العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات > الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات


26-12-2009, 02:13 AM
ابو عمير متصل
داعية إلى الله مجهودات طيبة
رقم العضوية: 62164
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 1,583
دُعي الى: 0 موضوع
 
الصورة الرمزية ابو عمير


وبركاتة


مجموعة من اشهي الحلويات العالمية


لكي سيدتي وبالهنا والشفا

نبداء بسم الله

حلويات جديدة حلويات بالصور

الكمية تكفي:9 أشخاص حلويات جديدة حلويات بالصوروقت التحضير:60 دقيقة حلويات جديدة حلويات بالصوروقت الطهي:20 دقيقة حلويات جديدة حلويات بالصورالمقادير:نصف كيلو دقيق حوالى 2 كوب ونصف

نصف لتر ماء

كوب زيت

نصف معلقه صغيره ملح
نصف معلقه صغيره سكر

نصف معلقه صغيره فانيليا

زيت للتحمير
شراب ثقيل جدا

6 بيضه

حلويات جديدة حلويات بالصورالتحضير:نضع الماء والزيت والملح والسكر على النار
بعد الغليان نضع الدقيق مره واحده
نمزج الخليط جيدا لمده حوالى نصف ساعه
نرفعه من على النار بعد ان اصبح مثل الكوره ولا يلتسق بالكزرولا

نضع العجينه فى العجان ونشغله الى ان تهدا العجينه

نضع البيض واحده واحده مع الضرب المستمر
ونضع الفانليا مع البيض

اذا لاحظنا ان العجينه نشفه نوعا نضع بيضه ذياده



حلويات كنعان
و حلويات جندولين

ولن ننسى اشهر الحلويات
" حلويات البابا الممتازة "

حلويات جديدة حلويات بالصور



أصابع بعجينة اللوز

حلويات جديدة حلويات بالصور






المقادير





لتحضير الحشو


خمسمائة غرام من مسحوق اللوز-
ثلاثمائة غرام من السكر الصقيل-
اثنان من صفار البيض-
ثلاثة ملاعق كبيرة من ماء الزهر-
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المدقوقة-




لتحضير العجينة


مائتان و خمسون و عشرون غرام من الزبدة-
ملعقتين كبيرتين من السكر الصقيل-
مائتان غرام من القشدة الطرية-
كأس شاي من ماء الزهر-
الطحين حسب الخليط-


للتزيين

بياض بيضة-
كأس شاي من السمسم-




طريقة التحضير


لتحضير الحشو يضرب بالخلاط الكهربائي مسحوق اللوز مع السكر الصقيل و بياض البيض و ماء الزهر و القرفة حتى الحصول على عجينة متجانسة و نعمل منها قضيبات رقيقة من سمك سنتمتر واحد و عشرون سنتمتر في الطول

لتحضير العجينة يضرب في اناء السكر الصقيل مع الزبدة حتى الحصول على كريم ثم نضيف القشدة الطرية و نستمر في التحريك ثم نضيف ماء الزهر و نصب الطحين شيئا فشيئا و يدعك الخليط براحة اليد لمدة عشرون دقيقة حتى الحصول على عجينة متماسكة و لينة ثم يحتفظ بها في الثلاجة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة

نعمل من العجينة كويرات في حجم البرتقالة

تبسط كل كويرة بالوراق فوق مائدة مرشوشة بالطحين حتى الحصول على ورقة ثم تقطع بقاطع عجين الحلوى للحصول على شكل مستطيلات بطول عشرون سنتمتر و ستة سنتمترات في عرض ثم توضع قضيبات عجينة اللوز في حاشية المستطيل و يلف هذا الأخير حتى يغطي الحشو ثم تقطع القضيبات الملفوفة بالعجينة بمقص الحلوى و ترسخ جوانب القضيب ببياض البيض ثم تقطع القضيبات بالسكين المسنن إلى قطع بطول ثماني سنتمترات و نفس العملية حتى استكمال العجينة و الحشو

