أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده


العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


23-07-2010, 11:07 PM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #1  

بيف سترغونوف


المقادير
1كيلو لحمة بقر فيليه
2\1ك فطر طازج
2حبة بصل
رزمة اكليل الجبل
حبة جوزة الطيب
1ليتر كريمة طازجة
200 غ جبنة بارميزون مبروشة
ملح +بهار ابيض
200 غ طحين
100غ زبدة
زيت للقلي
طريقة التحضير
تقطع الحمة الى شرائح طوليةورفيعة طول الواحدة لا يتجاوز 5سنتم
وتبهر بالملح والبهار الابيض
وتغمس بالطحين كل قطعة على حداوتقلى بالزيت نصف قلية بحيث لا تتلاصق ببعضها
يقطع البصل الى مكعبات صغيرة والفطر الى جوانح
يقلى البصل مع الفطر بالزبدة حتى يذبل يضاف الملح والبهار ونبرش جوزة الطيب عليها
وبعدها تضاف الحمة المقلية نقلب الكل معا ونضيف الكريمة واكليل الجبل وندعها تغلي مدة ربع ساعة نضيف البارميزون
وتقدم ساخنة مع رز ابيض
وصحة وهنا





دع الايام تفعل ما تشاء وطب نفسا اذا حكم القضاء

23-07-2010, 11:33 PM
Ahmed-Under غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 84905
تاريخ التسجيل: Jun 2007
المشاركات: 19,152
إعجاب: 8,083
تلقى 10,351 إعجاب على 884 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2641 موضوع
    #2  
تسلم ايدك شيفنا الحبيب عمار روعة يارائع .؛


23-07-2010, 11:40 PM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #3  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Ahmed-Under 
تسلم ايدك شيفنا الحبيب عمار روعة يارائع .؛
شكرا على المرور وشد حالك بطبخها دوق وادعيلي

24-07-2010, 12:28 AM
raedms غير متصل
VIP
رقم العضوية: 81535
تاريخ التسجيل: May 2007
المشاركات: 24,025
إعجاب: 617
تلقى 4,130 إعجاب على 752 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1361 موضوع
    #4  
بارك الله فيك أخى الكريم شيف عمار
وجزاك كل خير


سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم


28-07-2010, 07:14 PM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #6  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة raed raed 
سمعت انه تم تحريم جوز الطيب من قبل العلماء في المملكه السعوديه
شكرا على مروك الكريم اخي
وبالنسبة لتحريم جوزة الطيب لا ادري عنه شيئ
والرجاء من الاخوة اطلاعنا على هذا الموضوع ويرفقوه بالادلة

31-07-2010, 12:27 AM
raed raed غير متصل
الوسـام الذهبي
رقم العضوية: 273164
تاريخ التسجيل: May 2009
المشاركات: 2,242
إعجاب: 418
تلقى 1,397 إعجاب على 383 مشاركة
تلقى دعوات الى: 4 موضوع
    #7  

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شيف عمار 
شكرا على مروك الكريم اخي
وبالنسبة لتحريم جوزة الطيب لا ادري عنه شيئ
والرجاء من الاخوة اطلاعنا على هذا الموضوع ويرفقوه بالادلة

ذكر بعض المعاصرين أن جوزة الطيب تحتوي على مادة دهنية مائلة للاصفرار تعرف بدهن الطيب ويحتوي هذا الدهن على نحو 4% من مادة مخدرة , وجوزة الطيب إذا استخدمت بكميات كبيرة أو استخدمت بطريقة عشوائية فإنها تسبب بعض المضار كالهلوسة وقد منعت الجهات المسئولة في السعودية بيعها بسبب ما ظهر من أضرارها .

كتبه د.نايف بن أحمد الحمد
قاضي المحكمة العامة بمحافظة رماح



http://www.saaid.net/Doat/naif/6.htm


حكم استخدام جوزة الطيب


http://www.olamaashareah.net/nawah.php?tid=3043

11-12-2010, 05:56 AM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #8  

بارك الله بك اخي raed raedوان شاء الله سيتم الاستعاضة عنها

11-12-2010, 10:21 AM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,400
إعجاب: 1,304
تلقى 772 إعجاب على 290 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1287 موضوع
    #9  

جزاك الله كل خير اخي الشيف عمار وسلمت يداك


11-12-2010, 02:32 PM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #10  

ويداك اخي جهاد تسلم من كل سوء

12-12-2010, 05:26 AM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #12  

شكرا اخي المحترف

20-01-2011, 03:05 PM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #14  

اخي اسامة فيليه اللحم هو قطعة من الللحم موجودة اسفل الفخد وتشتهر بانها قطعة لحم طرية جدا

20-01-2011, 07:18 PM
اسامه الهرفي غير متصل
الوسام الفضي
رقم العضوية: 216609
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 2,165
إعجاب: 0
تلقى 718 إعجاب على 172 مشاركة
تلقى دعوات الى: 19 موضوع
    #15  

مشكور لاني ماكنت بعرف الا سمك الفيليه
وبيجوز قطعه الفخذ هذه الها اسم ثاني عندنا

 


بيف سترغونوف

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.