أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات > الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


29-04-2009, 07:59 AM
أم مالـك غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 247723
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 83
إعجاب: 0
تلقى 30 إعجاب على 18 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #1  

أشهى وأطعم كريم كراميل بدون زفاره للبيض من مطبخ نور الهدى بالخطوات المصوره


أشهى وأطعم كريم كراميل بدون ورحمه الله وبركاته


اخواتى فى المنتدى الكريم
هل علينا الصيف ولابد من وصفات تبرد عالقلوب


واليوم اقدم لكن باذن الله حلى جميل ورائع انا شخصيا بعتبره الحلى المفضل لى صيفا وشتاءا وخريفاا وربيعا كمان الا وهو

الكريم كراميل

ان شاء الله سأوافيكن بالطريقه المثلى له والبعيده عن رائحه الببض لكل ما تعانى من رائحته فى الكريم كراميل
المقادبر بسيطه للغايه وحتى لا تغلبى نفسك
فلكل كوب حليب كبير
ببضتان كبيرتان
ملعقتان كبيرتان سكر
ملعقتان صغيرتان فانيليا
الطريقه
انا استخدمت ثلاث اكواب حليب
و6 بيضات
6 ملاعق سكر
6 ملاعق صغبره فانيليا
لا تنزعجى من كميه الفانيلبا ولكن لاحظى ان البيض كببر

وللكراميل
كوب سكر
الطربقه
نضع السكر عالنار فى طاسه ونقلب

أشهى وأطعم كريم كراميل بدون

فى البدايه ستشعرى انه تيجمد ويلتصق ولكن مع التقليب سيذوب وعندما يتحول للون الذهبى اطفأى النار وتأكدى من عدم وجود اى تكتلات للسكر

أشهى وأطعم كريم كراميل بدون

هذه العملبه تستغرق دقائق فقط وانتبهى حتى لا يحترق منك السكر
صبى الكراميل فى القوالب المعده للدخول فى الفرن او فى صينيه

أشهى وأطعم كريم كراميل بدون

انا استخدمت الصينيه وقوالب ايضا

ثم نترك الصينبه جانبا وستلاحظى ان الكرامبل تجمد جدا واصبح صلب وكأنه زجاجى لا تنزعجى
وجانبا نذوب السكر فى الحلبب وعالبارد بدون تسخبن ونتركه جانبا

أشهى وأطعم كريم كراميل بدون

ونضع الببض فى طبق واسع ومعه الفانيليا
ونضرب بالمضرب اليدوى او شوكه جيدا

وبعدها نضع على البيض نصف كميه الحلبب المذاب فبه السكر ونقلب

أشهى وأطعم كريم كراميل بدون

ثم نصب الخليط عالكميه المتبقيه من الحليب

أشهى وأطعم كريم كراميل بدون

ثم نعود ونصفى الخليط فى مصفاه للتخلص من اى تكتلات فى البيض

أشهى وأطعم كريم كراميل بدون

ونصب الخليط عالكراميل فى الصينيه أواالقوالب

أشهى وأطعم كريم كراميل بدون

ونضع الصينيه ذاتها او القوالب فى صينيه اكبر بها ماء
كحمام مائى وندخلهم الفرن لمده ساعه على حراره 180 فى الرف المتوسط
ونختبر النضوج بعود خشبى زى الكيكه بالظبط

ونترك القوالب تهدأ وندخلها التلاجه مده ثلاث ساعات ممكن اكتر وليس اقل
وعند التقديم نمشى بجانب الحواف بعود خشبى حتى نتخلص من الالتصاق ونقلب القالب فى صينيه التقديم ويقدم
بسم الله ماشاء الرحمن

أشهى وأطعم كريم كراميل بدون

أشهى وأطعم كريم كراميل بدون

أشهى وأطعم كريم كراميل بدون


أشهى وأطعم كريم كراميل بدون
ان شاء الله يكون عجبكن
ملحوظه مهمه
لن تشعرى بزفاره الببض نهائبا لسببين
اولا كميه الفانيليا كافيه
ثانبا ان الكراميل سيمتص اى رائحه للبيض
ودائما لو عندى سمك او جمبرى وللتخلص من زفارته أقوم بحرق كميه من السكر فى طاسه وامشى بيها فى المطبخ والشقه وتختفى نهائيا اى رائحه غير مستحبه
أكملت موضوعى على خير
معذره حرف الىاء عندى خربان نور بنتى أكلته ههههههههه
ودمتن بود يا غاليات





المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
برنامج تسجيل المكالمات الهاتفية بدون صفاره asw callrecorder C0DeZeR0 تطبيقات برامج والعاب وثيمات الاندرويد Android 11 06-04-2016 07:21 PM
كريم كراميل على طريقتي شيف عمار الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 15 03-10-2014 09:21 PM
تكبير وشد الصدر بدون عمليات جراحية مع كريم و حبوب " بريست أكتيفز مون ليت أدوات ومستحضرات التجميل والماكياج - قسم العناية بالجسم والشعر والبشرة 0 27-08-2013 05:03 PM
مجموعة رائعة من صور الفنون التشكيلية للبيض أشرف بيبو صور - طرائف - الغاز - مسابقات - تسالي - مرح - نكت - فوازير 0 25-12-2010 03:01 PM
30-04-2009, 06:28 PM
6mou7 غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 269626
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 10
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #2  
تسلم يداك على الطريقة


09-05-2009, 09:51 PM
الخليلان غير متصل
عضو مشارك
رقم العضوية: 266681
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 40
إعجاب: 0
تلقى 6 إعجاب على 4 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #3  
شكرا لك أم مالك


02-06-2009, 11:31 PM
أم مالـك غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 247723
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 83
إعجاب: 0
تلقى 30 إعجاب على 18 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #5  
تحياتى لكم حبايبى

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

 


أشهى وأطعم كريم كراميل بدون زفاره للبيض من مطبخ نور الهدى بالخطوات المصوره

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.