أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


19-07-2010, 09:55 PM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #1  

الارز باللبن على الطريقتين الشامية والمصرية


المقادير
1ليتر حليب
1كوب رز مصري
سكر حسب الرغبة
3ملعقة كبيرة نشاء
100غ جوز الهند للزينة
100غ فستق حلبي مطحون للزينة
وللطريقة المصرية
2كوب قشطة
طريقة التحضير
ينقع الرز لمدة ساعة
يغلى الحليب ويجب اضافة بعض الماء حتى لا يفور الحليب ويوضع الرز معه حتى تنضج حبة الرز يضاف السكر
(ملاحظة)
لا يوضع السكر حتى ينضج الرز لان السكر يؤخر نضوج الرز
بعدها يذاب النشاء بماء بارد ويضاف تدريجيا حتى يعطي الثخانة المطلوبة
للطريقة الشامية
يسكب ويزين ويوضع بالثلاجة ويقدم بارد
اما الطريقة المصرية
فيسكب الرز بحليب بقوالب خاصة بالفرن ويغطى وجهه بالقشطة
ويوضع بالفرن مدة ربع ساعة او حتى يحمر وجهه
وبعدها يزين ويضع بالثلاجة ويقدم بارد
وصحة وهنا





دع الايام تفعل ما تشاء وطب نفسا اذا حكم القضاء

المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ارز باللبن من مطبخى ommarime الطبخ و إعداد المأكولات 13 25-11-2010 12:46 PM
ارز معمر باللبن ommarime الطبخ و إعداد المأكولات 7 03-07-2010 04:28 PM
ذكرى لمشجعي كرة القدم الجزائرية والمصرية وغيرهم أبو أنس الجزائر رياضة - أندية كرة القدم - بطولات دولية - بطولات عربية 24 03-02-2010 03:23 PM
الارز باللبن..مصور جميل للشتاء.. sara الطبخ و إعداد المأكولات 14 19-09-2008 02:43 AM
كوسا باللبن او شيخ المحشي anwar الطبخ و إعداد المأكولات 4 20-08-2005 11:44 PM
19-07-2010, 11:14 PM
أم يحيى غير متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 326533
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: ِعمان
المشاركات: 278
إعجاب: 216
تلقى 40 إعجاب على 12 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #2  
طيبة كثير يسلمو شيف عمار ....بنحكيلها (البحتة) ... بس ما بحط معها نشا بخلي الحليب(الحليب البلدي أطيب ...مو البودرة) والارز (في ناس بتكون ناقعته وسالقته قبل بوقت حتى ما ياخد وقت)على النار حتى يتماسكوا شوي وبضيف معلقة كثير صغيرة ماء ورد بالاخير حتى ما يمرمر طعمه... واذا مافي ماء ورد ما في مشكلة وبنسكبها بصحون بس تخلص وبنخليها حتى تبرد شوي وبناكلها


سبــــــــــــכـآטּ الـلـﮧ وبـכـــــــــمده ....سبـــــــــــــــכـآטּ اللـﮧ العظيــــــــــــمـﮯ
أنا لا أبدل احزان قلبي بأفراح الناس ولا أرض ان تنقلب الدموع التي تستدرها الكآبة من جوارحي فتصير ضحكا. أتمنى ان تبقى حياتي دمعة وابتسامة.

20-07-2010, 01:15 AM
الجازية غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 140028
تاريخ التسجيل: Jul 2008
الإقامة: العالم العربي
المشاركات: 5,800
إعجاب: 1,430
تلقى 2,461 إعجاب على 435 مشاركة
تلقى دعوات الى: 137 موضوع
    #3  
الله يسلم أيديك

بصراحة كان نفسي من زمان أتعلمها

بس بسأل يوضع لها المستكة او هذا حسب الرغبة

أكرمك الله وأثابك





"أَمشي على هَدْيِ البصيرة، رُبّما
أُعطي الحكايةَ سيرةً شخصيَّةً. فالمفرداتُ
تسُوسُني وأسُوسُها. أنا شكلها
وهي التجلِّي الحُرُّ. لكنْ قيل ما سأقول.
يسبقني غدٌ ماضٍ.

