أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


18-11-2008, 07:07 PM
راجية رضي الله غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 184854
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المشاركات: 190
إعجاب: 1
تلقى 12 إعجاب على 7 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #76  
07:07 PM

صبــــــــــــــــــــاح الخير بناااات اليوم قاعده مبجر >>ماكو شغل

وفجأه اشتهيت اكــل حلو التمر اللي تسويه امي قمت وسويته وحطيته بالثلاجه

المحتويات:تمر+بسكوت مطحون+4حبات جبن كيري او يستحسن جبن كيري الجره تحطون 3 قفشات+نستله

الطريقه:ناخذ التمر ونهرسه ونفرغ منه الطعامه ونكوره كور صغيرة بعدين نحط البسكوت المطحون على صينية التقديم نصفف التمر على الصينيه ونط اعواد عليه وبعدين نسوي الخلطه:نستله +جبن كيري نخلطهم بالخلاط

واخيراااا نصب الخلطه على التمر ونحطه بالثلاجه لمن يجمد شوي بعدين بالعاااااااافيه





18-11-2008, 07:08 PM
راجية رضي الله غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 184854
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المشاركات: 190
إعجاب: 1
تلقى 12 إعجاب على 7 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #77  

انا الصراحة مالي في الطبخ ولا أعرف شي لكن الوالدة الله يحفظها عندها خبرة في هذا المجال
وراح اعطيكم أكلات منها من عند الوالدة ومنها من كتاب طبخ عندي اللي تبغاه انا مستعد ارسل الكتاب عبر الايميل

المقادير
3 بيضات
3-4 أكواب دقيق
ملعقة ونصف خميرة فورية
إصبع زبدة سائحة (117 غرام)
كوب حليب سائل
سكر (ملئ فنجان قهوة)


الطريقة
1_ يخلط البيض في الخلاط الكهربائي ويوضع فوقه السكر ثم الخميرة ثم الزبدة ثم الحليب.
2 _يوضع الدقيق في زبدية عميقة ثم الخليط فوقها وتعجن حتى تتكون عجينة لينة ثم تغطى وتترك لمده 10 دقائق. .
.3 تفرد العجينة بحيث تكون سميكة بقدر 1 سم وتقطع بقطاعة الدونات وإن لم يوجد بغطاء دائري كبير وتترك لمدة 5 دقائق.
4_ ثم تقلى في الزيت حتى تتحمر وتزين بالسكر الناعم أو شوكولاتة الدهن وبالهناء والعافية. .

18-11-2008, 07:10 PM
راجية رضي الله غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 184854
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المشاركات: 190
إعجاب: 1
تلقى 12 إعجاب على 7 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #78  
حلو الفراولة 000حلو سهل وخفيف
المقادير كيكة سارالي أو أمريكانا بالفانيليا + 2 قشطة كي دي دي + 4 كريمه شانتيه+ ربع كوب عصير كوكتيل كي دي دي وربع كوب كريمة سائلة كي دي دي ( الي كانت حمرا وصارت زرقا ) علبه فريز الفراولة
الطريقةتقطع الكيكة مستطيلات وتصف بالبايركس وتشرب بالقليل من عصير الكوكتيل
تخلط باقي المقادير ماعدا الفراول بالخلاط وتصب على الكيكه ، يمكن اضافة فريز الفراوله مباشرة من العلبة000أنا أخلطها بالخلاط حتى تندمج حبات الفراوله
تدخل الفريزر نص ساعة ثم بالثلاجة لحين التقديم 0
بالهنا

18-11-2008, 07:11 PM
راجية رضي الله غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 184854
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المشاركات: 190
إعجاب: 1
تلقى 12 إعجاب على 7 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #79  
مابغي اطول عليكم لاني جالسه اكل الحلى الي انامسويته وحبيت اقوله لكم
علشان تستمتعون بالطعم الذذذذذذذذذذذذذيذ
بسم الله
المقادير
(أ)
1ونصف بسكويت شاهي مطحون
1ملعقه صفيره بكبودر
(ب)
3بيضات
نصف كأس سكر مطحون
رشة فانيليا
نصف كأس حليب سائل
نصف كأس زيت
للوجه * اقصد وجه الحلى مو وجيهكم
1بياله سكر
1بياله حلبي بودره
نصف علبه قشطه
3حبات جبن كيري


