شروق الامل

الوسـام الماسـي
التسجيل
14/2/13
المشاركات
8,566
الإعجابات
3,630
الإقامة
فى القلوب الطيبة
الجنس
Female
#1
فخذ الخروف في الفرن



- فخذ ضأن (خروف)
-كمية من فصوص الثوم المقشر
-ملعقة صغيرة من البهار
- ملعقة طعام من الملح


# الطريقة #

يُحمى الفرن إلى درجة 450° ف.
إذا كان الفخذ في الثلاجة يرفع منها قبل نصف ساعة على الأقل من طهيه.
ينزع الجلد الرقيق أو الغلاف الخارجي عن اللحم ويفرك الفخذ بالثوم.
يقطع الثوم إلى شرائح رفيعة تدفع إلى داخل اللحم بواسطة سكين حادة في
أماكن متعددة من الفخذ. يغطي بورق الالمنيوم
يوضع الفخذ في صينية خاصة بالفرن بحيث تكون الطبقة الدهنية مواجهة إلى
أعلى.
توضع الصينية في الفرن وتخفف حرارة الفرن حالاً إلى درجة 350° ف .
 

أعلى