khaled99

عضوية الشرف
#1

باذنجان محشى باللحم
المقاديـــــــر :-
كيلو باذنجان صغير
2 اوراق لحم مفروم
بهار، فلفل، قرفة ، ملح
ثلاث بصلات
متوسطة الحجم
صنوبر حسب الطلب
زيت للقلى
الطريقـــــــــة :-
**نقشر الباذنجان ثم نتركه في الماء مدة نصف ساعة ثم نقوم بتحضير اللحم نقشر البصل نفرمه ناعم ثم نقلبه مع اللحم حتى ينضج ثم نضيف اليه البهارات .
**نقلي الباذنجان ونتركه حتى يبرد قليلا ثم من الوسط نفتحه فتحة بواسطة اليد ونحشيه او نشقه بالسكين حاد
** نرتبه في الصينية ثم نسكب عليه ماء الطماطم ويمكن ان نضع ماء فقـــط ضعيه في فرن متوسط الحرارة، حتى ينضج، يؤكل مع الارز .




....
منقووووووووووووووول لطعمه اللذيذ
 

التعديل الأخير:

أبو الدحداح

الوسـام الماسـي
#2
شكرااااااااااااااااااااا مشرفنا الفاضل
 

Jacky

طبيب بشري
#3
هالاكلة بحلب نسميها كباب باذنجان(كباب بانجان بالحلبي)!!!!
شكرا لك!!!
 

أعلى