شروق الامل

عضوية الشرف
التسجيل
14/2/13
المشاركات
8,566
الإعجابات
3,630
الإقامة
فى القلوب الطيبة
الجنس
Female
#1
فطير مشلتت بالدجاج وصوص الأوفكادو


المقادير:
فطير مشلتت (بعدد الأشخاص)
مايونيز
جبن سائل
كيس خضار مجمدة
دجاج مقلقل ومبهر
حبة فلفل رومي مقطع
حبة فلفل أخضر حار يقطع قطع صغيرة جداً
حبة طماطم مقطعة مكعبات
زيت زيتون
جبن تشيدر مبشور ، أنا هنا استخدمت نوع جبن هولندي بالأعشاب اسمه Herbey Dutch من Frico مرة طعمه لذيذ لكن بإمكانك استبداله بأي نوع ثاني متوفر عندك.
الأفكادو دريسينغ:
حبة أفكادو
ملعقة عسل
عصير ليمونة
خل بلسمك (توضع كمية قليلة جداً بغطاء القارورة)
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف فنجان شاهي موية
فنجان قهوة زيت زيتون
تقطع الأوفكادو قطع صغيرة وتوضع في الخلاط ومعها باقي المقادير.
الطريقة:
الخطوة الأولى: يوضع الدجاج والطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر في طاجن وتقلقل بزيت الزيتون.
ثم يوضع عليها ملعقة مايونيز وملعقة جبن سائل وتقلب.
الخطوة الثانية: نقلقل الخضار بالزيت وتبهر (أنا فقط حطيت فلفل أسود ورشة ملح)
الخطوة الثالثة: نضع الفطير المشلتت على الصاج (خطوات إعداده العادية)
*فكرة* ممكن عند تحميص الفطير المشلتت نضع على العجينة زعتر أو شبت
الخطوة الرابعة: ندهن الفطير بمايونيز وجبن سائل ونضع جزء من حشوة الدجاج وجزة من الخضار المقلقلة وجزء من صوص الأوفكادو وجزء الجبن المبشور.
وتقدم بالعافيه
 

جهاد ع

عضوية الشرف
التسجيل
11/2/10
المشاركات
13,400
الإعجابات
794
الإقامة
الاردن
الجنس
Male
#2
مشكورة اختنا الكريمة مع انني لا اعرف ما هو الفطير المشلتت
 

شروق الامل

عضوية الشرف
التسجيل
14/2/13
المشاركات
8,566
الإعجابات
3,630
الإقامة
فى القلوب الطيبة
الجنس
Female
#3
مشكورة اختنا الكريمة مع انني لا اعرف ما هو الفطير المشلتت
شكرا لمررورك اخي
الفطير المشلتت دي اكله مصريه
ودي طريقته بالتفصيل
طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور مع الشيف اسامه
طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور



الطريقة :

1- تخلط كل المقادير الجافة أولا ثم السائلة و تترك تعجن مدة طويلة
2- تقسم العجينة ثم تكور و تدهن سمن أو زيت و تغطى ببلاستيك دون أن تكتم و تترك ترتاح
3- تفرد بالنشابة على سطح مدهون سمن حتى تصبح رقيقة مثل الجلاش مع دهنها سمن عند الفرد و قبل حشوها

تشكيل الفطير :

1- السادة بدون حشو : بعد فردها تلف مثل أسطوانة حلزونية ثم تلف الأسطوانة و تعمل مثل قرص و تترك ترتاح
ثم تفرد و توضع في الصاج و تخبز على 200 من 10 : 12 دقيقة ويفضل أن يوضع الصاج في الفرن على حجر حراري

2- ممكن بعد فردها أن تحشى أي من : سلطة تونه - بسطرمة - مورتاديللا دجاج أو لحم و جبنة
ثم تقفل من كل الجوانب و تدهن سمن ثم تطبق على 2 مع الضغط عليها و تدهن ثم توضع في صاج مدهون و تدخل الفرن

3- ترش زعتر و شطة و جبنة رومي أو موزاريللا أو بارميزان و تطبق مثل الفطيرة السابقة و تخبز









 

جهاد ع

عضوية الشرف
التسجيل
11/2/10
المشاركات
13,400
الإعجابات
794
الإقامة
الاردن
الجنس
Male
#4
كل الشكر اختي الكريمة هي اشبه ما يكون بالفطائر
 

حلم آنثئ

عضو مشارك
التسجيل
4/11/13
المشاركات
30
الإعجابات
0
#5
وجدت هنا موضوع وطرح شيق
ورائع اعجبني ورآق لي
شكراً جزيلاً لك .
وبالتوفيق الدائم.

.
 
محـــمد ظافـــر

محـــمد ظافـــر

مجموعة الإدارة
التسجيل
8/9/08
المشاركات
28,718
الإعجابات
8,380
الإقامة
Malaysia
#7
بارك الله فيك وجزاك خيراً
 

ربيع

عضـو
التسجيل
1/9/03
المشاركات
0
الإعجابات
6,501
#8
بارك الله فيك وجزاك خيراً
 

raedms

VIP
التسجيل
19/5/07
المشاركات
24,026
الإعجابات
4,209
#9
جزاك الله كل خير.
 

أعلى