شروق الامل

الوسـام الماسـي
#1




المقادير

شريحة لحم واحدة وزنها نصف كيلوغرام
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
ملعقة صغيرة من السكر
رشة ملح
ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا
ملعقة صغيرة من صلصة المحار
4 رؤوس بطاطا متوسطة مقشرة ومقطعة إلى عيدان متوسطة الحجم
ملعقة طعام من الزيت.


صلصة الهويسن

3 ملاعق صغيرة من دقيق الذرة
ثلاثة أرباع الكوب الى كوب من الماء
مكعبان من مرقة الدجاج
ملعقتا طعام من صلصة الهويسن
ملعقة طعام من صلصة الصويا.

طريقة التحضير

تقطع شريحة اللحم الكبيرة إلى شرائح من 3 سم، وتسطح هذه الشرائح قليلا بواسطة المطرقة. توضع من ثم في وعاء ويضاف إليها بيكربونات الصودا مع السكر، والملح، ودقيق الذرة، وصلصة الصويا، وصلصة المحار، وخل التفاح. يخلط الكل جيدا. يغطى الوعاء وتترك شرائح اللحم منقوعة لمدة 3 ساعات.

يسخن الزيت في مقلاة وتضاف إليه شرائح اللحم تدريجيا. حين تحمر الشرائح من أول جهة، تقلب على الجهة الأخرى حتى تحمر أيضا. تطهى شرائح اللحم بسرعة فوق نار قوية حتى تنضج تماما. ويجب الانتباه إلى أن الإفراط في الطهو يجعل اللحم قاسيا.

تضاف صلصة الهويسن وتخلط مع اللحم حتى الحصول على مزيج كثيف قليلا.

يخلط هذا المزيج بعدها مع البطاطا المقلية.


تحضير صلصة الهويسن

تخلط كل هذه المكونات مع بعضها للحصول على صلصة الهويسن. تضاف الصلصة إلى اللحم وتخلط معه حتى تغلي الصلصة. تضاف من ثم البطاطا المقلية ويطهى المزيج لمدة دقيقتين فوق نار قوية.

منقووووووووووول
 

alparq000

الوسـام الماسـي
#2
مشكوررررر يغالي بارك الله فيك
 

ربيع

عضـو
#3
بارك الله فيك وجزاك خيراً
 
محـــمد ظافـــر

محـــمد ظافـــر

مجموعة الإدارة
#4
بارك الله فيك وجزاك خيراً
 

khaled99

عضوية الشرف
#5
وصفة سهلة كتير
يسلمووووووووووووا
 

cheikh13

عضو فعال
#6
شهية طيية و وصفة سهلة جدا وبارك الله فيك ...
 

ابومهند

عضو مميز
#7
وصفة حلوة
مشكور
...
 

شات سعودي ون

عضو مشارك
#8
رووووووووووووعه يسلمو يدينك
 
كامل حسين الحمزاوي

كامل حسين الحمزاوي

عضو محترف
#9
يــــــــــــــــــــــــــــــلمووووووووووووووووا

ميرســـــــــــــــــــــــــــــي
 

دلال عبد القادر

عضو مشارك
#10
موضوع مميز
جزاك الله خير
 

ananv

عضو مشارك
#11
موضوع اكثر من رائع
جزاك الله كل خير على هذا الموضوع الرائع
 

هاله سلامه

عضو مشارك
#12
لذيذه اوى اوى
 

ملاك العيون11

عضو مشارك
#13
يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
 

jumahlover

عضو فعال
#14
شكله لذييييييذ
 

رنالا

عضو مشارك
#15
رااااااااائع للغاية
يعطيك الف عافية
 

rasha shabaan

عضو مشارك
#16
يسلموووووووووووووووووووووو
 

علي الزعيم الزيدي

عضو مشارك
#17
حقيقه انا سال لعابي لان شكلها مشهي
 

techradaar

عضو مشارك
#18
وصفة سهلة كتير
يسلمووووووووووووا .
 

sola.almawali

عضو مشارك
#19
....................
 

أعلى