وردة داماس

عضو محترف
#1
المقادير:

250 ـ غرام بازلاء ـ 250 غرام فول طازج ـ 5 حبات أرضي شوكي ـ حبتين بطاطا مقشرة ومقطعة

بصلة مقشرة ومقطعة قطع صغيرة ـ 5 اكواب مرق اللحم ـ ملعقة كبيرة زبدة ـ ملعقة شاي ملح

ربع ملعقة شاي فلفل اسود ـ ملعقة كبيرة بقدونس ـ ملعقة كبيرة جبن مبشورـ شرائح خبز محمص.



طريقة التحضير:


تقلى حبات البازلاء والفول والبصل وأرضي شوكي المقطعة بالزبدة مدة 5 دقائق مع التقليب


على نار خفيفة،تضاف قطع البطاطا والملح والفلفل ومرق اللحم ويترك الجميع في قدر مغلق على


نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان فتخفف النار ويغطى القدر جزئيا وتترك مدة ساعة ونصف حتى تنضج


الخضار،ثم تزال من القدر وتخلط بالخلاط، يعاد على النار ويضاف اليها قليل من الماء الساخن اذا كان غليظ


القوام ويترك مدة ربع ساعة على نار خفيفة.


تقدم الشوربة ساخنة مزينة بالبقدونس المفروم وتؤكل مع الخبز المحمص والجبن المبشور



وصحتين وهناااااااا.
 

khaled99

عضوية الشرف
#2
رد: شـــــــوربة الأرضي شوكي

بارك الله فيكى وردةداماس
 

جهاد ع

عضوية الشرف
#3
رد: شـــــــوربة الأرضي شوكي

جزاك الله خيرا اختنا الكريمة وردة
 

أعلى