أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات > الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


07-08-2010, 12:36 AM
أحلي بنوتة غير متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 300749
تاريخ التسجيل: Jul 2009
المشاركات: 275
إعجاب: 69
تلقى 205 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #1  

طريقة عمل كيكة الكريما بالفراولة


طريقة كيكة الكريما بالفراولة
المكوّنات:

مكوّنات الكعكة:

3 من البيض
1/3 كوب أو 70 غ من السكر الناعم
½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
½ ملعقة صغيرة من قشر الحامض. المبشور
½ كوب أو 70 غ من الدقيق العادي. المنخول

مكوّنات الكريما:

2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
2 أكواب أو 500 مل من الكريما السائلة
2 ملاعق طعام من مسحوق الجيلاتين. مذوّبتان في 5 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
½ 1 كوب أو 300 غ من الفراولة. الطازجة والمقطّعة إلى شرائح

طريقة التحضير:

يُخفق البيض، السكر، الفانيلا وبشر الحامض لمدة تتراوح بين 6-8 دقائق أو حتى يتكاثف المزيج ثمّ تُضاف إليه خلاصة الفانيلا.

يُنخل الدقيق فوق مزيج البيض على ثلاث مراحل. تُستخدم ملعقة معدنية لخلط المزيج برويّة.

يُسكب المزيج في صينية كعك مستديرة قياس 24 سم مدهونة بالزبدة والدقيق. تُخبز الصينية في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة أو حتى يخرج السيخ الذي أدخل في وسط الكعكة نظيفاً. ثمّ توضع الصينية فوق شبكة معدنية لتبرد.

في أثناء ذلك، تُذوّب الزبدة في قدر متوسطة الحجم غير لاصقة، ثمّ يُضاف حليب نستله المكثف المحلّى. يُحرّك المزيج باستمرار ويُترك على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 5-6 دقائق أو حتى يتكاثف. ُيرفع المزيج عن النار ويوضع جانباً ليبرد ويصبح بحرارة الغرفة.

تُخفق الكريما السائلة الطازجة حتى تجمد وتُضاف إلى مزيج حليب نستله المكثف المحلّى البارد ويُخلطا حتى يمتزجا جيّداً. ثمّ يُسكب الجيلاتين المذوّب ويُحرّك المزيج باستمرار. وتُضاف إليه شرائح الفراولة.

تُقطّع الكعكة إلى طبقتين. توضع الطبقة الأولى من الكعكة في قعر الصينية المستديرة قياس 24 سم وتُسكب بتجانس نصف كمية مزيج الكريما والفراولة فوقها. توضع طبقة أخرى مع تغليف وجهها بمزيج الكريما والفراولة.

تُبرّد الكعكة مدة 3 ساعات أو حتى تجمد. تُزيّن بالكريما المخفوقة والفراولة. تُقطّع وتُقدّم.





* اللهم احمي مصر وشعب مصر،يا رب استودعتك مصر و أهل مصر يا رب اختار لهم الخير،يا رب
* اللهم ألف بين قلوبهم ووحد صفوفهم
* اللهم انصرهم فقد صبروا و عانوا
* اللهم احفظهم بعينك التي لا تنام واجعل بأسهم على من ظلمهم اللهم أبر لهم أمر رشد يعز فيه أهل طاعتك ويذل فيه أهل معصيتك اللهم إحفظهم بحفظك وأستر عليهم بسترك
* اللهم آمن روعاتهم وأصلح حالهم عاجلا غير آجلا يارب

المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تشيز كيك بالفراولة وردة البستان الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 3 03-10-2014 08:43 PM
حلى سويسرول بالفراولة شروق الامل الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 5 03-10-2014 12:35 AM
شيز كيك بالفراولة أحلي بنوتة الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 0 07-07-2010 10:46 PM
مني تارت بالفراولة أم مالـك الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 0 16-06-2009 12:29 AM
طريقة عمل الكريما و القطر ووصفات لتزيين الكيك والمايونيز enghanaa الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 0 08-03-2007 04:33 PM
 


طريقة عمل كيكة الكريما بالفراولة

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.