أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


03-03-2009, 04:40 PM
قمرالشام غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 206891
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 7,011
إعجاب: 1,299
تلقى 3,511 إعجاب على 936 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #1  

داوود باشا طلب خاص


داوود باشا ( الكميه تكفي لأربعة أشخاص)داوود باشاداوود باشاداوود باشا
250 غ زبده
200غ دبس بندوره اوملعقة سكب كبيرهداوود باشاداوود باشا
نصف وقية صنوبر
كيلو ونصف بندورهداوود باشاداوود باشا
225غ بصل
1كيلو لحمه هبره مطحونه
ملح فلفل (بهار اختياري)داوود باشاداوود باشا
طريقة العملداوود باشاداوود باشاداوود باشا
1- ندعك اللحمه مع الملح والفلفل والبهار
نشكل اللحمه على شكل كرات صغيره ونضع الصنوبر داخلها مع الانتباه عدم اظهار الصنوبر من اطرافها لكي لا تتفكك اثناء الطبخ ثم نضعها جانبا
تقشر البندوره وتفرم بشكل ناعم او تطحن حسب الرغبهداوود باشاداوود باشاداوود باشاداوود باشا
البصل يفرم جوانح ثم يقلى بالزبده حتى يشف(يذبل) مع وضع ملعقة زيت مع الزبده حتى لا تحترق الزبدهداوود باشاداوود باشاداوود باشا
ثم توضع اللحمه فوق البصل وتقلب قليلا (بحذر)داوود باشاداوود باشا
ترفع اللحمه في وعاء جانبي وتوضع البندوره فوق البصل وتقلى قليلا ثم نضع فوقها دبس البندوره وتقلب قليلا ايضا ومن ثم نضع ليتر ماء فوقها (اواكثر قليلا)
حسب الرغبه في اللونداوود باشاداوود باشاداوود باشاداوود باشاداوود باشاداوود باشا:832 :
ونتركها حتى تسوى(تتعقد) تتماسك على نار معتدله
وهنا نعيد كرات اللحمه داخلها ونتر كها لمدة خمس دقائق على النار هادئه
ثم تسكبداوود باشاداوود باشاداوود باشا:ap plaudit:داوود باشا
يؤكل معها الارز البيض او المعكرونه وصحتين وهنا
داوود باشاداوود باشاداوود باشاداوود باشاداوود باشا:love :داوود باشاداوود باشاداوود باشا





المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
من أفضل الكتب العربية في نظم معلومات الجغرافية للبرفسور داوود جمعة semo1 كتب هندسة مدني, معماري, ميكانيك وغيرهم 10 08-07-2017 10:27 PM
نجمة داوود mohamadamin2 المنتدى العام 7 25-05-2014 11:25 AM
مزمار آل داوود abo_mahmoud المنتدى الاسلامي 4 30-04-2012 12:23 AM
قصة (داوود عليه السلام) mahr المنتدى الاسلامي 0 12-04-2005 12:35 PM
جاءت إمراه إلى داوود عليه السلام loool المنتدى العام 0 15-07-2003 01:06 AM
03-03-2009, 07:43 PM
الوميض الازرق غير متصل
مهندس التصميم و الجرافيكس
رقم العضوية: 10323
تاريخ التسجيل: Jun 2004
المشاركات: 7,494
إعجاب: 2,216
تلقى 7,395 إعجاب على 1,591 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2411 موضوع
    #2  
الله يطول عمرك الله يرضى عليكي بس ساعدينا كيف نعمل الرز بالشعيرية بالضبط 100% ويطلع نفس النكهة الشامية الأصلية


