وردة البستان

عضو محترف
التسجيل
21/2/13
المشاركات
481
الإعجابات
186
#1
المقادير
6 ثمرة طماطم كبيرة
125 جرام كسكسي
كوب مرقة دجاج
2 بصلة متوسطة مقطعة الى شرائح
250 جرام فلفل ملون مقطع مربعات صغيرة
150 جرام جبن فيتا
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل

الطريقة تحضير المحشى
سخني الفرن اقطعي أعلى الطماطم. أخرجي القلب والبذر بدون أن تقطعي الطبقة الخارجية
اقلبي الطماطم على مناديل ورقية لتمتص أية سوائل.
في إناء على نار عالية سخنى ملعقة كبيرة زيت
أضيفي البصل والفلفل و حمريهما حتى يصبح الخضار طريا
أضيفي الكسكسي والجبن الفيتا وقلبي جيدا ثم أضيفي الملح والفلفل
ادهني صينية كبيرة بالزيت لوضعها فى الفرن
احشي الطماطم بخليط الكسكسي لا تبالغي في الحشو حتى لا يتمزق جلد الطماطم
ضعي الطماطم في صنية الفرن رشى فوق الصنية مرقة الدجاج سخنيها في الفرن 20-40 دقيقة
ثم يقدم محشى الطماطم ساخن وبالهنا والشفا

 

أعلى