أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


02-09-2010, 10:25 PM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #1  

لازنيا



المقادير
1/4 كوب زبدة أو زيت ذرة
2 بصلة مفرومة فرما ناعما
2 فص ثوم مدقوقان
ملح وفلفل ابيض
3/4 كيلو لحم مفروم
معلقة كبيرة بقدونس مفروم
1/2 كيلو طماطم معصورة
2 معلقة كبيرة رب البندورة
5 كوب صلصة الباشاميل الجاهزة
1/2 كوب جبن موزاريلا
1/2 كيلو من مكرونة اللازانيا
صفار بيضة
---------------------------------------------------------------
الطريقة :
- تذوب الزبدة ويضاف لها البصل ويقلب حتى يصبح ذهبيا ثم يضاف الثوم وبعدها
اللحم المفروم والثوم ويقلب لمدة 10 دقائق
يضاف البقدونس والطماطم والصلصة والملح والفلفل الابيض
الى الخليط السابق ويغطى الإناء ويترك على نار هادئة مدة 20 دقيقة.
تحضر صلصة الباشاميل وتمزج مع صفار البيضة ونصف كمية الجبن المبشور
في هذه الأثناء تسلق اللازانيا وتصفى
يوضع ملعقة باشاميل في قعر الصينية ثم توضع طبقة لازانيا
ثم تغطى بطبقة من مزيج اللحم وتتبعها طبقة من الباشاميل ويعاد هذا
الترتيب على أن ينتهي بالباشاميل. ثم يرش على الوجه باقي الجبن.
ثم توضع بالفرن لمدة 30 دقيقة





دع الايام تفعل ما تشاء وطب نفسا اذا حكم القضاء

المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
لازنيا اربيتا (مطبخ ايطالي) شيف عمار الطبخ و إعداد المأكولات 21 06-03-2011 08:38 AM
15-09-2010, 03:57 PM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,401
إعجاب: 1,304
تلقى 767 إعجاب على 287 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1248 موضوع
    #2  

مشكوووور اخي الكريم . والله طيبة بس ما اشوفها غير بالمطاعم . ما هي مقادير صلصة الباشاميل الجاهزة
لو اردنا عملها بالبيت اي لا نريدها جاهزة


15-09-2010, 06:36 PM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #3  

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جهاد ع 
مشكوووور اخي الكريم . والله طيبة بس ما اشوفها غير بالمطاعم . ما هي مقادير صلصة الباشاميل الجاهزة
لو اردنا عملها بالبيت اي لا نريدها جاهزة
شكرا على مرورك اخي جهاد اما بالنسبة لصلصة البشاميل وطريقة تحضيرها اليك هي
المقادير
300غ طحين
200غرام زبدة
500غ حليب
ملح +بهار ابيض
طريقة التحضير

تذوب الزبدة ويضاف الطحين اليها تدريجيا مع مراعاة التحريك المستمر
حتى لا تتجبل وبعدها نضيف الحليب والملح والبهار مع مراعاة التحريك حتى نحصل على صلصة ثخينة
ملاحظة
يفضل التحريك بشريط الخفق فهو احسن اداة لتحضير هذه الصلصة

15-09-2010, 07:32 PM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,401
إعجاب: 1,304
تلقى 767 إعجاب على 287 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1248 موضوع
    #4  

يا سلام عليك اخي عمار انا اتوقعت رد متأخر جدا .
جزاك الله خيرا وغفر لك ولوالديك وجعلكم جميعا من ورثة جنة النعيم

15-09-2010, 08:12 PM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #5  

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جهاد ع 
يا سلام عليك اخي عمار انا اتوقعت رد متأخر جدا .
جزاك الله خيرا وغفر لك ولوالديك وجعلكم جميعا من ورثة جنة النعيم
ولو تكرم يا اخي انا المشكلة اني هالايام كتير مشغول بشغلي بالاوتيل بس لحسن حظي وحظك انو رد بسرعة اليوم اخد اجازة وعلى كلا تكرم واي استفسار او طبخة بتطلع على بالك محسوبك بالخدمة

16-09-2010, 07:21 PM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #7  

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة raed raed 
بارك الله فيك
شكرا على مرورك الكريم

21-09-2010, 10:13 PM
::: سنين ::: غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 186692
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المشاركات: 67
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #8  

جزاك الله خير


23-09-2010, 06:39 PM
نرمين احمد غير متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 344381
تاريخ التسجيل: Aug 2010
المشاركات: 243
إعجاب: 0
تلقى 93 إعجاب على 24 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #9  

مشكور شيف عمار اشي بشهي الصحيح
ممكن سؤال شيف عمار :-
بدي اعمل كعك بسميد ممكن طريق العجين والمقادير لثلاث كيلو سميد
وشو ممكن الواحد يحط نكهات
وبدي كعكي يطلع ازكى كعك بالضيعه عندنا مشكور


24-09-2010, 02:45 AM
ommarime غير متصل
مجهودات عظيمة فى الركن العام والصور
رقم العضوية: 320630
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 5,212
إعجاب: 997
تلقى 2,463 إعجاب على 543 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #10  

تسلم الايادى شيف عمار


24-09-2010, 07:56 PM
نرمين احمد غير متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 344381
تاريخ التسجيل: Aug 2010
المشاركات: 243
إعجاب: 0
تلقى 93 إعجاب على 24 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #11  

مشكور اخي عمار على الردود وصدقا انت مكسب للمنتدى

11-12-2010, 05:51 AM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #12  

بالعكس اختي نيرمين المنتدى مكسب النا كلنا فهو بيتنا

30-12-2010, 04:29 AM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #14  

منور اخي المحترف

 


لازنيا

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.