أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


01-04-2009, 11:59 PM
جزائرية معتزة غير متصل
عضو مشارك
رقم العضوية: 254027
تاريخ التسجيل: Mar 2009
الإقامة: الجزائر-الهضاب العليااااااا
المشاركات: 49
إعجاب: 0
تلقى 20 إعجاب على 11 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #1  

ظفيرة الدجــــــــــــــــــاج..روعة ولذيذة...


ظفيرة الدجــــــــــــــــــاج..روعة ولذيذة...ظفيرة الدجــــــــــــــــــاج..روعة ولذيذة...
جايبة لكم فطاااائر رووعهظفيرة الدجــــــــــــــــــاج..روعة ولذيذة...ظفيرة الدجــــــــــــــــــاج..روعة ولذيذة...
الحشو
- صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت
- جلبانة مسلوقه مع الدجاج
- جبنة (حسب الذوق )
-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت ، ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،
قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،
ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه
بالمشبك حتى لا تتكتل -
يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،
اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق- وبهذا يكون الصوص جاهز
ظفيرة الدجــــــــــــــــــاج..روعة ولذيذة...
أضيفى الدجاج والجلبانة والجبن الى الصوص
ظفيرة الدجــــــــــــــــــاج..روعة ولذيذة...
ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،
واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا ،افردى العجينة على شكل مستطيل
قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-
بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه -
ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء
ظفيرة الدجــــــــــــــــــاج..روعة ولذيذة...
ضعى الحشو ،،
وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا
ظفيرة الدجــــــــــــــــــاج..روعة ولذيذة...
هذا هو الشكل النهائى
ظفيرة الدجــــــــــــــــــاج..روعة ولذيذة...
ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة
ظفيرة الدجــــــــــــــــــاج..روعة ولذيذة...
اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،
وانتبهى لا يكون حامى جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )
ظفيرة الدجــــــــــــــــــاج..روعة ولذيذة...
واخيرا
قطعيها بأشكال جميلة
وقدميها ساخنة
بالهناء والعافيه
ظفيرة الدجــــــــــــــــــاج..روعة ولذيذة...




شهية طيبة للجميع......................ظفيرة الدجــــــــــــــــــاج..روعة ولذيذة...ظفيرة الدجــــــــــــــــــاج..روعة ولذيذة...ظفيرة الدجــــــــــــــــــاج..روعة ولذيذة...





المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
يوم عرفة - فضائل كثيرة ومحاسن جمة غفيرة منها نور أية المنتدى الاسلامي 4 03-10-2014 03:13 AM
تتبيلات سهلة ولذيذة للحوم شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 6 27-09-2014 12:26 PM
معزوفة فريدة ولذيذة لعام 2013 سوبر كليك برامج والعاب النوكيا سيمبيان Nokia Symbian 1 15-11-2012 11:00 PM
حوض اسماك حقيقي مع صوت الماء على شاشتك dream aquarium روعة روعة روعة alqanas14 برامج 3 08-09-2010 11:10 AM
أداة بسيطة لكن مفيدة ولذيذة ahamin_eg برامج 20 17-02-2005 08:27 PM
02-04-2009, 01:25 AM
زائر الليل غير متصل
عضو مشارك
رقم العضوية: 235951
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 42
إعجاب: 1
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #2  
*

أبدعتِ ,, وسلمت الأيادي أختنا الفاضلة

ننتظر المزيد من الأكلات والوصفات خاصة عند أهلنا في المغرب العربي

بارك الله في فيكم

*


05-04-2009, 07:03 AM
supervisor anis غير متصل
الوسـام الذهبي
رقم العضوية: 138778
تاريخ التسجيل: Jul 2008
المشاركات: 1,900
إعجاب: 323
تلقى 528 إعجاب على 114 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #3  
ما شاء الله ....جميلة جدا
طريقة صنع الضفيرة رائعة
الآن عرفت من الصور أن الجلبانة هى البازلاء (البسلة ) الخضراء


21-04-2009, 12:12 AM
ورقة الخريف غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 258556
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 13
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #4  
تسلم الايادي


 


ظفيرة الدجــــــــــــــــــاج..روعة ولذيذة...

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.