أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


08-02-2009, 07:48 PM
المنتظر؟؟ غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 223575
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 10
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #1  

الأرز البرياني


الأرز البرياني

المقادير
دجاجتان منزوعتا الجلد ومقطعتان 3 علبة لبن زبادي المراعي 2 حبة بصل 5 فصوص ثوم البهارات (قرفة ، قرنفل ، هيل ، كركم ، شطة حمراء ، زعفران) 3 كاسات رز
الطريقة يتبل الدجاج باللبن الزبادي مع قرفة وقرنفل وهيل وملح ويترك لمدة ساعة. .1تحمر بصلتين متوسطتين الحجم مقطعتين شرائح حتى تصبح ذهبية اللون ويوضع عليه الثوم ثم يـرفع مــن على النار ويصفى من الزيت. .2يوضع نصف البصل في قدر ويضاف إليه مسحوق الكركم والملح والشطة الحمـراء مع ملعقة من الزيت ثم توضع عليها خلطة الدجاج ويوضع الجميع على نار هادئة حتى ينضج. .3يسلق الرز نصف سلق ثم توضع طبقة من الرز فوق خلطة الدجاج وفوقها نصف البصل المتبقي ثم توضع طبقة رز أخرى ويوضع عليها الزعفران بعد أن يحل بالماء ويغطى جيداً ويترك على نار هادئة. .4يقلب القدر على صحن دائري وتزين باللوز والزبيب والفلفل الأخضر. .5





المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
البرياني الأصفر شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 5 24-11-2014 05:29 PM
الأرز الأسبانى شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 3 14-10-2014 02:40 AM
شيش طاووق مع الأرز شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 3 02-10-2014 12:38 PM
الأرز البخارى شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 3 27-09-2014 10:44 AM
البرياني على طريقتي شيف عمار الطبخ و إعداد المأكولات 18 15-12-2010 11:36 PM
 


الأرز البرياني

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.