وردة البستان

عضو محترف
التسجيل
21/2/13
المشاركات
481
الإعجابات
186
#1
السبانخ بااللحم المفروم




المقادير:

حزمتان من السبانخ +1/2 من اللحم المفروم + رشة بهار.+ رشة ملح.+ بصلة صغيرة. صنوبر حسب الرغبة + ملعقة زيت للقلى+ ماء.


طريقه التحضير

تنقى السبانخ من الاوراق الصفرا ومن ثم تفرم فرماً ناعماً مع العروق وتغسل جيداً من التراب.
نضع ماء في الطنجرة وعندما يغلي الماء نضع السبانخ تدريجياً لمدة خمسة دقائق ومن ثم ينتشل السبانخ من الماء ويعصر جيداً وفي نفس الوقت نفرم البصل قطع صعيرة ونحمصها ونضغ فوقه اللحمة والملح والبهارات وعندما تنضج اللحمة نضع السبانخ وكوب من الماء وتقلب ومن تم تترك على النار لمدة عشرة دقائق. يقدم السبانخ مع طبق من الأرز المفلفل.
 

أعلى