شروق الامل

عضوية الشرف
التسجيل
14/2/13
المشاركات
8,566
الإعجابات
3,630
الإقامة
فى القلوب الطيبة
الجنس
Female
#1
البيض من أكثر الأغذية استهلاكا حول العالم ويدخل في صنع العديد من أطباق الطعام وذلك لقدرته العالية في جعل الطعام أشهى وأفضل وكذلك لقيمته الغذائية العالية حيث يعتبر البيض أكثر الأغذية احتواء على البروتينات الضرورية لجسم الإنسان. ويتم طهيه في العديد من الصور ولكن يمكن أن يتسبب البيض في التلوث الغذائي للإنسان إذا لم يتم طهيه بصورة جيدة.

-
->
وتنصح أكاديمية التغذية بهذه النصائح للتأكد من طهي البيض بشكل سليم:
- التأكد من تماسك صفار البيض بشكل جيد وأنه ليس سائلا سواء عن طريق الشي أو السلق أو القلي.
- التأكد من وصول الحرارة بشكل مناسب للبيض عند طهيه في الأوعية المقاومة للحرارة.
-->
- عدم تذوق البيض الخام قبل طهيه سواء عند وضعه في الكعك أو المخبوزات الأخرى.
- عدم استخدام البيض الغير مطهو في سلطات الطعام مثل سلطة الطحينة أو غيرها ويجب استخدام البدائل مثل بدائل البيض أو البيض المبستر أو المجفف.

منقول
 

ربيع

عضـو
التسجيل
1/9/03
المشاركات
0
الإعجابات
6,501
#2
بارك الله فيك وجزاك خيراً
 
محـــمد ظافـــر

محـــمد ظافـــر

مجموعة الإدارة
التسجيل
8/9/08
المشاركات
28,713
الإعجابات
8,373
الإقامة
Malaysia
#4
بارك الله فيك وجزاك خيرا
 

أعلى