شروق الامل

الوسـام الماسـي
التسجيل
14/2/13
المشاركات
8,566
الإعجابات
3,630
الإقامة
فى القلوب الطيبة
الجنس
Female
#1

لكل اعزائى اعضاء وزوار منتدى داماس كل سنه وانتم طيبين بمناسبه شهررمضان الكريم فالنهارده جايب لكم اكلات رمضانيه وطريقه عمل كباب مشوي ويعتبر اكل الكباب من الاكلات اللذيذه واليكم اسهل واطعم طريقةكباب مشوى بخطوات سهله جدا




المقادير:
كيلو لحم مفروم+ 2 ثمره بصل مفروم+كيلو بقدونس مفروم+ 2 ملعقة كبيرة ثوم مدقوق + ملعقة صغيرة فلفل اسود+ ملعقة صغيرة ملح + 1/2 كوب عصير ليمون +1/3 كوب سمن



للزينة:
* حلقات من البصل والطماطم و الجزر

طريقة التحضير:
أولا يوضع الفحم على النار الى ان تسخن جيدا ثم يخلط اللحم مع البصل و البقدونس و الثوم و البهارات وتعجن جيدا جيدا باليد ثم يوضع الخليط في قدر مع تشكيل فجوه في وسط القدر ثم يوضع فنجان الزيت ثم الفحمة ويغطي القدر لمدة 5 دقائق وقومي بتحضر أسياخ الشواء والصينية المعدة للطهى ثم تبلل اليد بالماء ويؤخذ مقدار من خليط اللحم و يوضع في وسط السيخ مع الضغط الخفيف ليتماسك حتى انتهاء مقدار الكباب وبعد ذلك يضاف على الكباب السمن بالتساوي و يوضع الكباب المشوي في الفرن إلى أن ينضج اللحم مع استمرار تقليب الكباب في الفرن بين حين وآخر.

طرق تزيين الكباب:
* يقطع العيش مثلثات و يوضع في قاع الصينية ثم يرش عليه قليل من سمن الكباب و الليمون
* ثم يرص الكباب عليه ثم حلقات البصل و البندورة و الجزر و قليل من البقدونس ثم تغطي صينية الكباب المشوي بالفرن بالقصدير ثم يدخل الفرن قليلا ثم ينزع القصدير

بالهنا والشفا
 

ابن ليبيا

ابن ليبيا

الوسـام الماسـي
التسجيل
23/10/12
المشاركات
3,571
الإعجابات
532
#2
بارك الله فيك اختى
مجهودمميز
 

منى

الوسـام الماسـي
التسجيل
23/10/09
المشاركات
3,172
الإعجابات
456
الإقامة
الاسكندريه
#3
جميل اختى تسلم ايدك
لكن الوصفة دى باعملها على اساس انها كفته مشوية

اما الكباب قصة تانية .

 

شروق الامل

الوسـام الماسـي
التسجيل
14/2/13
المشاركات
8,566
الإعجابات
3,630
الإقامة
فى القلوب الطيبة
الجنس
Female
#4
شكرا لمروركم المعطر
 

ربيع

عضـو
التسجيل
1/9/03
المشاركات
0
الإعجابات
6,501
#5
بارك الله فيك وجزاك خيراً
 
محـــمد ظافـــر

محـــمد ظافـــر

مجموعة الإدارة
التسجيل
8/9/08
المشاركات
28,713
الإعجابات
8,373
الإقامة
Malaysia
#6
بارك الله فيك وجزاك خيراً
 

khaled99

عضوية الشرف
التسجيل
6/8/10
المشاركات
16,470
الإعجابات
1,768
العمر
34
الإقامة
مصر- المنيا - منشأة بدينى
#7
جزاك الله خيرآ اختى
والف شكر لك
 

أعلى