أستغفر الله العظيم


العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات > الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


26-12-2009, 03:13 AM
ابو عمير غير متصل
داعية إلى الله مجهودات طيبة
رقم العضوية: 62164
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 1,657
إعجاب: 215
تلقى 1,064 إعجاب على 384 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
مواضيع لم تعجبه: 0
تلقى 0 عدم اعجاب على 0 مشاركة
    #1  
الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات

حلويات جديدة حلويات بالصور




حلويات جديدة حلويات بالصور وبركاتة


مجموعة من اشهي الحلويات العالمية


لكي سيدتي وبالهنا والشفا

نبداء بسم الله

حلويات جديدة حلويات بالصور

الكمية تكفي:9 أشخاص


وقت التحضير:60 دقيقة حلويات جديدة حلويات بالصوروقت الطهي:20 دقيقة


المقادير:نصف كيلو دقيق حوالى 2 كوب ونصف


نصف لتر ماء

كوب زيت

نصف معلقه صغيره ملح
نصف معلقه صغيره سكر

نصف معلقه صغيره فانيليا

زيت للتحمير
شراب ثقيل جدا

6 بيضه




التحضير:نضع الماء والزيت والملح والسكر على النار

بعد الغليان نضع الدقيق مره واحده
نمزج الخليط جيدا لمده حوالى نصف ساعه
نرفعه من على النار بعد ان اصبح مثل الكوره ولا يلتسق بالكزرولا

نضع العجينه فى العجان ونشغله الى ان تهدا العجينه

نضع البيض واحده واحده مع الضرب المستمر
ونضع الفانليا مع البيض

اذا لاحظنا ان العجينه نشفه نوعا نضع بيضه ذياده



حلويات كنعان
و حلويات جندولين

ولن ننسى اشهر الحلويات
" حلويات البابا الممتازة "

حلويات جديدة حلويات بالصور



أصابع بعجينة اللوز




المقادير



لتحضير الحشو


خمسمائة غرام من مسحوق اللوز-
ثلاثمائة غرام من السكر الصقيل-
اثنان من صفار البيض-
ثلاثة ملاعق كبيرة من ماء الزهر-
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المدقوقة-




لتحضير العجينة


مائتان و خمسون و عشرون غرام من الزبدة-
ملعقتين كبيرتين من السكر الصقيل-
مائتان غرام من القشدة الطرية-
كأس شاي من ماء الزهر-
الطحين حسب الخليط-

للتزيين

بياض بيضة-
كأس شاي من السمسم-




طريقة التحضير


لتحضير الحشو يضرب بالخلاط الكهربائي مسحوق اللوز مع السكر الصقيل و بياض البيض و ماء الزهر و القرفة حتى الحصول على عجينة متجانسة و نعمل منها قضيبات رقيقة من سمك سنتمتر واحد و عشرون سنتمتر في الطول

لتحضير العجينة يضرب في اناء السكر الصقيل مع الزبدة حتى الحصول على كريم ثم نضيف القشدة الطرية و نستمر في التحريك ثم نضيف ماء الزهر و نصب الطحين شيئا فشيئا و يدعك الخليط براحة اليد لمدة عشرون دقيقة حتى الحصول على عجينة متماسكة و لينة ثم يحتفظ بها في الثلاجة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة

نعمل من العجينة كويرات في حجم البرتقالة

تبسط كل كويرة بالوراق فوق مائدة مرشوشة بالطحين حتى الحصول على ورقة ثم تقطع بقاطع عجين الحلوى للحصول على شكل مستطيلات بطول عشرون سنتمتر و ستة سنتمترات في عرض ثم توضع قضيبات عجينة اللوز في حاشية المستطيل و يلف هذا الأخير حتى يغطي الحشو ثم تقطع القضيبات الملفوفة بالعجينة بمقص الحلوى و ترسخ جوانب القضيب ببياض البيض ثم تقطع القضيبات بالسكين المسنن إلى قطع بطول ثماني سنتمترات و نفس العملية حتى استكمال العجينة و الحشو

تغمس أطراف القضيبات في بياض البيض ثم في السمسم و تصفف في نفس الوقت فوق صفيحة مدهونة بالزيت و تطهى داخل فرن متوسط الحرارة حتى تتحمر




حلوى على شكل صدفة




المقادير


سبعمائة غرام من الزبدة
ثلاثمائة غرام من السكر كلاصي
مائتان و خمسون غرام من الكاكاو المدقوق
كيس من خميرة الحلوى
ملعقة صغيرة من روح اللوز
لؤلؤات فضية للتزيين
الطحين حسب الخليط



طريقة التحضير


يمزج في كصعة السكر كلاي مع الزبدة حتى الحصول على كريم ثم نضيف الشوكولا مع الاستمرار في المزج و التحريك ثم نضيف روح اللوز و الخميرة و نصب الطحين شيئا فشيئا و يدعك الخليط جيدا براحة اليد حتى الحصول على عجينة متجانسة و مائعة

توضع العجيبة في الجيب الحلواني المسنن و يضغط عليه للحصول على شكل صدفات ثم تزين باللؤلؤات الفضية و تصفف في نفس الوقت فوق صفيحة مدهونة بالزيت و تطهى داخل فرن متوسط الحرارة.