تغمس أطراف القضيبات في بياض البيض ثم في السمسم و تصفف في نفس الوقت فوق صفيحة مدهونة بالزيت و تطهى داخل فرن متوسط الحرارة حتى تتحمر




حلوى على شكل صدفة

.حلويات جديدة حلويات بالصور



المقادير


سبعمائة غرام من الزبدة
ثلاثمائة غرام من السكر كلاصي
مائتان و خمسون غرام من الكاكاو المدقوق
كيس من خميرة الحلوى
ملعقة صغيرة من روح اللوز
لؤلؤات فضية للتزيين
الطحين حسب الخليط



طريقة التحضير


يمزج في كصعة السكر كلاي مع الزبدة حتى الحصول على كريم ثم نضيف الشوكولا مع الاستمرار في المزج و التحريك ثم نضيف روح اللوز و الخميرة و نصب الطحين شيئا فشيئا و يدعك الخليط جيدا براحة اليد حتى الحصول على عجينة متجانسة و مائعة

توضع العجيبة في الجيب الحلواني المسنن و يضغط عليه للحصول على شكل صدفات ثم تزين باللؤلؤات الفضية و تصفف في نفس الوقت فوق صفيحة مدهونة بالزيت و تطهى داخل فرن متوسط الحرارة.

قبعة باللوز

حلويات جديدة حلويات بالصور



المقادير



لتحضير الحشو-

خمسمائة غرام من اللوز المسحوق-
ثلاثمائة غرام من السكر الصقيل-
اثنان من بياض البيض-
ثلاثة ملاعق كبيرة من ماء الزهر-
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المدقوقة-



لتحضير العجينة



مائة و خمسة و عشرون غرام من الزبدة-
ملعقتين كبيرتين من السكر الصقيل-
مائتان غرام من الكريم فريش-
كأس شاي من ماء الزهر-
الطحين حسب الخليط-
مسحوق ملون احمر-
لؤلؤات فضية للتزيين-





طريقة التحضير



لتحضير الحشو يضرب بالخلاط الكهربائي مسحوق اللوز و السكر الصقيل و بياض البيض و ماء الزهر و القرفة و المسكة البلدية حتى الحصول على عجينة متجانسة و نعمل منها كويرات في حجم الزيتونة

لتحضير العجينة يضرب بالخلاط السكر الصقيل مع الزبدة حتى الحصول على كريم ثم نضيف الكريم فريش و ماء الزهر ثم نصب الطحين شيئا فشيئا و يدعك الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة و نستمر في الدعك براحة اليد لمدة عشرون دقيقة حتى تصبح العجينة لينة ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة و نضيف مسحوق الملون الأحمر لكويرة واحدة فقط

نعمل من الكويرة الملونة بالأحمر قضيبات رقيقة و يحتفظ بها إلى حين استعمالها

تبسط كل كويرة بالوراق فوق مائدة مرشوشة بالطحين و تقطع بقاطع عجينة الحلوى الدائري للحصول على اسطوانات بقطر خمسة سنتمترات و اسطوانات أخرى بأقل من ذلك أي بقطر ثلاثة سنتمترات

توضع كويرات الحشو في الاسطوانات الصغيرة القطر و تغطى بالاسطوانات الكبيرة الحجم و يضغط بالأصابع لتلتصق الاسطوانات معا و تلف للحصول على شكل قبعة و نستمر في العملية حتى استكمال الحشو و العجينة و تصفف في نفس الوقت فوق صفيحة مدهونة بالزيت

تزين القبعات بنقش خاص بالحلوى و تزين كذلك بقضيبات الكويرة الملونة بالاحمر و تلصق باللؤلؤات الفضية و تدخل إلى الفرن لتطهى تحت درجة حرارة مرتفعة لمدة خمسة عشر دقيقة.







