أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


30-10-2010, 10:08 PM
ommarime غير متصل
مجهودات عظيمة فى الركن العام والصور
رقم العضوية: 320630
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 5,213
إعجاب: 998
تلقى 2,463 إعجاب على 543 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #1  

الفريكة اكلة سورية


الفريكة اكلة سورية
الفريكة اكلة سورية

وهذه الفريكة باللحم
الفريكة اكلة سورية
المقادير :


كوبان من الفريكة
بصلة متوسطة مقشرة

ملعقة شاي من الملح


ملعقة طعام من السمن الحموي

400 غ من لحم الموزات
4/1 ملعقة طعام من السمن
4/1 ملعقة شاي من القرفة المطحونة
2/1 كوب من الصنوبر المنقى والمحمص بالسمن قليل من الدهن
طريقة التحضير

إقلي اللحم بملعقة طعام من السمن حتى يحمر من كل جوانبه .
إغمرية بالماء وأضيفي إليه البصلة المقشرة والملح والقرفة
واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج لمدة ساعتين أو 40 دقيقة
في طنجرة الضغط .
احتفظي باللحم جانباً وبالمرق بعد تصفيتها .
نقي الفريكة من الشوائب ثم إغسليها وصفيها ضعي 3 أكواب من مرق اللحم
على النار وعدلي ملحها حسب الرغبة وأتركيها حتى الغليان .
اقلي الفريكه بالدهن وبما تبقى من السمن ثم أضيفها على المرق
التي يجب ان تكون غامرة لها .
غتركيها على نار معتدلة حتى تبدأ بالغليان
ثم خففي النار ولا تحركيها اثناء الطهي
حوالي 2/1 ساعة
حمري ملعقة طعام من السمن الحموي وضعيها
فوق الفريكة الناضجة
قدميها ساخنة مزينة بقطع اللحم والصنوبر

الفريكه بالدجاج :
الفريكة اكلة سورية
نضع الفروج في وعاء ونغمره بالماء
ونضع فوقه نصف ملعقة من القرفة ورقتين من الغار
ونسلقة حتى ينضج نضع قليل من الللحمة ونضع السمن فوقه
ونحمره على النار بعد غسيل الفريكه نصفيها
ونضعها فوق اللحمة ونحمصها على نار هادئة
بعد ربع ساعة ونضع بعدها ماء الفروج وتغلي
حتى تنضج ونضعها في جاط ونضع
فوقها لحمة الفروج والصنوبر ومكسرات .
وبالهناء

ملاحظة ممكن نحمر او نشوى الدجاج بداخل الفرن
ونطبخ الفريكة لوحدها مثل الارز تمام
وبعدين نرتب الدجاج فوقها يعنى الطريقتين حلوين










المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اكلة الكبسه السعوديه شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 3 27-09-2014 10:43 AM
المجدرة اكلة سورية مقدرة شيف عمار الطبخ و إعداد المأكولات 12 25-11-2010 04:13 PM
اكلة من كل دولة ضوء النهار الطبخ و إعداد المأكولات 5 08-09-2009 10:44 PM
اكلة جديدة ومبتكرة عمـر الطبخ و إعداد المأكولات 0 15-06-2009 09:01 PM
اكلة لزيادة الوزن Nemeses الطب البشري - العلاج بالأدوية و الأعشاب الطبية 0 09-04-2008 06:17 PM
31-10-2010, 02:12 AM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #3  

ماشاء الله يا ام مريم والله تسلم الايادي


دع الايام تفعل ما تشاء وطب نفسا اذا حكم القضاء

31-10-2010, 08:06 AM
ASKANDER غير متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 327110
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 376
إعجاب: 16
تلقى 10 إعجاب على 2 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #4  

تسلم ايديكي اختي
شي يفتح النفس


31-10-2010, 10:49 AM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,403
إعجاب: 1,304
تلقى 767 إعجاب على 287 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1248 موضوع
    #5  

مشكور اخي شيف عمار
اكيد لذيذة . ماذا تقصد بالسمن الحموي هل هو السمن البلدي الاصلي


31-10-2010, 01:05 PM
ommarime غير متصل
مجهودات عظيمة فى الركن العام والصور
رقم العضوية: 320630
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 5,213
إعجاب: 998
تلقى 2,463 إعجاب على 543 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #6  

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ma7m0ud 
تسلم الايادى
تسلم من كل سؤ اخى محمود

[QUOTE=شيف عمار;1605666]ماشاء الله يا ام مريم والله تسلم الايادي
[/
QUOTeE]

ايه رأيك ياشيف عجبتك هالاكلة السورى
انفع اكون شيف ام لا


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ASKANDER 
تسلم ايديكي اختي
شي يفتح النفس
بارك الله لك ويفتح لك نفسك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جهاد ع 
مشكور اخي شيف عمار
اكيد لذيذة . ماذا تقصد بالسمن الحموي هل هو السمن البلدي الاصلي
هو اسم لنوع سمن معين
واترك السؤال للشيف عمار

31-10-2010, 01:49 PM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #7  

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شيف عمار 
ايه رأيك ياشيف عجبتك هالاكلة السورى
انفع اكون شيف ام لا


ما شاء الله ست بيت مهمة وبينفع تكوني شيف مطبخ




هو اسم لنوع سمن معين
واترك السؤال للشيف عمار
السمن الحموي هو نوع من السمن البلدي وهو السمن البلدي المصنوع من لبن الغنم تحديدا وهو من اطيب انواع السمن الحيواني ولديه نكهة ورائحة لا تنسى

31-10-2010, 04:13 PM
ommarime غير متصل
مجهودات عظيمة فى الركن العام والصور
رقم العضوية: 320630
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 5,213
إعجاب: 998
تلقى 2,463 إعجاب على 543 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #8  

بارك الله لك شيف عمار

 


الفريكة اكلة سورية

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.