شروق الامل

الوسـام الماسـي
#1

طريقة عمل بابا غنوج مع كرات اللحم




وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطهي 45 دقيقة تكفي لشخص واحد



المقادير
لبنة , كوب
فلفل أسود , حسب الرغبة
لحم مفروم,50. كيلو غرام
طحينية ,50. كوب
ثوم مهروس,2 فص
بانجان كبيرة,2 حبة
صنوبر مقلي,50. كوب
خبز مقلي , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
زيت للقلي, حسب الرغبة


طريقة التحضير
- نشوي الباذنجان حتى ينضج جيدا
- نقشر الباذنجان بعناية ونقطعه بالسكين أو نهرسه بمهرسة البطاطا

- نضيف الملح والطحينة والثوم واللبنة ويحرك الخليط جيدا

- نضع المتبل في طبقٍ للتقديم

- نخلط اللحم مع الملح والتوابل ثم نقرص الخليط إلى كراتٍ صغيرةٍ بحجم حبات الكرز تقريبا

- نقلي كرات اللحم في الزيت ثم نسكبها مع زيتها في وسط المتبل

- نرش الصنوبر المقلي فوق المتبل ونقدمه مع الخبز المقلي

- يمكنك تزيين المتبل ببذور الرمان في حال توافرها
منقول
 

ALAA

عضوية الشرف
#2
جزاك الله خيرا اختي الكريمه
موضوع رائع
تحياتي
 

haian33

عضو مميز
#3
اكلة شهية اقترح بعض البندورة المطبوخة مع اللحمة على وجه الصحن
 

شروق الامل

الوسـام الماسـي
#4
شكراً على المرور العطر والأقتراح الرائع
 
ابن ليبيا

ابن ليبيا

الوسـام الماسـي
#5
بارك الله فيك
والف شكر لك
 

أعلى