أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


02-09-2009, 11:37 PM
قمرالشام غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 206891
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 7,011
إعجاب: 1,299
تلقى 3,511 إعجاب على 936 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #1  

شُري تشيه بلجش




طبق من الشيشان. تشبه البانكيك، كانت الطبق البديل للخبز في القرى الجبلية في الشيشان منذ أكثر من 2000 عام. وصحتين وألف عافية
المقادير
3 بيض
3 ونصف كوب (أو كأس) ماء
8 ملاعق كبيرة حليب
نصف ملعقة صغيرة ملح (غير مطببة- ليست كثيرة الامتلاء)
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طحين أبيض أو طحين قمح (حسب الحاجة)


الطريقة
يخفق البيض في وعاء عميق حتى تظهر فقاقيع على الوجه.
يضاف الملح والحليب ويخفق جيداً.
يضاف الزيت ويحرك.
يصب الماء ويحرك برفق حتى يتجانس المزيج، ثم بقوة.

يضاف الطحين على دفعات ويحرك حتى لا تظهر كتل في المزيج، ثم نتوقف عن إضافة الطحين عندما يصبح قوام المزيج بين كثيف ومتوسط الكثافة، وليس خفيفاً.
نضع مقلاة صغيرة - متوسطة الحجم على النار حتى تسخن جيداً، ثم نخفف الحرارة، نصب نقطة من زيت الزيتون أو زيت القلي على المقلاة أو نمسح باستخدام فوطة حتى يغطي القاع.
ثم بمغرفة عميقة نأخذ كمية مناسبة من المزيج ونصب في منتصف المقلاة.

نحرك المقلاة بشكل دائري حتى يغطي كل القاع.
عندما يصبح أسفل العجينة بني غامق، نقلبها باستعمال ملعقة خاصة.
وبنفس الطريقة للجهة الأخرى، ثم نضعها في طبق التقديم.
يقسم بحسب الرغبة ويقدم للتغميس مع العسل أو القطر.
وصفه لذيذه جدا






المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
انتِقاءاتٌ لُغويّة ( شَرح الشّريشيّ ) سناء واحة اللّغة العربيّة 9 04-12-2014 08:42 AM
من تميز الى تميز بوابه داماس المهندس امير درويش صيانه الماذر بورد واللاب توب والهارد ديسك - هاردوير 7 12-02-2014 11:48 AM
للحصول على التعريفآت بدون برآمِج (شَرح فيديو) bassambxr صيانة الكمبيوتر وحلول الحاسب الألي - هاردوير 51 28-12-2011 05:06 PM
بليز بليز ساعدوني ايميلي انسرق alosha صيانة الكمبيوتر وحلول الحاسب الألي - هاردوير 9 05-06-2011 03:20 PM
يا شباب بليز محتاج طريقة اصمم فيها قصص زي قصص الصغار وصوت وصورة بليز ياشباب ملك الحزن كتب العلوم العامة 1 20-05-2010 07:36 AM
06-09-2009, 03:22 PM
قمرالشام غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 206891
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 7,011
إعجاب: 1,299
تلقى 3,511 إعجاب على 936 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #3  
كل التقدير لشخصكم الكريم لمروركم على مواضيعي
وتشجيعي لوضع المزيد
شكرا لك

11-09-2009, 11:41 PM
MaX DiVeL غير متصل
عضو ذهبي
رقم العضوية: 250106
تاريخ التسجيل: Mar 2009
الإقامة: Amman - jordan
المشاركات: 706
إعجاب: 189
تلقى 187 إعجاب على 63 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #4  
جميييييل جداااااا

اكل تراث شعبي حلو وشيشاني

انا بحب مواضيعك

لانه فيها اشياء مفيده جدا

فلا تحرمينا منها ارجوكي


واعلم‏‏ أن الهندسة تفيد صاحبها إضاءة في عقله، واستقامة في فكره، لأن براهينها كلها بينة الانتظام، جلية الترتيب، لا يكاد الغلط يدخل أقيسها لترتيبها وانتظامها، فيبعد الفكر بممارستها عن الخطأ، وينشأ لصاحبها عقل على ذلك المهيع

12-09-2009, 02:47 PM
قمرالشام غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 206891
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 7,011
إعجاب: 1,299
تلقى 3,511 إعجاب على 936 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #5  
شكرا لمرورك المميز

13-09-2009, 09:44 PM
Ahmed-Under غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 84905
تاريخ التسجيل: Jun 2007
المشاركات: 19,156
إعجاب: 8,087
تلقى 10,351 إعجاب على 884 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2591 موضوع
    #6  
بارك الله فيك مشرفتنا الحبيبة


13-09-2009, 10:51 PM
قمرالشام غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 206891
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 7,011
إعجاب: 1,299
تلقى 3,511 إعجاب على 936 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #7  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Ahmed-Under 
بارك الله فيك مشرفتنا الحبيبة
بارك الله فيك
يسعدني مرورك

 


شُري تشيه بلجش

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.