Akram Elsaiegh

عضو ماسـي
#1

مدة الطبخ:

10 دقيقة
المقادير:
الوجبة تكفى 4 أفراد:
375 جراما من معكرونة اللولبية
ملعقة من زيت الزيتون
فصان من الثوم مدقوقان
6 بصلات خضراء (كوب واحد ) مقطعة إلى شرائح
4 شرائح من سمك االفيليه
2 ملعقة نعناع طازج
8 جزرة كبيرة مقطعة إلى عيدان رفيعة
8 حبات زيتون أسود
2ملعقة طعام من عصير الليمون الحامض
كوب من الحبق الطازج .
ربع كوب من الكزبرة الخضراء
الطريقة:
تسلق المعكرونة في ماء مغلي وملح وتصفى.
أثناء سلق المكرونة، يسخن الزيت في قدر متوسط الحجم
ويحمر الثوم والبصل الأخضر على النار مدة دقيقة واحدة ثم يرفع القدر عن
النار ويضاف سمك الأنشوا والجزر والزيتون
وعصير الليمون والأعشاب .
-تخلط المقادير جيدا يضاف خليط السمك
والخضار إلى المعكرونة الساخنة والمصفاة
ويقلب جيدا .
تترك السلطة جانباً حتى تبرد وتحفظ في الثلاجة حتى تبرد جيدا .
تقدم السلطة باردة
ملاحظة:
تقدم هذه الصلصة مع أطباق
الكرى أو سندويشات السلامي أو النقانق أو
اللحوم الباردة .
تقبلوا تحياتى
أخوكم أكرم الصايغ;)
 

أعلى