قبعة باللوز





المقادير



لتحضير الحشو-

خمسمائة غرام من اللوز المسحوق-
ثلاثمائة غرام من السكر الصقيل-
اثنان من بياض البيض-
ثلاثة ملاعق كبيرة من ماء الزهر-
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المدقوقة-



لتحضير العجينة



مائة و خمسة و عشرون غرام من الزبدة-
ملعقتين كبيرتين من السكر الصقيل-
مائتان غرام من الكريم فريش-
كأس شاي من ماء الزهر-
الطحين حسب الخليط-
مسحوق ملون احمر-
لؤلؤات فضية للتزيين-





طريقة التحضير



لتحضير الحشو يضرب بالخلاط الكهربائي مسحوق اللوز و السكر الصقيل و بياض البيض و ماء الزهر و القرفة و المسكة البلدية حتى الحصول على عجينة متجانسة و نعمل منها كويرات في حجم الزيتونة

لتحضير العجينة يضرب بالخلاط السكر الصقيل مع الزبدة حتى الحصول على كريم ثم نضيف الكريم فريش و ماء الزهر ثم نصب الطحين شيئا فشيئا و يدعك الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة و نستمر في الدعك براحة اليد لمدة عشرون دقيقة حتى تصبح العجينة لينة ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة و نضيف مسحوق الملون الأحمر لكويرة واحدة فقط

نعمل من الكويرة الملونة بالأحمر قضيبات رقيقة و يحتفظ بها إلى حين استعمالها

تبسط كل كويرة بالوراق فوق مائدة مرشوشة بالطحين و تقطع بقاطع عجينة الحلوى الدائري للحصول على اسطوانات بقطر خمسة سنتمترات و اسطوانات أخرى بأقل من ذلك أي بقطر ثلاثة سنتمترات

توضع كويرات الحشو في الاسطوانات الصغيرة القطر و تغطى بالاسطوانات الكبيرة الحجم و يضغط بالأصابع لتلتصق الاسطوانات معا و تلف للحصول على شكل قبعة و نستمر في العملية حتى استكمال الحشو و العجينة و تصفف في نفس الوقت فوق صفيحة مدهونة بالزيت

تزين القبعات بنقش خاص بالحلوى و تزين كذلك بقضيبات الكويرة الملونة بالاحمر و تلصق باللؤلؤات الفضية و تدخل إلى الفرن لتطهى تحت درجة حرارة مرتفعة لمدة خمسة عشر دقيقة.







حلويات بالصور


حلويات جديدة حلويات بالصور


حلويات جديدة حلويات بالصور

حلويات جديدة حلويات بالصور

حلويات جديدة حلويات بالصور

حلويات جديدة حلويات بالصور






حلويات شرقية مع الصور حلويات الشركات والمحلات العالمية




‏امتحان الإيمان أن يتمكّن الإنسان من حرام يشتهيه فيتركه لله،
قال الله (أولئك الذين امتحن الله قلوبهم للتقوى لهم مغفرة وأجر عظيم).
قناة طريق التوحيد و السنة علي تيليجرام :
http://telegram.me/aboomir2

المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كشكول كتب حلويات جديدة بالصور وروابط دائمة إن شاء الله walid82 كتب الطبخ والحلويات 9 16-04-2015 07:14 PM
حلويات شرقية مع الصور حلويات الشركات والمحلات العالمية ابو عمير الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 8 16-03-2015 11:02 PM
حلويات بالصور شروق الامل الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 8 03-10-2014 12:02 AM
حلويات رمضانية بالصور أحلي بنوتة الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 9 12-08-2010 10:07 AM
موسوعة حلويات تجنن......بالصور أم مالـك الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 12 20-08-2009 10:39 PM

27-12-2009, 01:48 PM
علي قعدان غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 319290
تاريخ التسجيل: Dec 2009
المشاركات: 1
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
مواضيع لم تعجبه: 0
تلقى 0 عدم اعجاب على 0 مشاركة
    #2  
شكرا لكم على هذة الحلويات سهلة التحضير طيبة المذاق