الطريقه
تخلط مقادير (ب)في الخلط ثم تصب على مقادير(أ)
وتعجن جيدا ثم تصب في صنيه مستديره
وتجبز في الفرن *ولا تروحين بعيد عن الفرن لانه ماتحتاج وقت طويل
وبعد ماتجرج من الفرن بالسلامه تقلب في صنية التقديم
وتوضع عليه الخلطهحقه الوجه
ثم تضعين المسه الاخيرة من شوكلاتة هرشي
وعليكم بالعافية

18-11-2008, 07:13 PM
راجية رضي الله غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 184854
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المشاركات: 190
إعجاب: 1
تلقى 12 إعجاب على 7 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #80  
المقادير:
1. علبتين قيمر
2. ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
3. ملعقة صغيرة فانيلا
4. فنيان سكر
5. ظرف دريم ويب
6. علبة حليب مركز صغيرة( 160-170غم) واذا لم يتوفر استخدمي نصف العلبة العادية( المتواجدة في السوق)
7. نصف علبة بسكويت ماري

الطريقة::

نخلط جميع المقادير ما عدا بسكويت ماري في الخلاط الكهربائي ثم نضيف البسكويت الى المزيج و نكمل الخلط الى ان يعطى شكل الايسكريم و اخيرا نضعه في الثلاجة..


بالهنا و الشفااااااااااااااء

18-11-2008, 07:15 PM
راجية رضي الله غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 184854
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المشاركات: 190
إعجاب: 1
تلقى 12 إعجاب على 7 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #81  
بنات انا امس جربت كيكة اسفنجية وطلعت تهبل ادري انها قديمة بس ترى مانستغني عنها.....وتصلح اتضيفين معاها اي شي تبين.....بس اهي ترررفة وتينن.....قلت لازم اعطيها حق حبيباتي....يلا كتبو معاي.....

المقادير: ( المقياس : كوب جبن كبير )

- 3 بيضات
- كوب طحين
- 4/3 كوب زيت
- م. وسط . Bp ( باكينغ باودر )
- كوب سكر
- م. ص . فانيليا او رشة هيل + زعفران

ممكن تضيفين اي شي ثاني ( رهش - زبيب .....الخ )

الطريقة:
- يدهن القالب بالزيت والطحين
- يخلط السكر والزيت بالخلاط لمدة 3 دقايق ثم يضاف له بقية المقادير ويخلط عدل
- يسكب الخليط بالقالب ثم يدخل الفرن من تحت لمدة 2/1 ساعة ثم 10 دقائق من فوق....

ويزين بأي شي تحبونه......... بس ترى شي عجيييييب وبالعافية

18-11-2008, 07:19 PM
راجية رضي الله غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 184854
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المشاركات: 190
إعجاب: 1
تلقى 12 إعجاب على 7 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #82  
المقاديييييييييييييييييييير.......

المقادير:
ربع كوب ماء ورد ينقع فيه الزعفران
نصف كيس اطحين
واحد ملعقه كبيره خميره
4 ملعقه كبيره حليب بودره
2بيض
قالب زبده
نصف ملعقه صغيره Bp
ثلث ارباع كوب ماء

طريقة العمل:
توضع النواشف ثم الزبده والبيض ثم الماء وتعجن (الماء حسب العجينه يجب ان تتماسك كعجينة البيتزا)
ثم تترك لكي تختمر
تفرد العجينه بأرتفاع 1 سم على سطح مرشوش بالطحين وتقطع بواسة الروول المشرشر او قطاعه على شكل هنسي
ثم تقلى في نار هادئه مع التحريك المستمر (ملاحظه:لابد ان يكون الزيت ساخن جدا قبل وضع العجينه ثم تهدا النار)
ثم ترفع القطع من النار وتترك حتى تصفى من الزيت العالق بها ثم تغمس بالشيره(القطر) وتصفى من المتبقي وتقدم في طبق وترش بالجوز الهندي

