شروق الامل

الوسـام الماسـي
#1
طريقة عمل أرز بالدجاج على الطريقة الهندية

http://1.bp.************/-YZlxQXpd1d0/UKqhTIQ-lHI/AAAAAAAANgM/CRAug-dm4qE/s400/13.jpg



المكونات:

600 غم صدر دجاج
200 غم أو 1 كوب أرز بسمتي
½ رأس بصل يابس
½ حبة ليمون
1 علبة لبن كامل الدسم
1 ملعقة كبيرة بودرة تندوري
زيت زيتون
ملح و فلفل أسود

الطريقة:

1- نقشر البصل و نفرمه ناعماً ثم نعصر الليمون و نصفيه جيداً.
2- نضع عصير الليمون في وعاء صغير نضيف إليه البصل المفروم واللبن و التندوري و القليل من الزيت
و الملح و الفلفل الأسود.
3- نغلق الوعاء جيداً ثم نهزه جيداً حتى تختلط المقادير.
4- نفرد صدر الدجاج في طبق و نرش عليه الصلصة المعدة سابقاً و نغطيه بورق شفاف و نتركه لينقع مدة 30 دقيقة داخل الثلاجة.
5- نغسل الأرز بالماء البارد كثيراً حتى نتخلص من النشاء.
6- نسلق الأرز في ماء مغلي مملح مع 2 كوب من الماء مدة 12 دقيقة.
7- نطفئ النار عن الأرز ثم نغطي الوعاء بقطعة قماش ثم بالغطاء و نتركه ليرتاح مدة 10 دقائق.
8- نصفي الدجاج من صلصة النقع و نحتفظ بتلك الصلصة جانباً.
9- نضع قطع الدجاج في صينية فيها القليل من الماء تحت شواية الفرن و نطهو من 20-25 دقيقة مع تحريكه عند منتصف المدة و دهنه من حين لآخر بالمرق الناتج عنه.
10- نسكب الأرز في وعاء التقديم و نزينه بشرائح الدجاج الساخنه​
 

ملك الحصريات

عضو فعال
#2
شكرا لك على المشاركه الرائعه
وننتظر منك كل جديد
 

عبدالرحمان 1966

عضو مشارك
#3
تسلم اييديك مشكوووووور جدا .
 

شروق الامل

الوسـام الماسـي
#4
شكر لتواجدكم نورتوني والف هنا وشفا
 

حلم آنثئ

عضو مشارك
#5

الف شكر على الطرح~
كما تعودنا منك في كل جديد
نجد اعذب الكلمات واجمل تعبير ..
تحياتي لك

.
 

جهاد ع

عضوية الشرف
#6
سلمت الايادي اختي الكريمة
 

ابوعمرو

الوسـام الماسـي
#7
رووووووووووووعة شكرا لك
 
محـــمد ظافـــر

محـــمد ظافـــر

مجموعة الإدارة
#8
بارك الله فيك وجزاك خيراً
 

ربيع

عضـو
#9
بارك الله فيك وجزاك خيراً
 
Mahmoud Abdo

Mahmoud Abdo

الوسـام الماسـي
#10
بارك الله فيكي
 

أعلى