شروق الامل

عضوية الشرف
التسجيل
14/2/13
المشاركات
8,566
الإعجابات
3,630
الإقامة
فى القلوب الطيبة
الجنس
Female
#1





المقادير:

6 حبة صغيرة أناناس

الحشو
1 باكيت باوند كيك
1 لتر آيسكريم

الطبقة العلوية
3 حبة كبيرة بياض البيض
1/4 ملعقة صغيرة كريم الترتار
3/4 كوب سكر ناعم الحبيبات​



للتزيين
- -- كرز أو فراولة

طريقة التحضير:

1)
اقطعي حبات الأناناس بالعرض(مع العنق). بواسطة سكين حادة تخلصي من الجزء
القاسي الذي يكون في وسط الأناناس ثم قطعي اللب الى مربعات و أخرجيها من
الأناناس مع ترك 4/1سم من اللب حول القشرة.لا ترمي القشور. ستستخدم كأطباق
لتقديم الالاسكا
2) ضعي اللب على ورق نشاف لعدة دقائق ليتخلص من السائل ويجف.
3) الحشو: قطعي الباوند الكيك الى مكعبات صغيرة. ضعي في طبق عميق
4) أضيفي الاناناس على مكعبات الكيك، قلبي لتختلط ثم وزعيه في قشور الأناناس
5) ضعي كرة من الايسكريم على الحشو في الاناناس، ضعيها في الفريزرلعدة ساعات. يجب ان يكون الحشو مجمدا تماما قبل ادخاله الفرن
6) سخني الفرن على درجة حرارة 250 مْ، ثبتي الرف الأوسط
7)
الطبقة العلوية: في وعاء الخلاط ضعي بياض البيض وكريم الترتار، ثبتي مضرب
الشبك واخفقي على سرعة متوسطة الى ان يصبح ابيض اللون، اضيفي السكر
بالتدريج مع استمرار الخفق على سرعة متوسطة الى ان تحصلي على مارينغ لامع
ومتماسك.
باستعمال الملعقة وزعي المارينغ على الايسكريم بحيث يتغطى تماما ويكون على شكل هرمي.
9)
ضعي أطباق الأناناس على صينية واسعة وادخليها الفرن الساخن مباشرة،
اتركيها بالفرن 2 – 3 دقيقة فقط الى ان يتحمر المارينغ ويصبح ذهبي اللون.
10) ضعي حبة من الفراولة او الكرز على الاسكا، قدميها مباشرة.

 

alparq000

الوسـام الماسـي
التسجيل
21/9/03
المشاركات
4,086
الإعجابات
1,483
#2
مشكوررررر يغالي بارك الله فيك
 

ربيع

عضـو
التسجيل
1/9/03
المشاركات
0
الإعجابات
6,501
#4
بارك الله فيك وجزاك خيراً
 
محـــمد ظافـــر

محـــمد ظافـــر

مجموعة الإدارة
التسجيل
8/9/08
المشاركات
28,715
الإعجابات
8,376
الإقامة
Malaysia
#5
بارك الله فيك وجزاك خيراً
 

أعلى