وبالهناء والشفاء

18-11-2008, 07:20 PM
راجية رضي الله غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 184854
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المشاركات: 190
إعجاب: 1
تلقى 12 إعجاب على 7 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #83  
مرحبااااا حبايبي
انا اول مره اشارك بموضوع اهني وانشالله افيدكم ويعجبكم
حلو عش العصافير حلو سهل وبسيط حده حق الوهقه اللي مو قادره تطلب حلو من بره هذا سهل ومايفشلج
للاسف ماعندي صور له بس انشالله يعجبكم
المقادير:
بيف باستري امريكانا --كيفكم بس انا احب امريكانا--جبن كيري--شعيريه باكستانية--زبده--وشيره
الطريقه:
نقص البف باستري المربع مرتين يصير عندنا اربع مربعات صغيره--تحطينهم داخل بالمقابل تكونين حامسة الشعيريه مع الزيده حتى تصير شقره بس مو تحرقينها بعدين حطيها فوق البف باستري--اخذي الجبن الكيري وقصي منها اجزاء صغيره حيييييييييييييييل وكوريها وحطي ثلاث كور فوق كل بف باستري تصير جنها بيض واعشاش--دخليها الفرن بس من تحت عشان ماتحترق مجرد ماتنتفخ طلعيها ولي بردت حطي عليها الشيره

وبالهناء والشفاء

18-11-2008, 07:22 PM
راجية رضي الله غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 184854
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المشاركات: 190
إعجاب: 1
تلقى 12 إعجاب على 7 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #84  
بنات في حلو سويته ووايد عجبني



ماراح اطول عليكم




المقادير:
4 حبات مارس
1 علبه حليب نستله (مركز كبير)
1 كوب كاكاو بودر نستله
1 قالب زبده
1 علبه قيمر كي دي دي
40 حبه بسكوت ماري


الطريقه:

نضع الزبده في حمام مائي ثم كاكاو مارس حتي يذوب
ثم نضع باجي المقادير بستثناء البسكوت و توضع جميعها في حمام مائي حتى تتجانس
ثم نأخذ البسكوت و نكسره قطع متوسطه و يوضع في اناء التقديم و تسكب الخلطه فوقه و يوضع في الفريزر و من ثم تقدمينه لضيوفك

18-11-2008, 07:24 PM
راجية رضي الله غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 184854
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المشاركات: 190
إعجاب: 1
تلقى 12 إعجاب على 7 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #85  
نشوف المقادير مع بعض ..



بالنسبه للكميات حسب تقديركم لعدد الاشخاص لديكم ..
- تفاح اخضر
- شوكلاته .. سادة
- مكسرات
- زبده
- حليب
- سكر




طريقة العمل


1 / نذوب الشوكولا بحمام بخار




2 / نغرز اعواد بالتفاح ونغطيه بالشوكولا السايله




3 / ثم ندحرجه بالمكسرات



4 / نذيب الشوكولا الساده بحمام بخار مع اضافة الحليب والزبده والسكر
نخفقهم مع بعض على النار حتى يمتزج الخايط
ونرجع نغطس التفاحه فيه ونحطها بالثلاجة إلى أن تجمد ..

18-11-2008, 07:26 PM
راجية رضي الله غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 184854
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المشاركات: 190
إعجاب: 1
تلقى 12 إعجاب على 7 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #86  
اولا المقادير

6 ملاعق حليب بورده
1 بيضه
1 ملعقه سكر
2ملعقه كبيره خميره فوريه
نص ملعقه فانليا
فنجان شاهي زيت
3 كاسات دقيق ابيض



الحشو

جبنه كيري او مثلثات المراعي



الطريقه :

تعجن زين وتترك لتختمر ربع ساعه

وبعدين تقسمينها على شكل دوائر صغيره

وتحشينها وترصيهافي الصينية


على شكل وردة




وبعدين تدهنينها وترشي عليها سمسم وحبه بركة


ودخليه الفرن وهاذا صورتها النهائيه




منقول

_________

حلى الجرة من اختراعي بالصور ...........

18-11-2008, 07:52 PM
راجية رضي الله غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 184854
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المشاركات: 190
إعجاب: 1
تلقى 12 إعجاب على 7 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #87  
قوه بنات اليوم يايبه لكم طريقه كيكه سريعه وحلوه

*مقادير:

1- كيكه العلالي كاكاو .

2- 6 ارو الكبار.

3- كريمة كي دي دي.

4- فليك.

5- برد فانيليا اي نوع.



*الطريقه:
بعد ما تسوين الكيكه وطبعا الطريقه ورا العلبه
ذوبي الارو مع 3/4 علبة الكريمه وصبيها فوق الكيكه بعد ما تقلبينها وفتتي الفليك فوقه وخلي شوي من الكاكاو عشان اذا قصيتي كل قطعه صبي فوقها الكاكاو وهو حار
حطي الكاكاو وهو حار وفوقه البرد .