تُنسَى، كأنِّكَ لم تكن
خبراً، ولا أَثراً... وتُنْسى"

20-07-2010, 01:03 PM
منى غير متصل
مجهودات طيبة فى الركن العام وركن الصور
رقم العضوية: 312413
تاريخ التسجيل: Oct 2009
الإقامة: الاسكندريه
المشاركات: 3,172
إعجاب: 1,709
تلقى 416 إعجاب على 76 مشاركة
تلقى دعوات الى: 113 موضوع
    #4  
تسلم ايدك ياشيف
لكن كده احنا بنعملها بالطريقة الشاميه
باين عليا شاميه وانا مش عارفه
جزاك الله خيراً وبارك فيك
فى ميزان حسناتك آمين

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجازية 

بس بسأل يوضع لها المستكة او هذا حسب الرغبة



جازي
هو انتم بتحطوا المستكة على الرز باللبن


غريب طيب ممكن تكونى تقصدى نوع آخر من الطعام


إن كنت إلى خير تسعى ** وافاك الخير ونجاك
وإلى الفردوس مع النا ** جين بكل هناء وافـاك
يا فرحة قلبك حين ترى ** أحبابك جـذلى إذْ ذاك
والله تعـالـى بالإكـرا *** م وحور الجنة أرضاك
بل تشـكر ربك تحمده *** إذ جعـل الجنـة مأواك
وحمـاك بمنتـه نــارا *** بلظاها تشوي الأفـاك
وأعاذك منها ، وحباك *** فضلا ونعيما يغشـاك
وغراس الجنة تسبيح *** تهليل ، فالزم ذكـراك
واعمل للجنة في دأبٍ *** كي يحلُـو فيها مثواك


نلقاكم بعد رمضان إن شاء الله

20-07-2010, 08:18 PM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #6  
ممكن وضع المستكة وماء الورد في الاخر
لان وظيفة المستكة مثبت طعم لا اكثر ولا اقل
واكيد الحليب البلدي اطيب من البودرة
ولكن اين الحليب البلدي الان

20-07-2010, 08:41 PM
أم يحيى غير متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 326533
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: ِعمان
المشاركات: 278
إعجاب: 216
تلقى 40 إعجاب على 12 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #7  
والله يا شيف احنا تقريبا كل اسبوع بنعمل رز بحليب مرة او تنتين من حليب البقر الطازج (طبعا بنشتريه من الجيران)

22-07-2010, 08:19 PM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #8  
والله ياعم بتنحسدي على جيرانك والله ولا من عشر سنين شربت حليب طازج من ايام الضيعة

22-07-2010, 10:58 PM
أم يحيى غير متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 326533
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: ِعمان
المشاركات: 278
إعجاب: 216
تلقى 40 إعجاب على 12 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #9  
شيف عمار الكيلو بنباع ب 50 قرش يعني نصف دينار اردني وحليب الماعز او الغنم بوصل 75 قرش

07-12-2010, 12:36 AM
اسامه الهرفي غير متصل
الوسام الفضي
رقم العضوية: 216609
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 2,165
إعجاب: 0
تلقى 718 إعجاب على 172 مشاركة
تلقى دعوات الى: 19 موضوع
    #11  

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم يحيى 
شيف عمار الكيلو بنباع ب 50 قرش يعني نصف دينار اردني وحليب الماعز او الغنم بوصل 75 قرش
اختنا ام يحيى اذا ممكن طريقه عمل الجبنه البيضاء مع القزحه مشكور

07-12-2010, 01:30 AM
mimoboy غير متصل
عضو ذهبي
رقم العضوية: 106984
تاريخ التسجيل: Feb 2008
الإقامة: كفر الشيخ
المشاركات: 978
إعجاب: 537
تلقى 101 إعجاب على 22 مشاركة
تلقى دعوات الى: 15 موضوع
    #12  

يا شيفنا العزيز
عايز اشوف صور في الموضوع
عايز اشوف شكل الرز بالبن
انا طبعا عارف شكله علاشن انا كلته كتييييييييير
بس انا بتكلم علي الأكلات الذيذه الي انت بتحطها
ورينا صورها
ههههههههههه
شكرا ليك علي مجهودك


الحمد لله كثيرا نحمدة و نستيع به علي بعدنا عن المعاصي

اللهم صلي و سلم علي محمد الرسول الكريم
اللهم شفعة فينا يوم اللقاء





07-12-2010, 03:21 AM
ماطر غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 281731
تاريخ التسجيل: Jun 2009
المشاركات: 2
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #13  

أكله طيبه تسلم الأيادي

07-12-2010, 02:53 PM
شيف عمار غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #14  

شكرا على مروركم الكريم اخواني اخي اسامة اي رز باللبن اللي تتكلم عله اللي بيكون مالح وحامض مع لحم

07-12-2010, 03:38 PM
اسامه الهرفي غير متصل
الوسام الفضي
رقم العضوية: 216609
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 2,165
إعجاب: 0
تلقى 718 إعجاب على 172 مشاركة
تلقى دعوات الى: 19 موضوع
    #15  

نعم اخي عمار مالح وحامض بس بدون لحم مابدي ياها زي المنسف مشكور سرعه الرد

 


الارز باللبن على الطريقتين الشامية والمصرية

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.