sara

عضو محترف
التسجيل
13/12/04
المشاركات
610
الإعجابات
243
#1
صينيه المكرونه بالباشميل


المكونات:

باكيت ونصف مكرونه فرن
نصف كيلو لحمه مفرومه
بصله كبيره
لتر ونصف حليب كامل الدسم
5 ملاعق كبيره دقيق
3 ملعقه كبيره صلصه طماطم
زيت
بهارات
ملح
بابريكا


الطريقه:



نسلق المكرونه وعندما نتأكد من نضوجها نصفيها ونغسلها جيدا

نعصج اللحمه المفرومه



نقطع البصله مربعات صغيره ونشوحها في زيت قليل ثم نضيف اللحمه المفرومه مع إضافه الفلفل والبهارات والبابريكا ونقلبها ونتركها على نار هادئه الى ان تستوي ثم نضيف الملح

نقوم بتحضير صوص الباشاميل
ملحوظه:كميه الزيت مساويه لكميه الدقيق




نحمر الدقيق في الزيت قليلا الى ان يتغير لونه ثم نضيف نصف لتر الحليب ونقلب جيدا وبسرعه لكي لا تظهر تكتلات بواسطه مضرب السلك



ثم نضيف باقي مقدار الحليب ونقلب بواسطه مضرب السلك لحين الحصول على قوام كريمي كثيف نوعا ما
واخيرا نضع رشه بهارات وملح حسب الرغبه


نقوم بعمل صوص المكرونه
نضع القليل من الزيت في القدر ثم نضيف صلصه الطماطم وربع كوب ماء والقليل من البهارات والفلفل والبابريكا وأخيرا الملح ونقلب جيدا ثم نضيف المكرونه ونقلبها مع الصلصه



نضع على المكرونه القليل من الباشميل ليصبح لونها وردي



نقوم بعمل الصينيه بعد الانتهاء من عمل المكرونه واللحمه والباشاميل

ندهن صينية مقاس 27 بالقليل من الزيت جيدا ثم نضيف القليل من البقسماط المطحون مع قلب الصينية والخبط عليها للتخلص من البقسماط الزائد



نضع اول طبقه من المكرونه "نصف المقدار"



اللحمه المفرومه المعصجه



ثم نضع اللحمه المفرومه



ثم نضع القليل من الباشاميل فوق اللحمه



ثم نضع باقي مقدار المكرونه



ثم نضع الباشاميل لنغطي المكرونه تماما



وأخيرا نضيف قطع الزبده

وندخلها الفرن على درجة حراره 180 درجة
بعد مرور ساعه نقوم بفتح الشوايه لتحمير الوجه

شكلها بعد خروجها من الفرن ان شاء الله



وشكرا

منقول للقمر الباجوري.
 

Black_Knight

عضو مميز
التسجيل
27/4/06
المشاركات
243
الإعجابات
23
#2
بارك الله فيك وادخلك الجنه
 

sara

عضو محترف
التسجيل
13/12/04
المشاركات
610
الإعجابات
243
#3
جزاك الله خيرا اخي Black _Knight
 

sarita_maroc

عضـو
التسجيل
17/1/07
المشاركات
2
الإعجابات
0
#4
مرسى كتير انا بتجنن على معكرونة بس انت عطيتنى وجهة نضر متنوعة مرسى انا كنت حدخل فى كمبيوتر واجبها مرسى هى شهية بينا من شوفتها الله يعطيك صحة
 

sara

عضو محترف
التسجيل
13/12/04
المشاركات
610
الإعجابات
243
#5
اقتباس من: sarita_maroc
مرسى كتير انا بتجنن على معكرونة بس انت عطيتنى وجهة نضر متنوعة مرسى انا كنت حدخل فى كمبيوتر واجبها مرسى هى شهية بينا من شوفتها الله يعطيك صحة
ربنا يباركلك يارب والله ادخلت السعادة علي قلبي بردك الكريم
جزاك الله خيرا
 

دلوووعة

عضـو
التسجيل
25/1/07
المشاركات
29
الإعجابات
0
#6
ميرسي على الباشميل يا حلوة
 

ورق وقلم

عضو مشارك
التسجيل
6/3/07
المشاركات
29
الإعجابات
4
#7
جزاك الله خير
 

sara

عضو محترف
التسجيل
13/12/04
المشاركات
610
الإعجابات
243
#8
اقتباس من: دلوووعة
ميرسي على الباشميل يا حلوة
جزاك الله خيرا
 

sara

عضو محترف
التسجيل
13/12/04
المشاركات
610
الإعجابات
243
#9
اقتباس من: ورق وقلم
جزاك الله خير
جزانا واياكم وشكرا لمرورك الكريم
 

lllBassam80lll

عضوية الشرف
التسجيل
21/2/04
المشاركات
4,568
الإعجابات
203
#10
الف شكر أختي سلمتي ودمتي بالف خير
 

فتافيت سكر

عضو مشارك
التسجيل
3/4/07
المشاركات
28
الإعجابات
2
#11
مشكورة أختي على الوصفة
 

fawzyaly

عضو مشارك
التسجيل
2/7/07
المشاركات
32
الإعجابات
0
#12
و اله سألت اثنين نساء لمعرفة الباشمل و كل واحدة اعطيتنى طريقة غير الثانية و مع ذلك برضه منجحتش
لكن طريقتك قالتهالى واحدة و مجربتهاش .
و أن شاء سأجرب طريقتك.
ملحوظة صغيرة:طريقتك رائعة فى عرض الصور لكن لم نرى صورة الاكل بعد ما انتهى . (ههههههه)
مشكورة اختى الفاضلة و أعانك الله على هداه
 

أعلى