شروق الامل

عضوية الشرف
التسجيل
14/2/13
المشاركات
8,566
الإعجابات
3,630
الإقامة
فى القلوب الطيبة
الجنس
Female
#1





العجينة
2 كوب دقيق
1/2 1 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة دقيق او سميد ناعم
1 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1/2 كوب زيت نباتي
2 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة سكر
الحشوة
110 غرام زبدة
160 غرام شوكولاتة جالكسي
160 غرام سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة حليب مجفف
2 ملعقة كبيرة كاكاو
للتزين لوز مجروش بحسب الحاجة
1- لتحضير العجينة: في وعاء كبير، ضعي الدقيق، الخميرة، دقيق الفرخة، الحليب المجفّف، الزيت النباتي، الماء، السكر والملح واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
2- أتركي العجينة ترتاح لحوالى 30 دقيقة.
3- حمّي المقلاة وضعي فيها مقدار ملعقتين كبيرتين من العجينة. حرّكي المقلاة لإعطاء العجينة شكلاً دائرياً. أتركيها على نار هادئة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً. إرفعيها من المقلاة وضعيها جانباً.
4- أعيدي الكرّة حتى الإنتهاء من كلّ كمية العجينة ثمّ اتركيها حتى تبرد كليّاً.
5- لتحضير الحشوة: ذوّبي شوكولاتة جالكسي على حمام مائي.
6- في وعاء أخفقي الزبدة مع السكر البودرة والكاكاو للحصول على مزيج رغوي.
7- أضيفي الحليب واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.
8- أسكبي الشوكولاتة المذوّبة فوق مزيج الزيدة واخلطي جيداً.
9- عند التقديم، أقفلي كلّ دائرة عجين من طرف واحد من خلال الضغط على أطرافها بواسطة إصبعك.
10- إحشي الطرف الثاني المفتوح بملعقة كبيرة من حشوة الشوكولاتة.
11- زيّني القطايف باللوز المجروش وقدّميها.


 

محـــمد ظافـــر

محـــمد ظافـــر

مجموعة الإدارة
التسجيل
8/9/08
المشاركات
28,715
الإعجابات
8,377
الإقامة
Malaysia
#2
جزاك الله خيرا اختنا الكريمة
 

NajimN

عضو ماسـي
التسجيل
26/8/13
المشاركات
1,480
الإعجابات
19
#3
جزاك الله خيرا
 

raedms

VIP
التسجيل
19/5/07
المشاركات
24,026
الإعجابات
4,210
#4
جزاك الله كل خير
 

ربيع

عضـو
التسجيل
1/9/03
المشاركات
0
الإعجابات
6,501
#6
بارك الله فيك وجزاك خيراً
 

أعلى