أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


29-08-2009, 09:05 PM
قمرالشام غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 206891
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 7,011
إعجاب: 1,299
تلقى 3,511 إعجاب على 936 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #1  

عجينة الصفيحه


المقادير
كيلو طحين
فنجان خل
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
2 كوب ماء فاتر
كوب زيت ذرة


الطريقة
نعجن كل المواد ونضيف الماء حسب الحاجة ونتركها نصف ساعة حتى تخمر.
.بعد ذلك نقطعها إلى ثلاث قطع متساوية.

كل 4 ساعات نخرج كل قطعة وندهنها بالمرجرين ونلفها ثم نعيدها إلى البراد مكررين ذلك عدة مرات.
بعد ذلك تستخدم في عمل الصفيحة





المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
عجينة القطايف شروق الامل الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 10 02-10-2014 11:59 PM
عجينة الشو وبلح الشام شروق الامل الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 7 02-10-2014 11:43 PM
الصفيحه التركيه..هنا شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 8 27-09-2014 12:03 PM
عجينة الازانيه قمرالشام الطبخ و إعداد المأكولات 5 23-03-2009 10:01 AM
طريقة عمل عجينة البيف باستري قمرالشام الطبخ و إعداد المأكولات 0 02-03-2009 02:56 PM
06-09-2009, 03:16 PM
قمرالشام غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 206891
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 7,011
إعجاب: 1,299
تلقى 3,511 إعجاب على 936 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #3  
انت قول الي ما فهمتو بالظبط وانا بوضحلك ياه

06-09-2009, 03:24 PM
PrinceOfPersia غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 60620
تاريخ التسجيل: Dec 2006
الإقامة: الكويت
المشاركات: 3,276
إعجاب: 812
تلقى 1,261 إعجاب على 177 مشاركة
تلقى دعوات الى: 931 موضوع
    #4  
نعجن كل المواد
بدون ترتيب؟ كل شئ نرميه مرة وحده؟....
كل 4 ساعات نخرج كل قطعة وندهنها بالمرجرين
ليش كل أربع ساعات؟ والمرجرين له اسم ثاني...صح؟

06-09-2009, 03:40 PM
قمرالشام غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 206891
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 7,011
إعجاب: 1,299
تلقى 3,511 إعجاب على 936 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #5  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة PrinceOfPersia 
بدون ترتيب؟ كل شئ نرميه مرة وحده؟....أجل اخي الكريم المواد كلها تعجن مره وحده بدون ترتيب يعني هي اهين طريقة عجن

ليش كل أربع ساعات؟ والمرجرين له اسم ثاني...صح؟
المرجلين يعني الزبده وما بتفرق يمكنك انت تستعمل اي نوع زبده ترغبه

اما ليش كل اربع ساعات
عشان تتجمد الزبده جيدا وبهذه الطريقه عندما تفرد العجينه تجدانها كونت طبقات بين بعضها وكأنك رققت العجين رقائق ووضعته فوق بعضه
وكمان عشان ترتاح العجينه وما تغلبك عندما ترقها

06-09-2009, 04:01 PM
PrinceOfPersia غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 60620
تاريخ التسجيل: Dec 2006
الإقامة: الكويت
المشاركات: 3,276
إعجاب: 812
تلقى 1,261 إعجاب على 177 مشاركة
تلقى دعوات الى: 931 موضوع
    #6  
اهااااا
ميرسي

06-09-2009, 10:36 PM
قمرالشام غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 206891
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 7,011
إعجاب: 1,299
تلقى 3,511 إعجاب على 936 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #7  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة PrinceOfPersia 
اهااااا
ميرسي

ميرسي لإلك ولتشجيعك لنا

07-09-2009, 02:12 PM
khaled helal غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 58049
تاريخ التسجيل: Nov 2006
الإقامة: alex
المشاركات: 9,201
إعجاب: 5,168
تلقى 3,124 إعجاب على 529 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1856 موضوع
    #8  
وصفة طيبة ,, تحياتى ,




لا تحـــــــزن على دمعـــــــة سقطـــــت من عينـــــك

فقـــــد ســقــــــط معهــــــا ...

شخـــــص لا يسـتحـــــــــقـك







07-09-2009, 02:52 PM
قمرالشام غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 206891
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 7,011
إعجاب: 1,299
تلقى 3,511 إعجاب على 936 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #9  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة khaled helal 
وصفة طيبة ,, تحياتى ,
شكرا لمرورك

 


عجينة الصفيحه

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.