Akram Elsaiegh

عضو ماسـي
التسجيل
10/12/04
المشاركات
1,465
الإعجابات
21
العمر
28
#1


مدة التجميد:

12 ساعة أو طوال الليل
المقادير:
الوجبة تكفى 10 افراد:
قطعة مستطيلة من الكعك الاسفنجي
4/1 كوب عصير البرتقال
3/2 1 كوب كريمة مخفوقة (مجمدة جيداً)
4/1 كوب سكر ناعم
2 علبة في 170ج قشطة
2/1 1 ملعقة صغيرة روح الفانيلا
100ج شوكولاتة سوداء (مبروشة)
2/1 كوب لوز (مقشور ومقطع)
2/1 كوب بندق (مقطع)
بودرة الكاكاو (للتزيين)
سكر ناعم (للتزيين)
الطريقة:
يغطى وعاء سعة 6 أكواب بورق نايلون من الداخل
تقطع الكعكة بالطول إلى شرائح رفيعة بسماكة 1 سم. تدهن إحدى الشرائح بعصير البرتقال، ثم توضع في الوعاء. تكرر العملية حتى يمتلئ الوعاء بشرائح الكعك
تزال أطراف الكعك الزائدة حتى تستوي جميعها مع حافة الوعاء. توضع جانباً الكمية الباقية من شرائح الكعك وعصير البرتقال
تخفق الكريمة مع السكر الناعم والقشطة وروح الفانيلا في وعاء كبير حتى تتماسك جيداً
تضاف الشوكولاتة المبشورة والمكسرات المقطعة تدريجياً وتخلط جيداً
يسكب خليط الكريمة فوق وعاء الكعك
يدهن ما تبقى من شرائح الكعك بعصير البرتقال، ثم تضاف الشرائح إلى وعاء الكعك حتى يمتلئ تماماً
يغطى الوعاء ويجمّد لمدة 12 ساعة أو طوال الليل. أو يمكن وضعه في الثلاجة لمدة 1 - 2 ساعة
توضع الكعكة في صحن التقديم. باستخدام المنخل، يرشّ الكاكاو فوقها ثم تزيّن بالسكر الناعم المنخول
نصائح:
يجب تجميد الكريمة المخفوقة للحصول على الكثافة المطلوبة
بالهنا والشفا
 

أعلى