سعد الدين

سعد الدين

المسؤول الفني
التسجيل
18/3/03
المشاركات
44,793
الإعجابات
15,747
الإقامة
Türkiye
#1


من اطيب انواع الشوربات اللذيذة جدا وياريت اذا في اي حد من الشباب يعرف الطريقة يشرحها لنا حتى ناكل وندعي له :D

مكوناتها الأساسية

الذرة + لحم الدجاج الأبيض ( صدور ) مطحونة و على شكل لفائف صغيرة جدا

اعتقد اخونا المستشار مقيم بالصين ولازم وضروري جدا يعطينا سر هالشوربة الرائعه ;)
 

المستشار

الوسـام الماسـي
التسجيل
3/8/03
المشاركات
3,566
الإعجابات
14
#2
أهلين عمي أبو محمد
لو بتعرفلي شو اسمها بدقة أكتر بجبلك طريقتها
يعني اسأل حدا من الشباب بالمطعم شو اسمها
لأن في شي عشرين شورية ذرة ودجاج بقا حددلي أكتر شو اسمها وأنا مو بس بجبلك طريقتها
اذا بدك ببعتلك صحن من هووون :D
 
سعد الدين

سعد الدين

المسؤول الفني
التسجيل
18/3/03
المشاركات
44,793
الإعجابات
15,747
الإقامة
Türkiye
#3
اسمها كورن سوب بس :D

وبالمرة لو تشوف لنا الرز بالخضار كيف نعمله :D
 

Hippocampus

عضو محترف
التسجيل
18/6/03
المشاركات
470
الإعجابات
1
#4
اخي ابو محمد

بعد اذن اخي المستشار

الرز بالخضروات:
1. ثلاث جزرات
2.كوسا واحده
3. 100 جرام فول صويا
4. بصلتان
5. ثلاثة فصوص ثوم
6. فلفل حار حسب الرغبه
7. فطر او مشروم او تشامبيون
بهارات صينيه او كوري مع فلفل اسود


الطريقه:

يتم تقطيع الخضروات على شكل اصابع .......مثل فول الصويا
البصل والتشامبنيون يُقطع على شكل اجنحه (بس دير بالك لايطير) :D
قليل من الزيت في المقلاه
وفي الترتيب التالي نضع الخضروات
الثوم
الفلفل الحار
الجزر
فول الصويا
الكوسا
البصل

التشامبنيون
وبين وبين نحرك الخضروات
ثم الكوري والبهارات
مدت الطهي تحددها انت المهم ان الخضروات تكون ذبلانه وليست ناضجه


اما الرز فانا اعمل رز باسمتي وليس صيني
الرز يُعمل لوحده
هذه طريقه رأيت جيراني الماليزيين يعملونها وقد جربتها اكثر من مره وكانت (هاو) يعني جيده :D
وبالهناء
 

anwar

عضو ماسـي
التسجيل
30/5/04
المشاركات
1,218
الإعجابات
54
#5
شكلها طيبه اسمع انا وراك وراك ما رح اخلي ولا طبخه
وانا من النوع اذا بزعل باكل
والحمد لله الايام هذه على طول زعلان
 
سعد الدين

سعد الدين

المسؤول الفني
التسجيل
18/3/03
المشاركات
44,793
الإعجابات
15,747
الإقامة
Türkiye
#6
الف مليون شكر أخي الحبيب Hippocampus

الوصفة روعه جدا ولسه نحتاج الى طريقة الرز الصيني حتى تتكمل الوجبة الرائعه

أخي انور شكلك بتحب الأكل اكثر مني :D
 
الوميض الازرق

الوميض الازرق

مهندس التصميم و الجرافيكس
التسجيل
3/6/04
المشاركات
7,494
الإعجابات
6,999
العمر
64
#7
شوف هالطلب الغريب
بدوا الزلمة يغدينا عرانيس مشان ينفخنا
ناقصنا نفخ مش مكفي نفخ الحكام العرب لينا
حتى صرنا نطير من خطاباتهم
ولك يا زلمة صرنا بس نسمع خطاباتهم إنفكر حررنا فلسطين وصرنا بعكا ويافا
الله ينفخ بطنك يا أبو محمد إنتا وزي زيماس المطوع
 

المستشار

الوسـام الماسـي
التسجيل
3/8/03
المشاركات
3,566
الإعجابات
14
#8
أخي أبو محمد
والله محسوبك مو شاطر بالطبخ بنوووب بس بالأكل بعجبك
هههههههههههههه
مشان موضوع الرز الصيني فاللي بشوفو أنا انو رز عادي خيو بس بدون السمنة ولا الزيت ولا الشعيرية يلي منستعملها نحن
أنا لما تكون الأكلة رز بالخضروات أو رز بالبيض
بقا أول شي بتساوي الرز لحالو ( مسلوق ماء وملح فقط ) وبتساوي الخضروات لحالها أو بتقلي البيض لحالو
بعدين بتخلطون مع بعضون مع التحريك
أنا هيك بشوف والله أعلم
على فكرة المطاعم الصينية المنتشرة في المعمورة لاتقدم الأطباق الصينية الحقيقية
اسألوني أنا .. أكلون مو طيب الله وكيلكون لكان حدا بيحط wine or beer مع اللحمة والدجاج ؟
 
