عرفه ابن النيل

عرفه ابن النيل

عضو مميز
التسجيل
22/4/17
المشاركات
259
الإعجابات
195
الإقامة
مصر
الجنس
Male
#1
كل عام وانتم بخير (رمضان على الابواب )
وطبق الفول اساسي في وجبة السحور وعلشان كده لازم يكون في طحينه لان طبق الفول لاينفع الابالطحينه
علشان كده ممكن نعمل الطحينه في البيت
طريقة عمل الطحينه
المكونات سمسم / دقيق / زيت
1,, كوب سمسم
2,,كوب دقيق فاخر
3,, نصف كوب زيت
1- نقوم بتنقية السمسم جيدا ونضعه فى وعاء على نار هادئة ونحمصه خفيف جدا بحيث نطير الرطوبة منه ويأخذ لون خفيف جدا، واحرصى ألا يأخذ لون غامق منك حتى لا تكون الطحينة لونها غامق .

2- بعد أن يبرد السمسم نأخذه على الكبة أو مطحنة التوابل ونقوم بتنعيمه بحيث يأخذ شكل الرمل فى الأول ونستمر فى الطحن، فسيصبح مثل العجين لأن الزيت المتواجد بالسمسم سيتم اخراجه بشكل تلقائى .

3-ونراعى أن يكون السمسم المطحون ناعم جدا ونضيف عليه فى الخلاط كوب دقيق و ½ كوب زيت نباتى أى نوع، ونواصل الضرب جيدا، وبعدها نصب الطحينة فى أوانى محكمة ونستخدمها حسب الحاجة
وبالهنا والشفا
....
 

Ahmed Nbeh

الوسـام الماسـي
التسجيل
21/4/12
المشاركات
2,828
الإعجابات
521
الإقامة
Alexandria
الجنس
Male
#2
جزاك الله خيرا​
 
أنيس

أنيس

مشرف عام
التسجيل
11/1/14
المشاركات
5,485
الإعجابات
4,203
#3
شكراً يا أخي عرفة على هذا الموضوع المفيد !!!....
 

mohamed ebrahem

الوسـام الماسـي
التسجيل
10/12/14
المشاركات
11,418
الإعجابات
2,972
#4
تسلم الايادى والف شكر على الجلب الاكثر من رائع .. بارك الله فيك وزادك سعة فى العلم والرزق ..كل التقدير والاحترام
 

NIdhal86

عضو مميز
التسجيل
30/1/18
المشاركات
245
الإعجابات
57
الإقامة
Tunisia
الجنس
Male
#5
بارك الله فيك شكرا لك
 

أعلى