شروق الامل

الوسـام الماسـي
#1
-يجب ان تستعمل سكين غير قابلة للصدأ غسل الخضراوات غسلاً جيدً
-خاصة ما كان فيه اوراق وذلك بنقعها فى ماء وملح ثم شطفها بماء بارد عدة مرات
-التنوع فى تقطيع الخضر وتقطيعها إلى أجزاء كبيرة نسبياً
-لايتم تتبيل الخضر الطازجة إلاقبل التقديم مباشرة تقدم طازجة أو مسلوقة ويراعى فى المسلوقة أن تكون متماسكة وأن
وأن يتم تقطيعها إلى أشكال مختلفة وهى باردة.
 

ALAA

عضوية الشرف
#2
جزاك الله خيرا
تعليمات مهمه
تحياتي
 

أعلى