halima2

عضو مشارك
التسجيل
21/1/09
المشاركات
62
الإعجابات
22
#1



المكونات:
3 رؤوس بطاطا كبيرة
بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
ملعقة طعام بقدونس مفروم
نصف ملعقة صغيرة بهار أبيض
بيضة مخفوقة
ملعقة صغيرة ملح
100 غ عيدان جبنة موزاريلا
بيضتان لتغليف الأصابع
1.5 كوب كعك مطحون
زيت لقلي الأصابع.
الطريقة:
تسلق رؤوس البطاطا مع قشرتها
حتى تنضج، ثم تقشر وتهرس.
تفرم البصلة ناعماً ثم تخلط مع البطاطا
المهروسة والبقدونس والبيض.
يرش الملح والبهار الأبيض فوق الخليط
ثم يقرّص على شكل أصابع، بحيث
يتألف كل إصبع من ملعقتيّ طعام من
خليط هريسة البطاطا ويحشى الإصبع
بعود من جبنة الموزاريلا.
تغمس الأصابع المحشوة في البيض ومن
ثم في الكعك المطحون وتحفظ في
الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات.
يحمى الزيت في مقلاة عميقة وتقلى الأصابع
حتى تصبح ذهبية اللون ثم تصفى على
محارم ورقية وتقدم ساخنة
.

دمتم بخير

..
 

محـــمد ظافـــر

محـــمد ظافـــر

مجموعة الإدارة
التسجيل
8/9/08
المشاركات
28,715
الإعجابات
8,377
الإقامة
Malaysia
#3
جزاك الله كل خير
 

raedms

VIP
التسجيل
19/5/07
المشاركات
24,026
الإعجابات
4,210
#4
جزاك الله كل خير
 

أعلى