بوجراح20003

عضو مميز
التسجيل
3/8/03
المشاركات
318
الإعجابات
3
#1

ابحث عن طريقة خبز الصاج الذي يعتبر من الذ الخبز
وهوه يعد من التراث العربي
 

بوجراح20003

عضو مميز
التسجيل
3/8/03
المشاركات
318
الإعجابات
3
#2
للرفع
توقعت الكل راح يرد
بكذا التراث راح يندفن :eye:
 

anwar

عضو ماسـي
التسجيل
30/5/04
المشاركات
1,218
الإعجابات
54
#3
صباح الخير -
والله شهيتنا خبز الصاج يا صاحبي والمشكله انه طيب ولذيذ مع اي شيئ
خبز الصاج:

المواد:
طحين اسمر
طحين ابيض
ماء
ملح
خميره

طريقة التحضير

ينخل الطحين جيدا بواسطة المنخل
نضعه في العجانه ونرش فوقه الخميره والملح ثم نصب فوقه الماء ونعجنه
نضع العجين في لجن ثم نبدأبعملية الترويج ( نقطع العجينه الى قطع متوسطة الحجم وندورها بواسطة اليدين على شكل كره )
بعدها نأخذ هذه الكرات ونغطيها بواسطة طحين ذره ونرتبه في لجن آخر ونتركها حتى الصباح لتخمر.
في الصباح الباكر يخبز العجين على الصاج.
لجن- يعني طشت او وعاء بلاستيكي او معدني
وبعدين قول بسم الله وكول الخبز وهو سخن مع السمك او الدجاج المشوس او الفول المقلاه بالثوم او الفلافل او الكفته او الجبنه البيضاء رح اضل اشهي فيك اليوم
 

بوجراح20003

عضو مميز
التسجيل
3/8/03
المشاركات
318
الإعجابات
3
#4
الف شكر اخوي على الطريقة
وبصراحه الخبز مع الفلافل شي رهيب :D
 

Hippocampus

عضو محترف
التسجيل
18/6/03
المشاركات
470
الإعجابات
1
#5
اقتباس من: anwar
في الصباح الباكر يخبز العجين على الصاج.

وبعدين قول بسم الله وكول الخبز وهو سخن مع السمك او الدجاج المشوس او الفول المقلاه بالثوم او الفلافل او الكفته او الجبنه البيضاء رح اضل اشهي فيك اليوم


شكرا يا انور على الطريقه
ولي سؤال :confused:
يا زلمه في واحد بيفطر على سمك او دجاج ؟؟؟ههههههه
تحياتي
أخوك ابو عدنان
 

umalawee

عضو مشارك
التسجيل
17/7/05
المشاركات
34
الإعجابات
0
#6
ياسلام اشكرك اخوي لانك تحب اكلات التراث

يالله ليش ما نضع اطباق خاصة بالتراث
يالله ياشباب الهمه

وكل حد يسال جداته الله يخليهم لكم :p
 

salahabc

عضو مشارك
التسجيل
15/6/03
المشاركات
58
الإعجابات
5
#7
وممكن طريقة العيش الشمسى الذى يخبز فى صعيد مصر
 

anwar

عضو ماسـي
التسجيل
30/5/04
المشاركات
1,218
الإعجابات
54
#8
اقتباس من: salahabc
وممكن طريقة العيش الشمسى الذى يخبز فى صعيد مصر
ههههههههههههه
هاي بدها واحد او وحده مصريه يشرحلنا اياها انا اول مره اسمع فيع العيش الشمسي
 

أعلى