حلويات بالصور


حلويات جديدة حلويات بالصور


حلويات جديدة حلويات بالصور

حلويات جديدة حلويات بالصور

حلويات جديدة حلويات بالصور

حلويات جديدة حلويات بالصور






حلويات شرقية , صور حلويات 2011 ... حلويات الشركات والمحلات العالمية





المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلويات رمضان أحلي بنوتة الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 11 08-09-2011 09:43 PM
حلويات شرقية , صور حلويات 2011 ... حلويات الشركات والمحلات العالمية ابو عمير الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 5 24-12-2010 01:37 AM
حلويات رمضانية بالصور أحلي بنوتة الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 9 12-08-2010 10:07 AM
موسوعة حلويات تجنن......بالصور أم مالـك الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 12 20-08-2009 10:39 PM
حلويات جزائرية The_Mask الطبخ و إعداد المأكولات 15 28-03-2008 02:47 PM

27-12-2009, 12:48 PM
علي قعدان غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 319290
تاريخ التسجيل: Dec 2009
المشاركات: 1
دُعي الى: 0 موضوع
 
شكرا لكم على هذة الحلويات سهلة التحضير طيبة المذاق



27-12-2009, 04:44 PM
يحيى صالح غير متصل
مجهودات طيبة
رقم العضوية: 116545
تاريخ التسجيل: Apr 2008
الإقامة: الإسكندرية_ جمهورية مصر العربية
المشاركات: 4,478
دُعي الى: 1 موضوع
 
الصورة الرمزية يحيى صالح
يا عم أبو عمير الله يهديك

احنا صايمين النهارده


تعال بكره

ههههههههههههه





27-12-2009, 09:15 PM
ابو عمير متصل
داعية إلى الله مجهودات طيبة
رقم العضوية: 62164
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 1,583
دُعي الى: 0 موضوع
 
الصورة الرمزية ابو عمير
ماشي ياعم يحي ربنا يتقبل

وبالهنا والشفا




27-12-2009, 09:24 PM
يحيى صالح غير متصل
مجهودات طيبة
رقم العضوية: 116545
تاريخ التسجيل: Apr 2008
الإقامة: الإسكندرية_ جمهورية مصر العربية
المشاركات: 4,478
دُعي الى: 1 موضوع
 
الصورة الرمزية يحيى صالح
الله يبارك فيك يا بو عمير




09-01-2010, 03:00 AM
Abu Aasem غير متصل
مشرف قسم الماك
رقم العضوية: 271
تاريخ التسجيل: Jun 2003
المشاركات: 3,298
دُعي الى: 2 موضوع
 
الصورة الرمزية Abu Aasem
ليس من رأى كمن أكل
جزاك الله خيرا





10-01-2010, 12:51 AM
Ahmed-Under غير متصل
King of Silent Installation
رقم العضوية: 84905
تاريخ التسجيل: Jun 2007
المشاركات: 19,469
دُعي الى: 154 موضوع
وسام التكريم:  - السبب: جهود حبارة و مشاركات مميزة و إنجاح القسم بالطرح الدائم بكل جديد
 
