أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


02-03-2009, 03:01 PM
قمرالشام غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 206891
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 7,011
إعجاب: 1,299
تلقى 3,511 إعجاب على 936 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #1  

عجينة الازانيه


ــ نكسر الخمس بيضات ومعاهم الزيت ونبتدى نضيف الدقيق لحد ما تتكون معانا عجينة سهل تشكيلها وفردها بالنشابة
ــ نسيب العجينة تهدى شوية يجى كده 15 دقيقة
ــ بعد كده نفرد العجينة على رخامة المطبخ ( بس تكونوا رشين دقيق الأول ع الرخامة ) عاوزين عجينة رقيقة جداعجينة الازانيهعجينة الازانيه
ــ نقطع العجينة المفرودة على شكل مربعات لا كبيرة ولا صغيره ( اد نص كف ايديكوا يعنى ) ونعيد الموضوع لحد ما الكمية تخلص
ــ نكون مجهزين على النار حلة ميه مغلية .. ونبتدى نسلق مربعات العجينه (يعنى نحط 5 ..5 )عجينة الازانيهعجينة الازانيه
لما العجينة تبتدى تطفو على وش الميه تبقى كده استوت .. ننشلها من الميه على طبق
وبكده تكون العجينة عندنا جاهزة لعمل احلى لازنيا فى الدنيا
على فكرة الكمية دى ممكن تاخدوا منها اللى يكفيكوا والباقى تشيلوه فى طبق فويل فى الفريزر لمرة تانية
اما عن طريقة عمل اللازنيا نفسها فهى نفس طريقة عمل المكرونة البشاميل
عجينة الازانيهعجينة الازانيهعجينة الازانيه:applau dit:





المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
عجينة القطايف شروق الامل الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 10 02-10-2014 11:59 PM
عجينة الشو وبلح الشام شروق الامل الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 7 02-10-2014 11:43 PM
كتاب عمل اشكال فنية من عجينة السيراميك سعد الدين كتب العلوم العامة 5 13-09-2014 05:30 PM
عجينة الصفيحه قمرالشام الطبخ و إعداد المأكولات 8 07-09-2009 02:52 PM
طريقة عمل عجينة البيف باستري قمرالشام الطبخ و إعداد المأكولات 0 02-03-2009 02:56 PM
03-03-2009, 11:11 AM
الوميض الازرق غير متصل
مهندس التصميم و الجرافيكس
رقم العضوية: 10323
تاريخ التسجيل: Jun 2004
المشاركات: 7,498
إعجاب: 2,220
تلقى 7,397 إعجاب على 1,592 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2407 موضوع
    #2  
وين المقادير!! بدك تضيعينا آديش كمية الزيت آديش كمية الطحين دبرينا بالمقادير الله يرضى عليكي هاي وصفة مطلوبة ومرغوبة


03-03-2009, 11:30 AM
قمرالشام غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 206891
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 7,011
إعجاب: 1,299
تلقى 3,511 إعجاب على 936 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #3  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الوميض الازرق 
وين المقادير!! بدك تضيعينا آديش كمية الزيت آديش كمية الطحين دبرينا بالمقادير الله يرضى عليكي هاي وصفة مطلوبة ومرغوبة
المقادير يا اخي الكريم تختلف من شخص لاخر كما الباستا فبعض المعامل تدعمها بدسم اكثر وبعضها لا
على كل حال المقادير هي نصف كاسة شرب زيت اي بين 150-200غ زيت
اربع كاسات طحين مع مراعات طراوة العجينه
ونسيت انه يجب ان يوضع الملح مع الماء اثناء السلق

03-03-2009, 11:41 AM
الوميض الازرق غير متصل
مهندس التصميم و الجرافيكس
رقم العضوية: 10323
تاريخ التسجيل: Jun 2004
المشاركات: 7,498
إعجاب: 2,220
تلقى 7,397 إعجاب على 1,592 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2407 موضوع
    #4  
بارك الله فيكي

23-03-2009, 02:50 AM
geen2000 غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 194665
تاريخ التسجيل: Dec 2008
المشاركات: 2
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #5  
يعني نحط البيض والزيت وعلي قد ما يقبل من الدقيق

23-03-2009, 10:01 AM
قمرالشام غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 206891
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 7,011
إعجاب: 1,299
تلقى 3,511 إعجاب على 936 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
    #6  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة geen2000 
يعني نحط البيض والزيت وعلي قد ما يقبل من الدقيق
صح بشرط تكون العجينه لينه

 


عجينة الازانيه

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.