سعد الدين

سعد الدين

المسؤول الفني
التسجيل
18/3/03
المشاركات
44,793
الإعجابات
15,747
الإقامة
Türkiye
#9
كلامك صحيح أخي أبو حسن بس الي طعمه بالفعل عجيب وخفيف على المعدة هو الرز لأنه فعلا بدون سمن او زيت ولكن هل يعقل انه فقط يسلق بالماء والملح بس ؟ أم يوجد شيء لا نعرفه ؟
 

anwar

عضو ماسـي
التسجيل
30/5/04
المشاركات
1,218
الإعجابات
54
#10
يا اخ ابو محمد الرز الصيني شغلة سهله
لازم يكون عندك طنجره تبع الكسكس يعني طنجره وعندها مصفاه بتركب فوقها
طيب منجيب الرز ومنغسلو منيح
وبعدين حطو بالطنجره مع كمية ماء كثيره يعني خلي يغلي او بالعربي اسلفو نصف سلقه
بعدين صفيه بالمصفاي وخلي الرز بالمصفاي وضعها فوق الطنجره والطنجره يكون فيها ماء وخليه يتفور
حتى يطلع البخار منه جيدا
بعدين نزلو وارمي عليه قطعة زبده وحركهم وكول
وصحتين وعافيه
 
سعد الدين

سعد الدين

المسؤول الفني
التسجيل
18/3/03
المشاركات
44,793
الإعجابات
15,747
الإقامة
Türkiye
#11
الله يسلم ايدك يا أنور

هذا الي عم ابحث عنه بالضبط وراح يكون الغدى بكره بالبيت ان شاء الله رز صيني بالخضار ;)

تفضلوا معنا .
 

Hippocampus

عضو محترف
التسجيل
18/6/03
المشاركات
470
الإعجابات
1
#12
نعم
وهم عندهم مكينه مثل قلايه الكهرباء فقط للرز
ماءوملح ورز وضغطت زر :D
وكل عام وانت بخير
 

Hippocampus

عضو محترف
التسجيل
18/6/03
المشاركات
470
الإعجابات
1
#13
كلامك صحيح اخي المستشار
الأكل الصيني معمول للدول التي يُباع فيها
الأكل الصيني في المانيا يختلف عن الصيني في امريكا يختلف عن الصيني في الدول الأخرى
هذا ما لاحظته شخصيا
تحياتي
 

بوجراح20003

عضو مميز
التسجيل
3/8/03
المشاركات
318
الإعجابات
3
#14
اخي دماس اسمها شوربة الذرة بالدجاج والكريمة على الطريقة الصينية
انا احب اشربها قبل الأكل بس ترتيب :p امسك المقادير
المقادير
علبة حبوب الذرة المسلوقة (425 غم)
3 كوب مرق دجاج
1كوب حليب سائل طازج
1 كوب دجاج صدور منزوع جلده ومسلوق ومقطع مكعبات
1 ملعقة طعام عصير ليمون
1 ملعقة طعام نشاء
3 ملاعق ماء


الطريقة
تصفى علبة الذرة من الماء، وتوضع حبوب الذرة في القدر. .
يقطع الدجاج المسلوق لمكعبات ويضاف للقدر، يصفى 3 أكواب مرق دجاج ويضاف أيضا. يضاف اليهم الحليب والليمون ويتركوا ليسخنوا على نار حامية، ويراعى الا يصلو للغليان. .
يذوب النشاء في الماء البارد ويضافوا للخليط مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي. يستمر التحريك لبضع دقائق حتى يقارب الخليط على الغليان. .
ثم تترك لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم تقدم
وبالعافيه
 
سعد الدين

سعد الدين

المسؤول الفني
التسجيل
18/3/03
المشاركات
44,793
الإعجابات
15,747
الإقامة
Türkiye
#15


ينصر دينك أخي الحبيب بوجراح .

هذي هي الي أدورها ومن زمان والله

الحين ناكل صيني صح :D
 

بوجراح20003

عضو مميز
التسجيل
3/8/03
المشاركات
318
الإعجابات
3
#16
انشاء الله تعجبك وبالعافيه
بصراحه سائلت الوالده وتأكدت من الطريقة مضبوط
انا عدلت على المقادير والطريقة حذفت البيض لأنها اختياري :p
 

umalawee

عضو مشارك
التسجيل
17/7/05
المشاركات
34
الإعجابات
0
#17
شكرا لهذه الردود الشيقة
ويسلمواااااااااااا
على هالاكله شو طيبة:eek:
 

تشي جيــــفارا

عضو مشارك
التسجيل
26/11/04
المشاركات
85
الإعجابات
0
#18
شكلها وصفات لذيذة وهجربها بإذن الله
 

أعلى