اللهم لك الحمد والشكر كما ينبغي لجـلال وجهك وعظيم سلطـانك وعلو مكـانك
 
 

العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات
 

Advertisement

 
22-09-2009, 11:22 AM
قمرالشام غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 206891
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 7,049
دُعي الى: 1 موضوع
    #1  
الطبخ و إعداد المأكولات

صياديه


الصيادية

المقادير:

كيلو سمك فيليه
10 حبات بصل جوانح
4 اسنان ثوم
كيلو ارز
3 لتر مرق سلق رووس السمك او العظم السمك ليعطي طعم للطبق مع المطيبات بصل وعودين قرفه و3 حبات لومي ورق غار وزنجبيل وكمون راس بصل مع جزرة
ملعقه قرفه صغيرة ناعم
ملعقه كزبرة ناشفه مطحونه
ملعقه بهارات سادة للسمك حسب الرغبه
ملعقه كركم او بزار خليجي
ورقتين غار
فنجان زيت مكسرات


الطريقة:
نحمر البصل الجوانح لحد ما تتحمر وناخد منها فنجان صغير للزينه والباقي يترك ليتحمر ويصبح لونه بني غامق
الان يضاف لمرق السمك ويغلي جيدا ثم يطحن ويصفي ليصير لون الارز بني
ويضاف لهم البهارات مع ملعقه صلصة الطماطم وملعقه دبس الرمان حسب الرغبه
نضع الزيت بالقدر ونقلب الارز ثم يضاف لهم مرق السمك ويترك لكي يتشرب الماء
نحضر الحشوة من المكسرات والبصل وينثر علي وجه الارز
نقلب السمك بعد ان يبهر بالفلفل والكمون ويقلب بالدقيق ثم يقلب بالزيت ويضاف الزيت علي وجه الارز
يضاف اختياري زعفران مع ملعقه هيل وملعقه من ماء الورد وينثر علي وجه السمك والارز يترك علي نار هادئه لحين التقديم ويقدم مع سلطه الطحينه وبالعافيه






المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
برامج سياحيه مصورة عن لمدينة المائية في الصنوي سمراااء سياحة وسفر - فنادق - تأجير سيارات ورحلات سياحية و عروض شركات الطيران 0 30-01-2014 12:00 AM
معلومات سياحيه عن مصر major133 سياحة وسفر - فنادق - تأجير سيارات ورحلات سياحية و عروض شركات الطيران 0 23-06-2012 03:39 PM
تاشيرات حج سياحيه باسعار خياليه haytham salah سياحة وسفر - فنادق - تأجير سيارات ورحلات سياحية و عروض شركات الطيران 1 10-04-2011 11:51 AM
طريقة عمل صياديه السمك البحيرى 2010 الطبخ و إعداد المأكولات 1 22-06-2010 12:53 PM
صياديه فيليه قمرالشام الطبخ و إعداد المأكولات 5 27-03-2010 01:29 PM

22-09-2009, 02:09 PM
Ahmed-Under غير متصل
King of Silent Installation
رقم العضوية: 84905
تاريخ التسجيل: Jun 2007
المشاركات: 19,488
دُعي الى: 730 موضوع
    #2  
تسلم إيدك مشرفتنا الغالية وكل سنة وانتي طيبة انت والاسره الكريمة ويعاد العيد عليكم بالخير ، تحياتي





22-09-2009, 03:36 PM
قمرالشام غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 206891
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 7,049
دُعي الى: 1 موضوع
    #4  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Ahmed-Under 
تسلم إيدك مشرفتنا الغالية وكل سنة وانتي طيبة انت والاسره الكريمة ويعاد العيد عليكم بالخير ، تحياتي
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zakaria1 
شكرا لكي مشرفتنا الغالية جزاكي الله خيرا

تحياتي

شكرا لمروركم وينعاد عليكم وانتم بألف خير وصحه وسعاده يا رب




22-09-2009, 07:08 PM
PrinceOfPersia غير متصل
مجموعة الإدارة و مدير العلاقات العامة
رقم العضوية: 60620
تاريخ التسجيل: Dec 2006
الإقامة: الكويت
المشاركات: 3,392
دُعي الى: 145 موضوع
    #5  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Ahmed-Under 
تسلم إيدك مشرفتنا الغالية وكل سنة وانتي طيبة انت والاسره الكريمة ويعاد العيد عليكم بالخير ، تحياتي
وتقبل الله منا ومنكم




23-09-2009, 02:14 PM
قمرالشام غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 206891
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 7,049
دُعي الى: 1 موضوع
    #6  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة PrinceOfPersia 
وتقبل الله منا ومنكم
اللهم آمين

يسعدني مروركم





rss  rss 2.0  html   xml  sitemap 

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.