الصورة الرمزية Ahmed-Under
تسلم الايادى على الوصفات الجميلة



من مواضيعي:
- Avast.4.7.1029.Professional.Edition مع الشرح والكراك على البوابه
- Radiance2 - Skin for WinAmp غاية فى الجمال والروعه لايفوتكم ....
- !! اشبك اي سواقة Usb على النت كاميرا او ماوس او موديم..الخ على البوابه
- لعبة الكـوره الشهيره :: Pro Evolution Soccer 3 :: 760 MB :: خصيصا بروابط مباشرة لداماس !!
- الاصدار الجديد من انترنت داونلود مانجر تثبيت وتسجـيل صامت بثيمـ رائــع .. IDM 5.19 Build 2
- هل فقدت ملفاتك بعد الفورمات ؟ إستعدها بواسطة Recover My Files 3.98 Build 6218 + الشرح
- Nod32 Use Password بتاريخ 11 سبتمبر 2008 - لعيون مبرمجنا خالد هلال
- الـداعم الاول لتشغـيل أغلب البـرامج بأربع إصدارات تثبيت صامت Net Framework 4 AIO
- الجـيل الجديد من إنترنت داونلود مانجر تثبيت وتسجيل صامت بثيمـات رائــعة .. IDM 6 B.0 BETA
- Mozilla Firefox 2.0.0.8 - Final الاصدار الاخير من الفير فوكس غايه فى الروعه + هدية ..
- إسـطوانة تعـليم تطبيـق [ Microsoft Office Access 2003 ] بروابط مباشرة خصيصا لبوابة داماس
- Windows XP Professional Corp August 2007 النسخه الاخيره لشهر اب اى
- Virtual CD v9.0.0.2 فى اخر اصدار جميل ومفيد
- أحدث وأجمل إضافات ودروس لبرنامج التصميم فوتوشوب لعامــ 2008 ,, نرجو التثبيت
- المتصفح النـارى المفضـل لدى الجميـع Mozilla FireFox 3.5.7 تثبيت صامـت !!


10-01-2010, 03:00 PM
دلع توليين غير متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 310434
تاريخ التسجيل: Oct 2009
الإقامة: في بلدي الجريح
المشاركات: 227
دُعي الى: 0 موضوع
 
تسلم الايادي حلويات بتشهي




13-01-2010, 03:18 AM
بنت اسكندرية غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 321288
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 47
دُعي الى: 0 موضوع
 




23-02-2010, 01:58 AM
ام انتصار غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 326311
تاريخ التسجيل: Feb 2010
المشاركات: 1
دُعي الى: 0 موضوع
 
الله يعطيكم الصحة و جازاكم الله خبر



08-03-2010, 11:51 AM
amr_asem غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 327428
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 77
دُعي الى: 0 موضوع
 
جزاكم الله خيرا



 

أدوات الموضوع

أقسام منتديات داماس
بوابة داماس
منتدى الحوار
اخبار عربية
ثقافة عامة
المنتدى الاسلامي
منتدى الشعر
استشارات قانونية
استشارات طبية
فن الطبخ
حلويات عربية
أفلام وثائقية
انمي مترجم
طرائف والغاز
افلام يوتيوب
الرياضة العربية
عالم السيارات
اخر الاخبار
الارشيف
اعلانات تجارية
مفروشات
استضافة مواقع
توصيات فوركس
التجارة الالكترونية
كاميرات مراقبة
شركات صيانة
وظائف شاغرة
معاهد وجامعات
عقارات للبيع
سياحة وسفر
شاحنات وسيارات
كسارات ومكائن
برامج
برامج الحماية
برامج البورتابل
برامج الماكنتوش
برامج اللينكس
برامج الفيديو
برامج الهندسة
دروس هندسية
شرح البرامج
برامج التورنت
دعوات تورنت
برامج الجوال
برامج اندرويد
مخططات صيانة الجوال
العاب
العاب بلاي ستيشن
خلفيات فوتوشوب
دروس فوتوشوب
فرش فوتوشوب
فن التصوير
خطوط
تصاميم جاهزة
صيانة الكمبيوتر
صيانة الماذر بورد
تعليم الشبكات
شهادات مايكروسوفت
دروس برمجة
برامج مدرسية
كتب
تطوير المواقع
تصميم الويندوز
نسخة مصدرية
العمليات التجميلية
اضافة البرامج
مالتي بوت
ويندوز التيمت
تصاميم فوتوشوب
خلفيات للفوتوشوب
مركز تحميل فيديو
تحميل صور
العاب فلاش
الابراج
دليل مواقع
Seo tools
Biology
Flash Games
htaccess online
Pagerank Checker
فحص البيج رانك
تحويل التاريخ
تحويل العملات
rss  rss 2.0  Html   xml  sitemap 


Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2013, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.