وردة داماس

عضو محترف
التسجيل
4/4/08
المشاركات
482
الإعجابات
144
#1
المقادير:

8 ـ ملاعق كبيرة برغل

10 ـ حبات بندورة طازجة ومقشرة

10 ـ اكواب خلاصة مرق اللحم المسلوق او مكعبات جاهزة ومذابة ب10 اكواب ماء

4 ـ ملاعق كبيرة زبدة او سمن

4 ت ملاعق دقيق ـ 2 بصلة مفرومة ـ 2 فص ثوم مفروم ـ قليل من مسحوق جوزة الطيب

قليل من مسحوق القرفة ـ عصير ليمونة حامض وفلفل وملح حسب الرغبة

قليل من البقدونس المفروم ـ مكعبات خبز مقلي .


طريقة التحضير:

توضع الزبدة في قدر على نار قوية حتى تسخن جيدا ثم يضاف اليها البصل المفروم والثوم ويقلب

المزيج حتى تلين البصلة ،فيضاف البرغل ويستمر بالتحريك حتى يحمر.

يضاف الى المزيج البندورة ويحرك قليلا ثم تصب خلاصة مرق اللحم او المكعبات ويترك المزيج

على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى يتجانس ،يذوب الطحين بالحليب ويضاف الى المزيج من خلال

مصفاة ويترك على النار حتى يغلي عدة دقائق، تضاف البهارات وعصير الليمون والملح والفلفل

الى المزيج ويحرك قليلا ثم يرفع عن النار ويصب في اطباق التقديم ويزين بالبقدونس والخبز المقلي.



وصحتين وهنااااااااااااا.
 

khaled99

عضوية الشرف
التسجيل
6/8/10
المشاركات
16,469
الإعجابات
1,768
العمر
34
الإقامة
مصر- المنيا - منشأة بدينى
#2
هذه الشوربة جميلة بالفعل
سأجربها
مشكورة اختاه
 

جهاد ع

عضوية الشرف
التسجيل
11/2/10
المشاركات
13,400
الإعجابات
794
الإقامة
الاردن
الجنس
Male
#3
مشكورة اختنا الكريمة وردة
 

أعلى