anwar

عضو ماسـي
التسجيل
30/5/04
المشاركات
1,218
الإعجابات
54
#1


المقادير
[font=sans-serif*arial*helvetica*]
نصف كيلو كفتة
حبتين بطاطس مقطعة إلى شرائح سماكتها قرابة نصف سم
كوب ونصف ماء دافئ
ربع كوب عصير ليمون
نصف كوب طحينية
ملح

الطريقة


نحضر الكفتة ونفردها بالصينية الخاصة بالفرن بالتساوي بحيث لا تكون جهة أعلى من جهة
[/font]

ثم نحضر شرائح البطاطس ونصفها فوقها بالترتيب

وندخلها إلى الفرن الحار لمدة 50 دقيقة

أثناء ذلك سنعد الطحينية

نحضر عصير الليمون + الطحينية + الملح ونضعهم في إناء عميق

ونحركهم معاً جيداً
ثم نعمل على إضافة الماء إليهم بالتدريج حتى يصبحو مثل اللبن تقريبا
ثم سنعمل على إضافة باقي كمية الماء إليه
وبعد مرور المدة المطلوبة على الصينية بداخل الفرن نخرجها

ونسكب فوقها خليط الطحينية بهدوء
ونعيد الصينية للفرن ونتركها فيه لمدة 10 دقائق ثم نشعل الفرن من الأعلى لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة تصبح محمره قليلا
هلا ء كول ودعيلنا يا صاحبي
 

Hippocampus

عضو محترف
التسجيل
18/6/03
المشاركات
470
الإعجابات
1
#2
تسلم
طيب هيك معلم طبخ وينك من زمان ؟؟؟
 
الوميض الازرق

الوميض الازرق

مهندس التصميم و الجرافيكس
التسجيل
3/6/04
المشاركات
7,494
الإعجابات
6,999
العمر
64
#3
والله يا أنوار أول مرة بسمع بهيك كفتة
مين كال الكفتة ما بدها لحم
أول مرة بسمع بهيك كفتة
يا الله الطفر هيك بيسوي بالناس
أكل شي بنوفر لنا كرشين كبل نرجع يافا يمكن نحرر فلسطين ونكعد بفية شجرة توت وبدل كفتة البطاطا نعمل كفتت اللحم هاي إللي حكيت عنها
على كولتك خلينا بالبطاطا
مهو إحنا طول عمرنا عايشين على البطاطا وما نكسنا شيء وزنا بزيد ما بينكص والله آه بزيد
خليينا نوفر كم قرش أكل إشي عشان نكدر نتجوز بالصيف هالسنة وترى عازمك متنساش تخبر أبوك ترى أنا عازمكم
سلم لي على أبوك وكوللوا الوميض الازرق بيسلم عليك إكتير وكوللوا من عندي الشيخ أبو صالح بيسلم عليه ابو صالح يي أبو صالح محمد صالح عثمان من عكا وبيكوللك يا زلمة شو صار بالزيتونات مش ع أساس توديهم مع أبو حامد إستعجل يالله يي ليش دمك بارد
 

Hippocampus

عضو محترف
التسجيل
18/6/03
المشاركات
470
الإعجابات
1
#4
أخي الوميض الأزرق
الكفته هي اللحمه المفرومه :D :D :D
باين عليك كنت جعان عندما قمت بالرد
 

anwar

عضو ماسـي
التسجيل
30/5/04
المشاركات
1,218
الإعجابات
54
#5
ههههههههههههههههههههههههه
اكيد جوعان ومش مضوي كان شو عكا وحيفا وقرشن وشجرة توت والله دخلني بالحيط نسيت الكفته
بس احلى ابو صالح
 

umalawee

عضو مشارك
التسجيل
17/7/05
المشاركات
34
الإعجابات
0
#6
يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووواااااااااااا

شكر خاص للوميض الازرق والجميع
 

umalawee

عضو مشارك
التسجيل
17/7/05
المشاركات
34
الإعجابات
0
#7
يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووااااااااااا:)
 

salahabc

عضو مشارك
التسجيل
15/6/03
المشاركات
58
الإعجابات
5
#8
مشكور
 

al nzeeh

عضو ذهبي
التسجيل
13/4/05
المشاركات
708
الإعجابات
3
العمر
40
#9
مشكور على الكفتة وصدقني يا أنور شكلك شيف مطعم
 

أعلى