بالعااااااااااااااااااااااااافيه

18-11-2008, 08:43 PM
راجية رضي الله غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 184854
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المشاركات: 190
إعجاب: 1
تلقى 12 إعجاب على 7 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #88  
السلامـ عليكمـ ورحمة الله

قلوب التشيز كيك بالصور


مقادير ....
الطبقه الاولى

3 علب بسكوت شاي مطحون ويعجن مع 2 اصبع زبده ذايبه و2 علبه قشطه
(اذا لاحظتى ان عجينة البسكوت لينه جدا ضفى زياده بسكوت)
رصيها بصينيه حجم وسط واضغطى عليها حتى تستوى
طبقه متساويه وحطيها بالفريزر



مقادير ....
الطبقه الثانيه



في خلاط الكيك:
4 باكيت دريم ويب
2 قشطه المراعي
1 قشطه التاج
نص علبه نستله كبيره
2 علبه بسكوت اولكر (مطحون ناعم )
3 ملاعق كبيره جبنه بيضاء
1 باكيت جلي توت



ملاحظه ...

اذا كانت الخلطه خفيفه يعنى سايحه جدا اضيفي بسكويت مطحون ودريم ويب حتى يثخن القوام)
توضع ثلاث ارباع كمية الطبقه الثانيه على عجينة البسكويت
الربع الباقي تضيفين له نقط من عصير الفيمتو + نص باكيت جلى توت
بحيث يصبح لونه اغمق من الطبقه الثانيه
ثم تضاف اخر طبقه وتضغطينه على الطبقه الثانيه بالملعقه بحيث يمتزج اللونين
بشكل خفيف يعنى مايبين انه طبقتين منفصلتين
وتغطينه بقصدير ونضعه بالثلاجه لليوم الثانى او بالفريزر لمدة 4 -5 ساعات

لتقطيعه

خذى قطاعه على شكل قلب
وقبل ماتطلع لك القطعه من خارج القطاعه امسحى الزوايد من الكريمه بحافة السكين
بحيث يكون سطحها مستوي وبتلاحظين ان اللونين واضحين معك
الوردى الفاتح والغامق مدموجين بشكل خفيف


التزيين ...



زينيها مثل ماتحبين بقطع فراوله او شوكلاته بيضاء او سوداء

18-11-2008, 08:45 PM
راجية رضي الله غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 184854
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المشاركات: 190
إعجاب: 1
تلقى 12 إعجاب على 7 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #89  
المقادير:

رقائق السمبوسه
كيري
حليب نستله
كورن فلكس





الطريقه::

ناخذ الجبنه الكيري ونقسمه لثلاث اقسام وكل
قسم محشيه في الرقاائق بشكل حلزوني






وهذا شكلها بعد اللف

طبعا نهاية كل لفه نغريها بعجين<<وهو عباره عن طحين مخفف
بماء يصير مثل الصمغ وبكذا نجتنب فكها في الزيت





بعد كذا نقليها في الزيت

ونشفها
ولما تبرد شويه نضعها في حليب نستله
مخفف بشووووووويه مويه





وبعدين في كورن فلكس مكسر بس مو تكسير ناعم..

18-11-2008, 08:47 PM
راجية رضي الله غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 184854
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المشاركات: 190
إعجاب: 1
تلقى 12 إعجاب على 7 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #90  
كيكه الجلكسي

المقادير :

3 بيضات
كاس ونص دقيق أبيض
كاس وربع سكر
ثلاث ارباع كاس زيت
نص ملعقة صغيره فانيلا
3 ملاعق حليب جاف
كاس حليب سائل ( خليه على جنب)
3 ملاعق كبيره كاكاو بودره

الطريقة :

تخلط هذه المقادير كلها ثم ناخذ كاس من الخلطه و الباقي نضيف عليه كاس و نص دقيق ابيض و ملعقه و نص كبيرة بكينغ باودر ..
تخلط جميعا و توضع في الصينيه و ندخلها الفرن ..
بعد اخراجها يصب عليها الكاس الي تركناه و نبشر عليها الجالكسي ..

 


كوكتيل الطبخات المنوعه

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.