27-12-2009, 05:44 PM
يحيى صالح غير متصل
مشرف القسم الاسلامي
رقم العضوية: 116545
تاريخ التسجيل: Apr 2008
الإقامة: الإسكندرية_ جمهورية مصر العربية
المشاركات: 5,672
إعجاب: 642
تلقى 1,479 إعجاب على 390 مشاركة
تلقى دعوات الى: 92 موضوع
مواضيع لم تعجبه: 5
تلقى 0 عدم اعجاب على 0 مشاركة
    #3  
يا عم أبو عمير الله يهديك

احنا صايمين النهارده

تعال بكره

ههههههههههههه



27-12-2009, 10:15 PM
ابو عمير غير متصل
داعية إلى الله مجهودات طيبة
رقم العضوية: 62164
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 1,657
إعجاب: 215
تلقى 1,064 إعجاب على 384 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
مواضيع لم تعجبه: 0
تلقى 0 عدم اعجاب على 0 مشاركة
    #4  
ماشي ياعم يحي ربنا يتقبل
وبالهنا والشفا

27-12-2009, 10:24 PM
يحيى صالح غير متصل
مشرف القسم الاسلامي
رقم العضوية: 116545
تاريخ التسجيل: Apr 2008
الإقامة: الإسكندرية_ جمهورية مصر العربية
المشاركات: 5,672
إعجاب: 642
تلقى 1,479 إعجاب على 390 مشاركة
تلقى دعوات الى: 92 موضوع
مواضيع لم تعجبه: 5
تلقى 0 عدم اعجاب على 0 مشاركة
    #5  
الله يبارك فيك يا بو عمير

08-01-2010, 12:42 AM
ommarime غير متصل
مجهودات عظيمة فى الركن العام والصور
رقم العضوية: 320630
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 5,223
إعجاب: 1,006
تلقى 2,462 إعجاب على 543 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
مواضيع لم تعجبه: 0
تلقى 0 عدم اعجاب على 0 مشاركة
    #6  
تسلم الايادى على الذوق الجميل


09-01-2010, 04:00 AM
Abu Aasem غير متصل
مشرف قسم الماك
رقم العضوية: 271
تاريخ التسجيل: Jun 2003
المشاركات: 3,418
إعجاب: 911
تلقى 557 إعجاب على 57 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1103 موضوع
مواضيع لم تعجبه: 0
تلقى 0 عدم اعجاب على 0 مشاركة
    #8  
ليس من رأى كمن أكل
جزاك الله خيرا



10-01-2010, 01:51 AM
Ahmed-Under غير متصل
King of Silent Installation
رقم العضوية: 84905
تاريخ التسجيل: Jun 2007
المشاركات: 19,198
إعجاب: 8,133
تلقى 10,336 إعجاب على 879 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2195 موضوع
مواضيع لم تعجبه: 0
تلقى 0 عدم اعجاب على 0 مشاركة
    #9  
تسلم الايادى على الوصفات الجميلة


10-01-2010, 04:00 PM
دلع توليين غير متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 310434
تاريخ التسجيل: Oct 2009
الإقامة: في بلدي الجريح
المشاركات: 222
إعجاب: 3
تلقى إعجاب 1 على مشاركة واحدة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
مواضيع لم تعجبه: 0
تلقى 0 عدم اعجاب على 0 مشاركة
    #10  
تسلم الايادي حلويات بتشهي


13-01-2010, 04:18 AM
بنت اسكندرية غير متصل
عضو مشارك
رقم العضوية: 321288
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 46
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
مواضيع لم تعجبه: 0
تلقى 0 عدم اعجاب على 0 مشاركة
    #12  


16-01-2010, 11:21 AM
ابو عمير غير متصل
داعية إلى الله مجهودات طيبة
رقم العضوية: 62164
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 1,657
إعجاب: 215
تلقى 1,064 إعجاب على 384 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
مواضيع لم تعجبه: 0
تلقى 0 عدم اعجاب على 0 مشاركة
    #13  
جزاكم الله خيرا اخواني

23-02-2010, 02:58 AM
ام انتصار غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 326311
تاريخ التسجيل: Feb 2010
المشاركات: 1
إعجاب: 1
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
مواضيع لم تعجبه: 0
تلقى 0 عدم اعجاب على 0 مشاركة
    #14  
الله يعطيكم الصحة و جازاكم الله خبر

08-03-2010, 12:51 PM
amr_asem غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 327428
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 77
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
مواضيع لم تعجبه: 0
تلقى 0 عدم اعجاب على 0 مشاركة
    #15  
جزاكم الله خيرا

 


حلويات جديدة حلويات بالصور

أدوات الموضوع


Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.