أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


04-08-2010, 03:04 AM
أحلي بنوتة غير متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 300749
تاريخ التسجيل: Jul 2009
المشاركات: 275
إعجاب: 69
تلقى 205 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #1  

طبق البازين مع اللحم مقدم من مطبخ ليبيا


البازين اللحم مقدم مطبخ ليبيا


المقادير:

* كوبان من الطحين

* ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

* كوبان وربع الكوب من المرقة

* نصف ملعق

ة صغيرة من الملح


اليخنة:

* كيلوغرام من لحم الغنم

* كيلوغرام من البندورة (الطماطم) الحمراء

* 4 إلى 5 فصوص ثوم

* كوب من السمنة أو الزبدة

* عصير ليمونة حامضة

* كيلوغرام من البامية

* بصلة كبيرة

* ملعقة طعام من معجون البندورة (الطماطم)

* 5 بيضات مسلوقة ومقشرة.




طريقة التحضير:

*ينخل الدقيق في وعاء وتضاف إليه الخميرة مع الملح ومرقة اللحم الفاترة.

*يخفق المزيج حتى يتحول إلى عجينة رخوة ثم يغطى ويترك جانبا.

*تغسل البامية وتنظف ثم تجفف بالمحارم وتقلى في الزيت أو الزبدة حتى تشقر لتصف من ثم في طبق.

*يقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم، ويفرم البصل والثوم.

*تسخن السمنة في قدر ويقلى فيها اللحم حتى ينضج.

*تقشر رؤوس البندورة (الطماطم) وتفرم ناعما مع الفلفل الأخضر الحريف.

*تضاف البندورة (الطماطم) مع الفلفل الأخضر إلى القدر ويحرك المزيج لبضع دقائق حتى تذبل البندورة (الطماطم).

*يضاف حينها معجون البندورة (الطماطم) مع القليل من الملح، وملعقة صغيرة من البهار الحلو.

*يترك المزيج على نار متوسطة لمدة نصف ساعة، ثم تضاف إليه البامية وعصير الليمون.

*يطهى المزيج على النار حتى ينضج اللحم وتتضاءل الصلصة إلى حجم كوب واحد تقريبا،ترفع القدر عن النار.

*تدهن صينية قطرها 35 سم بالزيت وتبسط فوقها العجينة بالأصابع لتغطيتها كلها،يسكب فوقها مزيج البامية وكذلك البيض المسلوق بعد تقشيره.

*تخبز الصينية في فرن حرارته 450 درجة فهرنهايت حتى تنضج العجينة ويقدم الطبق فورا وهو ساخن.





* اللهم احمي مصر وشعب مصر،يا رب استودعتك مصر و أهل مصر يا رب اختار لهم الخير،يا رب
* اللهم ألف بين قلوبهم ووحد صفوفهم
* اللهم انصرهم فقد صبروا و عانوا
* اللهم احفظهم بعينك التي لا تنام واجعل بأسهم على من ظلمهم اللهم أبر لهم أمر رشد يعز فيه أهل طاعتك ويذل فيه أهل معصيتك اللهم إحفظهم بحفظك وأستر عليهم بسترك
* اللهم آمن روعاتهم وأصلح حالهم عاجلا غير آجلا يارب

المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
خريطة ليبيا سامسونج جلاكسي 2 abensaid62 تطبيقات برامج والعاب وثيمات الاندرويد Android 0 14-11-2011 01:16 AM
صبراته -ليبيا سبأ الليبيه المنتدى العام 4 26-05-2009 01:54 AM
تعارف / ابراهيم من ليبيا ibraheem7 المنتدى العام 6 28-02-2009 12:26 AM
انا عضو جديد من ليبيا فهل من مرحب moktasnet المنتدى العام 11 21-01-2008 09:04 PM
04-08-2010, 09:40 AM
ابو شريك غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 213655
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 93
إعجاب: 126
تلقى إعجاب 1 على مشاركة واحدة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #2  

مشكوووووورة ياااااا زووووووووء


12-08-2010, 09:58 AM
tuutuu غير متصل
عضو مشارك
رقم العضوية: 321571
تاريخ التسجيل: Jan 2010
الإقامة: دبي
المشاركات: 34
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #3  

thanks sweetheart

عيوني تووتوو

12-08-2010, 11:48 AM
w2007 غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 118219
تاريخ التسجيل: Apr 2008
المشاركات: 101
إعجاب: 74
تلقى 9 إعجاب على 2 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #4  

شكرا اختى الكريمة على الموضوع

وانا من ليبيا ولكن البازين عندنا مختلف تماما عن الطريقة التي وضعتها وهذه الطريقة لايمكن ان تكون
بازين ليبي ابدا


23-08-2010, 04:32 PM
jay_jay_10 غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 170703
تاريخ التسجيل: Oct 2008
المشاركات: 61
إعجاب: 0
تلقى 5 إعجاب على مشاركة واحدة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #5  

..
..

مستحيل فهذا ليس البازين الليبي

وهذا هو شكل البازين الليبي في صحن التقديم



أو






 


طبق البازين مع اللحم مقدم من مطبخ ليبيا

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.