767 إعجاب على 287 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1248 موضوع
    #8  

اخي عمار لرفع الصور
اكتب على محرك جوجل برنامج رفع الصور
ستجد اول خيار العملاق لرفع الصور
يجب ان تكون الصورة عندك او مسحوبة من النت على الكمبيوتر
عندها تظهر لك قائمة
تضع امتداد الصورة حسب مكان وجودها عندك في الكمبيوتر
ثم اضغط ارفع
بعدها تظهر لك قائمة بها كود للمنتديات به رابط
ما عليك سوى نسخ هذا الرابط في مكان المشاركة فتظهر الصورة بدل الرابط

وإذا لم تفهم علي اعيدها لك اخي عمار

06-11-2010, 10:42 PM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #9  

g]http://noimg.damasgate.com/2010/11/06/19/171125564.gif[/img][/url]
اتمنى ان اكون نجحت

06-11-2010, 10:44 PM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,403
إعجاب: 1,304
تلقى 767 إعجاب على 287 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1248 موضوع
    #10  

لا لم تنجح اخي عمار
خذ الكود الخاص بالمنتديات
وليس الآخر
سوف ترى الصوره انت وتعرف انك نجت ام لا

06-11-2010, 10:48 PM
اذكرالله غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 327106
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الإقامة: japan - italy
المشاركات: 1,972
إعجاب: 273
تلقى 530 إعجاب على 67 مشاركة
تلقى دعوات الى: 10 موضوع
    #11  

وعليكم السلام

كما ذكر اخي جهاد ع

و الان الارتباط لديك ضعه هنا
الذي هو


http://noimg.damasgate.com/2010/11/06/19/171125564.gif



بعدها



فتصبح



شكرا

06-11-2010, 10:48 PM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #12  




06-11-2010, 10:50 PM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #13  

الهيئة ظبطت من الان وصاعدا لحق على صور خي اذكر الله

06-11-2010, 10:51 PM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,403
إعجاب: 1,304
تلقى 767 إعجاب على 287 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1248 موضوع
    #14  

اها نجحت والله

مبروك

06-11-2010, 10:51 PM
اذكرالله غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 327106
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الإقامة: japan - italy
المشاركات: 1,972
إعجاب: 273
تلقى 530 إعجاب على 67 مشاركة
تلقى دعوات الى: 10 موضوع
    #15  

لكن اين صورة الطهي


شكرا

 


دجاج بوجارسكي(مطبخ فرنسي)

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.