Akram Elsaiegh

عضو ماسـي
التسجيل
10/12/04
المشاركات
1,465
الإعجابات
21
العمر
28
#1

مدة الطبخ:

ساعة ونصف
المقادير:
الوجبة تكفى 4-6 أفراد
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كيلو لحم عجل، مطبوخ ومقطع إلى شرائح كبيرة
350ج أو 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح كبيرة
2 حبة متوسطة الحجم أو 300ج جزر، مقطع بشكل خشن
3 فصّ ثوم، مطحونة
1 1.5 ملعقة طحين
3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 ملعقة كبيرة خردل
3 كوب أو 750 مل ماء
3 كوب مرق الدجاج
1 عود قرفة وورقة غار
2 حبة متوسطة الحجم أو 400ج بطاطا، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
الطريقة:
يسخّن الزيت في مقلاة كبيرة، ويقلى اللحم على مراحل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً, يرفع من المقلاة ويوضع في طبق.
يضاف البصل، الجزر، الثوم ويطهى المزيج مع التحريك حتى يذبل البصل.
يعاد اللحم إلى الطبق، ويرش بالدقيق، ويحرك مع معجون الطماطم، الخردل، الماء، مرق الدجاج والقرفة وورق الغار.
يغطى المزيج ويطهى على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى نضج اللحم, تضاف البطاطا ويطهى المزيج لمدة 20 دقيقة إضافية أو حتى نضج البطاطا.
يقدم مع الأرز الأبيض
تحياتى للجميع:1359:
 

زهرة البنفسجH

زهرة البوابة
التسجيل
20/2/06
المشاركات
734
الإعجابات
29
#2
الف شكر على الوصفة اللذيذة

ننتظر جديدك الرائع والمميز
 

Akram Elsaiegh

عضو ماسـي
التسجيل
10/12/04
المشاركات
1,465
الإعجابات
21
العمر
28
#3
العفو أختى أتمنى أن تعجبك
 

أعلى