03-03-2009, 08:16 PM
قمرالشام غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 206891
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 7,011
إعجاب: 1,299
تلقى 3,511 إعجاب على 936 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #3  
المقادير 1كغ رز
1كغ ماء
200غ شعيريه
سمنه بين 150 الى 200غ
ينقع الرز بالماء الفاتر لمدة نصف ساعه
تحمص الشعيريه بالسمنه حتى يزهر لونها ثم يوضع فوقها الماءالذي هو نفس وزن الرز مع الملح ويجب ان يكون الملح زايد قليلا عن المعتاد وتترك على نار هادئه حتى تغلي نكون قد غسلنا الرز ونصفيه من الماء ونضعه فوق( النصبه)وهي الماء مع الشعيريه مع الانتباه ان لا نجعل الشعيريه تغلي كثيرا مع الماء قبل وضع الرز اي نضع الرز عند بدء الغليان
ونتركه على نار قويه حتى يصبح الماء على مستوى الرز وعندئذ نخفض النار قليلا ونضع تحت الوعاء قطعةمعدنيه لكي لا تلامس النار اسفل الطنجرة
ونتركه حتى ينضج مع تغطيته الرز في هذه الوصفه من النوع الذي يحتاج نفس العيار مع الماء
وصحتين وهنا

03-03-2009, 10:12 PM
قمرالشام غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 206891
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 7,011
إعجاب: 1,299
تلقى 3,511 إعجاب على 936 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #4  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الوميض الازرق 
الله يطول عمرك الله يرضى عليكي بس ساعدينا كيف نعمل الرز بالشعيرية بالضبط 100% ويطلع نفس النكهة الشامية الأصلية

هنالك انواع من الرز تحتاج الى المقادير التاليه
خمس كاسات رز
ستة كؤوس ماء
200غ شعيريه
200غ سمنه بلدي
ملح
اولا ننقع الرز بماء فاتر بعد غسيله جيدا لمده نصف ساعه
2نحمص الشعيريه بالسمنه حتى يصبح لونها ذهبي فاتح
3نصفي الرز من الماء جيدا ونقلبه فوق الشعيريه عشر تقليبات تقريبا
4 ثم نضع الماء المغلي فوق الرز والشعيريه ونضع الملح حسب مع مراعات تغطيته
نتركه ليغلي ويصبح الماء على مستوى الرز تقريبا ثم نخفض الحراره ونتركه ليتهدا وينضج واذا لاحظتم انه بحاجه الى قليلا من الماء نرش فوقه مقدار لا يتجاوز النصف كأس و نضع الغطاء فوقه حتى ينضج وصحتين

04-03-2009, 09:53 AM
الوميض الازرق غير متصل
مهندس التصميم و الجرافيكس
رقم العضوية: 10323
تاريخ التسجيل: Jun 2004
المشاركات: 7,494
إعجاب: 2,216
تلقى 7,395 إعجاب على 1,591 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2411 موضوع
    #5  
نصفي الرز من الماء جيدا ونقلبه فوق الشعيريه عشر تقليبات تقريبا هذا السر من زمااااااااااان علمينا السر هذا الله يرضى عليكي آمين ويوفقك

04-03-2009, 12:57 PM
قمرالشام غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 206891
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 7,011
إعجاب: 1,299
تلقى 3,511 إعجاب على 936 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #6  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الوميض الازرق 
نصفي الرز من الماء جيدا ونقلبه فوق الشعيريه عشر تقليبات تقريبا هذا السر من زمااااااااااان علمينا السر هذا الله يرضى عليكي آمين ويوفقك
سعيدة جدا بدعواتك وأي وصفه اخرى تريدها اطلبها اما انا فلا اطلب الا الدعاء- بالفرج -والهداية من الله تعالى والمضي على طريق الحق باِذن الله
تحياتي الى الحاجه (الشريفه الادريسيه-ام عبد العزيز) وارجوان لا تنسانا من دعاءها بالصلاح والهداية والفرج باذن الله

15-10-2009, 03:50 PM
قمرالشام غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 206891
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 7,011
إعجاب: 1,299
تلقى 3,511 إعجاب على 936 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #8  
سلمك الله من كل سوء

22-10-2009, 08:51 PM
قمرالشام غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 206891
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 7,011
إعجاب: 1,299
تلقى 3,511 إعجاب على 936 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #10  
وبارك الله فيك اخي

 


داوود باشا طلب خاص

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.