شروق الامل

عضوية الشرف
التسجيل
14/2/13
المشاركات
8,566
الإعجابات
3,630
الإقامة
فى القلوب الطيبة
الجنس
Female
#1
المقادير
نصف ك باذنجال رومى
ربع ك طحينة
4ملاعق كبيرة خل أو عصير ليمون
بصلة كبيرة
ملح + فلفل
4فصوص ثوم مفرى وناعم
ملغقة كبيرة بقدونس مفرى
ملعقة كبيرة كمون ناعم
3ملاعق كبيرة زيت
طريقة العمل
يشوى الباذنجال والبصل بوضعهما فى صنية بعد غسلهم
وتقشير البصل وزجهم فى الفرن حتى النضج
وبعدين نطلعهم ونقشر الباذنجال والبصل ويفرما جيداً
كما يتم مزج الطحينة بالليمون أو الخل
ثم تخفف بالماء ويضاف الثوم والزيت على الباذنجال
والبصل المفرومين ثم يضاف الجميع على الطحينة وتقلب جيداً
مع تتبيلهم بالملح والليمون مع إضافة الزيت
ثم يغرف فى طبق السلطة مع تجميله بالبقدونس
 

محـــمد ظافـــر

محـــمد ظافـــر

مجموعة الإدارة
التسجيل
8/9/08
المشاركات
28,713
الإعجابات
8,373
الإقامة
Malaysia
#2
بارك الله فيك وجزاك خيرا
 

ربيع

عضـو
التسجيل
1/9/03
المشاركات
0
الإعجابات
6,501
#3
بارك الله فيك وجزاك خيراً
 

أعلى