abo_mahmoud

الوسـام الماسـي
التسجيل
22/12/10
المشاركات
4,120
الإعجابات
1,830
#1

فوائد الثوم وطرق تناوله










يحتوي الثوم على 61-66 % ماء 3.1-6 % بروتين 23-30 % نشويات 3.6 % ألياف وعناصر من مركبات الكبريت مع زيت طيار وزيت الغارليك والاليستين وفيتامينات الطوكوفيرول ،ب1،

ب2، ه، وأملاح معدنية وخمائر ومواد مضادة للعفونة ومخفضة لضغط الدم.
و يتكون من فصوص مغلفة بأوراق سيليوزية شفافة لتحفظها من الجفاف وتزال عند الاستعمال ولا تنتشر رائحة الثوم إلا بعد تقطيعه حيث تحرر الزيوت الطيارة المسوؤلة عن الرائحة القوية فيه، وقد أثبت الدراسات أن الثوم مضاد للبكتيرا ويخفض من ارتفاع ضغط الدم إذا ما تم تناوله بصفة مستمرة بفضل احتوائه على مادة اليسين، كما أنه يمنع تموضع الدهون على جدار الأوعية الدموية ويزيد من جريان الدم، مما يقي من حدوث الجلطة، كما أن له قدرة كبيرة على خفض الكوليسترول وعلى حماية الجسم من أمراض الشيخوخة، كما أنه يزيد من مناعة الجسم ضد الأنفلونزا، ويفيد في علاج الأسنان والثة. خارجيا يستعمل لمعالجة القروح ويمنع تساقط الشعر.
رغم كل الفوائد السالف ذكرها إلا أن الإفراط في تناول الثوم قد يؤدي إلى الإصابة بتهيج في المعدة أو الأمعاء أو الجلد، كما ينصح بعدم تناوله في حالات احتقان الرئة وارتفاع درجة الحرارة.
يمكن تناول الثوم طازجًا أو رطبا وصحيحا أو مدقوقا مع الأكل لتحسين الطعم، ويفضل تناوله مطبوخا لمن له جهاز هضمي ضعيف و يعاني من اضطرابات القولون، وذلك بأن يتم تناوله مطبوخا مع الأطعمة، يلي تناول الثوم انتشار رائحة كريهة مع التنفس من الفم و حتى في الجلد مع العرق وتستمر رائحته أكثر من يوم وأحيانا إلى أن تتبخر جميع زيوته الطيارة من داخل الجسم.
للتخفي من هذه الرائحة يمكن شرب كأس من الحليب أو مضغ بقدونس أو قطعة من التفاح أو النعناع، وهذا ضروري حتى نستفيد من أكل الثوم دون التسبب بالأذى لمن حولنا.
أسماء زريول
أخصائية في علم التغذية والحمية
حليم باذنجان
ملوخية بالبندورة
لفائف الدجاج مع الجبنة والمعكرونة البيستو
عصير الطماطم
بنيون بالجوز
حلى لذيذ
الكنافة النابلسية
الكشك
 

سعد الدين

سعد الدين

المسؤول الفني
التسجيل
18/3/03
المشاركات
44,862
الإعجابات
15,856
الإقامة
Türkiye
#2
الله يجزاك الخير اخي ابو محمد ماشاء الله مواضيع بغاية الاهمية

الف شكر
 

هزيم الرعد

عضو ماسـي
التسجيل
23/3/10
المشاركات
2,364
الإعجابات
317
الإقامة
بسكـرة - الجزائر
#3
مشكوووور اخي
 

khaled99

عضوية الشرف
التسجيل
6/8/10
المشاركات
16,469
الإعجابات
1,768
العمر
34
الإقامة
مصر- المنيا - منشأة بدينى
#4
موضوع جميل كعادتك أبو محمد
تحياتى اليك
 

safa aldin

عضو محترف
التسجيل
16/3/07
المشاركات
659
الإعجابات
26
الإقامة
Amman-Jordan
#5
شكرا لك على هذا الموضوع القيم والمفيد
 

abo_mahmoud

الوسـام الماسـي
التسجيل
22/12/10
المشاركات
4,120
الإعجابات
1,830
#6

 

أعلى