أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


22-09-2010, 02:40 AM
ommarime غير متصل
مجهودات عظيمة فى الركن العام والصور
رقم العضوية: 320630
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 5,213
إعجاب: 998
تلقى 2,463 إعجاب على 543 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #1  

هقولكم ازاى تعملوا سمن بلدى من السمن الصناعى فى البيت


هقولكم ازاى تعملوا بلدى السمن




اولا نجيب علبة سمن عادى الحجم الكبير..... روابى , جنة , اى نوع تفضلية
وبعدين تجيبي حلة كبيرة تحطي السمن كلها فيها ماشيييييييييييييي
والسر باة جى
هو انك تحط عليها كيلو لبن ......... ايوة كيلو لبن كامل الدسم يعنى مش بودرة
وتسبهم على البتوجاز مع التقليب ......
قي بادىء الامر هتلاق السمن بقى لونة ابيض مسفر متقلقوش
بعد فترة هتلاق السمن بقى لونة ذهبى واللبن اصبح مورتة على وش السمن وفى القاع
نسيت اقول انك توطو على البوتاجاز لما يغلى وطى على الاخر
ولما ان لون السمن صافى اطفى ولما يهدى حط فى العلبة تانى بس صفية من المورتة
وكلو كمان المورتة
صدقونى رحتة وطعمة جناننننننننننن


اللى يجرب يقولى








المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حتى تعلموا ما تقولون محب الصحابه المنتدى الاسلامي 4 21-09-2014 11:19 PM
تعلمنا الإيمان قبل القرآن . كمال بدر المنتدى الاسلامي 14 07-02-2014 05:43 AM
تعلموا القرآن واقرؤوه شروق الامل المنتدى الاسلامي 2 26-01-2014 10:39 PM
تعلموا معي لغة PHP alaa100 تطوير المواقع 22 15-11-2007 05:02 AM
ازاى تجيب اى حاجه عاوزه عن طريق محركات البحث محمود ممدوح سعيد صيانة الكمبيوتر وحلول الحاسب الألي - هاردوير 11 31-07-2007 02:33 AM
22-09-2010, 07:15 PM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #2  

ممكن بس بالنسبة الي بفضل الزبدة اكتر من السمنة بالطبخ


دع الايام تفعل ما تشاء وطب نفسا اذا حكم القضاء

22-09-2010, 09:32 PM
ommarime غير متصل
مجهودات عظيمة فى الركن العام والصور
رقم العضوية: 320630
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 5,213
إعجاب: 998
تلقى 2,463 إعجاب على 543 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #3  

بارك الله لك شيف عمار
انا بالنسبة لى والله بفضل الزيت فى الطبخ
ولاكن السمن للارز واوقات قليلة للطبخ بس نادر جداً للطبخ
لان بفضل الزيت بحس انه صحى شوى
والذبدة افضل شىء لها الحلويات والبيض واوقات الارز

23-09-2010, 10:00 PM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,403
إعجاب: 1,304
تلقى 767 إعجاب على 287 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1248 موضوع
    #4  

اختي ام مريم نحن نصنع من الزبده البيضاء السمن البلدي بإضافة البرغل (قمح مسلوق ومجروش) او الارز مع خلطة خاصة من البهارات العشبية الطبيعية مكونها الرئيسي الحندقوق (عشبة) ورقه ميراميه عصفر ورقة غار (لوري ) ورقة ليمون اخضر نعنع ناشف القليل منه ورقتين زعتر بري وانظري النكهه بالاضافة الى ما اوردت اختنا الكريمه


24-09-2010, 02:43 AM
ommarime غير متصل
مجهودات عظيمة فى الركن العام والصور
رقم العضوية: 320630
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 5,213
إعجاب: 998
تلقى 2,463 إعجاب على 543 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #5  

بصراحة اغلب الكلام مش فهماه
والخلطات دى يعنى فى النهاية بتكون سمنة ولا اكلة مش فهماك بصراحة

24-09-2010, 01:52 PM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,403
إعجاب: 1,304
تلقى 767 إعجاب على 287 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1248 موضوع
    #6  

اختي ام مريم ان الماء اذا دخل الى السمن افسده و ذلك عن طريق اللبن الذي يحوي كمية من الماء لذلك نضع على الكيلو غرام الواحد قدر كوب صغير من الارز او البرغل ليمتص الماء فقط .والبقية هي اعشاب معروفة عندكم فلقد سمعت هذة الاسماء من الشيخ الدكتور عبدالباسط محمد طبيب الاعشاب المصري والمعروف عدة مرات لها عندنا وعندكم نفس الاسماء بعد ذلك يصفى السمن ويحفظ

24-09-2010, 03:06 PM
ommarime غير متصل
مجهودات عظيمة فى الركن العام والصور
رقم العضوية: 320630
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 5,213
إعجاب: 998
تلقى 2,463 إعجاب على 543 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #7  

طيب الارز والاعشاب دى
مش اكيد هتغير طعم السمنه ولا ايه رايك
وما هى الوصفة بالظبط

24-09-2010, 09:25 PM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,403
إعجاب: 1,304
تلقى 767 إعجاب على 287 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1248 موضوع
    #8  

هذه الاعشاب توضع في صرة(قطعة قماش) نظيفة والارز يوضع عادي مع السمن ويغلى . الاعشاب هي التي ستعطي السمن الطعم الفريد الذي تحبين . هذه الطريقه تستخدم مع الزبدة البيضاء للحصول على السمن البلدي الاصلي

24-09-2010, 09:59 PM
ommarime غير متصل
مجهودات عظيمة فى الركن العام والصور
رقم العضوية: 320630
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 5,213
إعجاب: 998
تلقى 2,463 إعجاب على 543 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #9  

يعنى ايه ذبدة بيضاء تقصد بالسمن النباتى ام اى سمن تقصد
والاعشاب تأكيد مش هتغير الطعم خالص
بارك الله لك اخى جهاد

25-09-2010, 03:05 PM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,403
إعجاب: 1,304
تلقى 767 إعجاب على 287 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1248 موضوع
    #10  

اختي ام مريم الاعشاب لن تضر السمن نهائيا . والزبده البيضاء تخرج من الحليب للغنم وليس للبقر او الجاموس التي تعطي زبده صفراء بعد خض (رج) الحليب الطازج .تعرفين في المناطق الصحراوية او الريفية المتعارف عليه عندنا تربيه الاغنام اكثر من الابقار او الجاموس . فنحن نستخرج الزبدة البيضاء من حليب الاغنام بعد خض الحليب فمن الممكن عمل الجبنه البيضاء بعد اخراج الزبدة .هناك اعشاب كثيرة توضع لصنع السمن البلدي ولكني استكفيت بالرئيسي منها

25-09-2010, 05:18 PM
ma7m0ud غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 258988
تاريخ التسجيل: Apr 2009
الإقامة: أرض الله الواسعة
المشاركات: 3,237
إعجاب: 1,986
تلقى 579 إعجاب على 122 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2653 موضوع
    #11  

متثبتو يا اخونا على رئى باللبن ولا بالارز ولا بلاعشاب انا كرهت السمن البلدى ههههه شكرا للجميع


 


هقولكم ازاى تعملوا سمن بلدى من السمن الصناعى فى البيت

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.